Cena in vigna vicino a Brindisi: degustazione vini e passeggiata

Assaggia tre vini abbinati a una cena di cinque portate mentre il sole tramonta sulla Valle d’Itria

Un’esperienza di cena di tre ore in una vigna vicino a Brindisi unisce una passeggiata tra i filari a un menu di cinque portate con degustazione vini. Si inizia imparando come si coltivano le uve e si produce il vino, poi ci si siede a un tavolo allestito tra i filari per antipasti, orecchiette fatte a mano, bombette cotte sul fornello e dessert, ogni portata abbinata a vini bianchi, rosati o rossi della vigna. Il pasto è preparato da una famiglia locale e condiviso con altri viaggiatori; le richieste alimentari sono accolte.

L’Esperienza

Prima si fa la passeggiata nella vigna. La guida racconta la storia della Valle d’Itria, la coltivazione locale dell’uva e il processo di vinificazione mentre si cammina tra i filari. Quando si arriva al tavolo — allestito direttamente nella vigna — il paesaggio e i filari diventano parte stessa della cena. Il tramonto sulle colline incornicia la serata.

La cena si svolge a portate. Cinque antipasti arrivano con i primi due vini: purea di fave, focaccia di Bari, verdure di stagione. Poi le orecchiette fatte a mano, preparate poche ore prima, abbinate a un vino scelto per accompagnarle. Seguono le bombette — carne locale cotta sul fornello alla maniera tradizionale — con un terzo vino. Dessert e rosoli (un liquore locale) chiudono il pasto. Ogni vino è prodotto dalla vigna stessa e la degustazione procede dal bianco al rosato al rosso con il progredire delle portate.

Il tavolo è condiviso. Ci si siede con altri viaggiatori di diversi paesi e culture, e l’atmosfera familiare è parte integrante dell’esperienza — così funziona la vigna. Se hai intolleranze o preferenze alimentari, la cucina modifica il menu prima del tuo arrivo. L’accesso per sedie a rotelle è disponibile in tutta l’area e al tavolo.

Cosa è incluso

• Cena tipica con cinque antipasti, orecchiette fatte a mano, bombette e carne cotta sul fornello, dessert e rosoli.
• tre vini prodotti dalla vigna abbinati alle portate.
• passeggiata in vigna con spiegazioni sulla storia locale, coltivazione dell’uva e vinificazione.

Informazioni pratiche

Accessibile in sedia a rotelleAccessibile con passegginoSeggiolini disponibiliAnimali ammessi

Gestito da Vigna il Castagno

È questo che fa per te?Prenota se vuoi mangiare cibo locale cucinato da una famiglia che vive nella Valle d’Itria da generazioni, abbinato a vini prodotti da loro stessi — la passeggiata tra i filari e il tavolo condiviso con viaggiatori stranieri rendono l’esperienza unica e non solo un pasto.

Recensioni dei viaggiatori

4,88★★★★★★★★★★

90 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Cosa succede durante la passeggiata in vigna?

La passeggiata copre la storia della Valle d’Itria, le tradizioni locali, come si coltivano le uve e come si trasformano in vino. Si svolge prima della cena e prepara al meglio per la degustazione di vini e cibo.

Quanti vini sono inclusi nella degustazione?

Tre vini prodotti dalla vigna sono abbinati alle portate — un bianco e un rosato con gli antipasti e la prima portata, poi un rosso con il piatto principale. La degustazione segue lo spettro dei colori con il progredire del pasto.

Posso chiedere modifiche al menu per esigenze alimentari?

Sì. La cucina varia il menu in base a intolleranze e richieste prima del pasto, quindi informa l’operatore al momento della prenotazione se hai esigenze particolari.

È una cena privata o condivisa con altre persone?

Il tavolo è condiviso con altri viaggiatori di diversi paesi. L’atmosfera familiare e la compagnia internazionale fanno parte dell’esperienza offerta dalla vigna.

Cosa comprende il menu di cinque portate?

Cinque antipasti, orecchiette fatte a mano, bombette cotte sul fornello, dessert e liquore rosoli. Tutte le portate sono preparate dalla famiglia locale e abbinate ai vini della vigna.