Abendessen im Weinberg bei Brindisi: Weinprobe & Spaziergang
Drei Weine zum Fünf-Gänge-Abendessen genießen, während die Sonne über dem Itria-Tal untergeht
Ein dreistündiges Abendessen in einem Weinberg nahe Brindisi verbindet einen Spaziergang durch die Reben mit einem Fünf-Gänge-Menü und Weinprobe. Sie beginnen mit einer Einführung, wie Trauben angebaut und zu Wein verarbeitet werden, dann nehmen Sie an einem Tisch zwischen den Rebstöcken Platz und genießen Vorspeisen, handgemachte Orecchiette, auf dem Herd gegarte Bombette und Dessert, jeweils begleitet von Weiß-, Rosé- oder Rotwein aus dem Weinberg. Das Essen wird von einer einheimischen Familie zubereitet und mit anderen Gästen geteilt; auf Ernährungswünsche wird Rücksicht genommen.
Das Erlebnis
Der Spaziergang durch den Weinberg steht am Anfang. Ihr Gastgeber erzählt die Geschichte des Itria-Tals, den lokalen Weinbau und den Herstellungsprozess, während Sie durch die Reihen gehen. Wenn Sie den Tisch erreichen — der direkt im Weinberg steht — sind die Landschaft und die Reben Teil des Essens geworden. Der Sonnenuntergang über den Hügeln rahmt den Abend ein.
Das Abendessen wird in Gängen serviert. Fünf Vorspeisen kommen mit den ersten zwei Weinen: Saubohnenpüree, Focaccia aus Bari, saisonales Gemüse. Dann folgen handgemachte Orecchiette, wenige Stunden vor dem Servieren zubereitet, mit einem dazu passenden Wein. Die Bombette — lokales Fleisch, traditionell auf dem Herd gegart — werden mit einem dritten Wein serviert. Dessert und Rosoli (ein lokaler Likör) schließen das Essen ab. Jeder Wein stammt aus eigener Produktion des Weinbergs, und die Verkostung führt von Weiß über Rosé zu Rot, passend zu den Gängen.
Der Tisch wird geteilt. Sie sitzen mit anderen Gästen aus verschiedenen Ländern und Hintergründen zusammen, und die familiäre Atmosphäre gehört zur Erfahrung — so funktioniert der Weinberg. Bei Lebensmittelunverträglichkeiten oder Vorlieben passt die Küche das Menü vor Ihrer Ankunft an. Der Zugang für Rollstuhlfahrer ist auf dem gesamten Gelände und am Tisch gewährleistet.
Was enthalten ist
- Typisches Abendessen mit fünf Vorspeisen, handgemachten Orecchiette, Bombette und auf dem Herd gegartem Fleisch, Dessert und Rosoli.
- drei Weine aus eigener Produktion passend zu den Gängen.
- Spaziergang durch den Weinberg mit Erklärungen zur lokalen Geschichte, zum Weinbau und zur Weinherstellung.
Betrieben von Vigna il Castagno
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Häufige Fragen
Was passiert während des Spaziergangs durch den Weinberg?
Der Spaziergang behandelt die Geschichte des Itria-Tals, lokale Traditionen, den Anbau der Trauben und wie sie zu Wein verarbeitet werden. Er findet vor dem Abendessen statt und schafft den Rahmen für die Weine und Speisen, die Sie probieren.
Wie viele Weine sind in der Verkostung enthalten?
Drei Weine aus eigener Produktion des Weinbergs werden zu den Gängen gereicht — ein Weißer und Rosé zu den Vorspeisen und dem ersten Gang, dann ein Rotwein zum Hauptgang. Die Verkostung führt durch die Farbpalette passend zum Essen.
Kann ich das Menü wegen Ernährungsbedürfnissen ändern lassen?
Ja. Die Küche passt das Menü vor dem Essen an Unverträglichkeiten und Wünsche an. Informieren Sie den Veranstalter bei der Buchung über Ihre Ernährungsanforderungen.
Ist das Abendessen privat oder wird es mit anderen geteilt?
Der Tisch wird mit anderen Gästen aus verschiedenen Ländern geteilt. Die familiäre Atmosphäre und die internationale Gesellschaft sind Teil des Erlebnisses, das der Weinberg bietet.
Was ist im Fünf-Gänge-Menü enthalten?
Fünf Vorspeisen, handgemachte Orecchiette, Bombette und auf dem Herd gegartes Fleisch, Dessert und Rosoli-Likör. Alle Gänge werden von der einheimischen Familie zubereitet und mit Weinen aus dem Weinberg kombiniert.
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