Orecchiette Kochkurs in Martina Franca: Pasta von Hand machen

Forme Orecchiette wie die Einheimischen von Hand und iss sie anschließend

Ein Orecchiette Kochkurs in einem Haus in Martina Franca, bei dem du den Teig mischst, jede Pasta von Hand formst und das fertige Gericht mit einem lokalen Guide zubereitest. Der Kurs dauert drei Stunden und beinhaltet Wein, Focaccia und Capocollo als Vorspeise, italienischen Kaffee und hausgemachte Crostata. Dein Guide spricht Englisch oder Italienisch. Abfahrten morgens und nachmittags sind möglich.

Das Erlebnis

Du kommst in einem Haus in Martina Franca an und durchläufst den gesamten Prozess der Orecchiette-Herstellung: die kleinen, ohrförmigen Nudeln, die die apulische Küche prägen. Dein Gastgeber zeigt dir, wie du den Teig mischst und dann jedes Stück von Hand formst, so wie es in Apulien seit Generationen gemacht wird. Sobald die Pasta fertig ist, kocht ihr sie zusammen und setzt euch direkt an den Tisch.

Das Essen beginnt mit Focaccia und Capocollo di Martina Franca, einer regionalen Wurstspezialität, dazu ein Glas lokalen Weins. Du isst die selbst gemachten Orecchiette, danach gibt es starken italienischen Kaffee und eine hausgemachte Crostata, ein hausgebackener Marmorkuchen. Das Ganze dauert drei Stunden und findet in der echten Küche und dem Esszimmer eines Privathauses statt, nicht in einem Restaurant oder Studio. Dein Guide ist eine lokale Köchin oder ein Koch aus Cesarine, Italiens Netzwerk leidenschaftlicher Gastgeber, die diese Kurse in ihren eigenen Häusern anbieten.

Du kannst je nach Tagesplanung zwischen einem Morgen- oder Nachmittagskurs wählen. Der Kurs wird auf Englisch oder Italienisch angeboten. Öffentliche Verkehrsmittel sind in der Nähe verfügbar, falls du sie nutzen möchtest.

Was enthalten ist

• Alle Zutaten und Werkzeuge für die Orecchiette-Herstellung.
• Anleitung von einem leidenschaftlichen lokalen Gastgeber auf Englisch oder Italienisch.
• Focaccia und Capocollo di Martina Franca als Vorspeise.
• lokaler Wein.
• italienischer Kaffee und hausgemachte Crostata als Dessert.

Optionen für dieses Erlebnis

2 Optionen

MorgenkursGuide auf Englisch oder Italienisch · 10:00

NachmittagskursGuide auf Englisch oder Italienisch · 17:00

Die Sprache des Guides wählst du bei der Buchung.

Den genauen Preis jeder Option siehst du, wenn du die Verfügbarkeit prüfst.Termine & Preise ansehen

Vor der Buchung

Tage und ZeitenMontag bis SamstagStartzeiten: 10:00 und 17:00

Buchbar bis16 h vorher

AlterErwachsener (ab 9 Jahren) · Kind (4 bis 8 Jahre) · Kleinkind (unter 4 Jahren): kostenlos

GruppeBis 4

Live-GuideEnglisch und Italienisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

Preise und Zeiten heute aktualisiert

Gut zu wissen

ÖPNV in der NäheNicht bei Rückenproblemen

Veranstaltet von Cesarine: Cooking Class

Ist das etwas für dich?Das dreistündige Format gibt dir genug Zeit, den gesamten Prozess ohne Eile zu lernen und anschließend die selbst gemachte Pasta zu essen: etwas, das ein Restaurantessen oder eine kürzere Vorführung nicht bieten kann. Wähle den Morgenkurs, wenn du danach den Rest des Tages frei haben möchtest, oder den Nachmittagskurs, wenn du den Tag mit weiteren Stopps in Martina Franca planen willst.

Bewertungen von Reisenden

5,00★★★★★★★★★★

2 verifizierte Bewertungen von Reisenden

Alle Bewertungen lesen ›

Häufige Fragen

In welchen Sprachen wird geführt?

Live-Guide auf Englisch und Italienisch.

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Kind (4 bis 8 Jahre); Kleinkind (unter 4 Jahren): kostenlos.

Was lerne ich genau in diesem Kurs zu machen?

Orecchiette, die typische Pasta Apuliens. Du mischst den Teig von Grund auf und formst jedes kleine ohrförmige Stück von Hand, nach der traditionellen Technik deines Guides.

Kann ich das essen, was ich koche?

Ja. Nachdem du die Pasta geformt hast, kocht ihr sie zusammen und setzt euch sofort zum Essen, dazu gibt es Focaccia, Capocollo, Wein, Kaffee und hausgemachte Crostata.

Wie lange dauert der gesamte Kurs?

Drei Stunden von Anfang bis Ende, inklusive Kochen, Essen sowie Kaffee und Dessert zum Abschluss.

Was ist im Preis enthalten?

Alle Zutaten und Werkzeuge für die Orecchiette-Herstellung; die Focaccia- und Capocollo-Vorspeise; lokaler Wein; italienischer Kaffee und hausgemachte Crostata; sowie die Schritt-für-Schritt-Anleitung deines lokalen Gastgebers.

Kann ich die Startzeit des Kurses wählen?

Ja, du kannst entweder den Morgen- oder den Nachmittagskurs buchen, je nachdem, was besser in deinen Zeitplan passt.