Corso di cucina a Brindisi: Pasta fatta a mano e cena in vigna

Prepari la pasta, modelli il pane e lo mangi un’ora dopo sotto il cielo aperto.

Un corso di cucina di cinque ore a Brindisi in cui prepari a mano diversi formati di pasta e pane pugliesi, poi ceni con vino in vigna al tramonto. Il corso si tiene in inglese o italiano con guida dal vivo e include un ricettario stampato dalla cucina di famiglia. Le esigenze alimentari sono soddisfatte su richiesta.

L’esperienza

Le cinque ore iniziano nel giardino di famiglia, dove raccogli le verdure, visiti la vigna e assaggi i vini prodotti. Poi si passa in cucina con la madre Beatrice (nata e cresciuta su questa terra), e si comincia: orecchiette, cavatelli, pappardelle, strascinate, focaccia, purè di fave, braciole con sugo. Metti le mani nell’impasto per pasta e pane, accendi il forno a legna e guardi quello che hai fatto trasformarsi in qualcosa di pronto da mangiare.

La cena si svolge all’aperto mentre il sole tramonta, con i trulli visibili sullo sfondo e il cibo ancora caldo dal forno. Focaccia di Bari, verdure di stagione, le braciole che hai aiutato a preparare, vini e liquori prodotti in azienda, mandorle zuccherate per finire. Alla fine della serata il gruppo è diventato un cerchio di amici e l’atmosfera informale (l’ambiente naturale, il sapore del cibo, il modo in cui è andata la giornata) è ciò che resta. Vai via con un ricettario stampato delle ricette di madre Beatrice, un ricordo di quello che hai imparato.

Cosa è incluso

• Raccolta nel giardino di famiglia.
• visita della vigna.
• aperitivo con vini di casa.
• preparazione pratica di orecchiette, cavatelli, pappardelle, strascinate, focaccia e pane.
• uso del forno a legna.
• cena completa con antipasti, primo, secondo e mandorle zuccherate.
• degustazione di vini e liquori durante il pomeriggio e la sera.
• ricettario stampato dalla cucina di madre Beatrice.
• guida dal vivo in inglese o italiano.

Prima di prenotare

Giorni e orariProssima partenza: 20 apr 2027

Prenotabilefino a 4h prima

EtàAdulto (13 anni e oltre) · Bambino (3-12 anni) · Neonato (meno di 1 anno): gratis

GruppoFino a 24

Guida dal vivoInglese e italiano

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.Può essere annullato se non si raggiunge il numero minimo di partecipanti. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso.

Prezzi e orari aggiornati oggi

Informazioni pratiche

Accessibile in sedia a rotelleAccessibile con passegginoSeggiolini disponibiliAnimali ammessi

Gestito da Vigna il Castagno

Fa al caso tuo?Il corso si svolge nella proprietà di famiglia fuori Brindisi senza trasporto incluso se arrivi con mezzi propri. Se alloggi in centro o senza auto, conferma le opzioni di pick-up al momento della prenotazione, perché la vigna è fuori città e le cinque ore richiedono di organizzare la logistica prima di arrivare.

Recensioni dei viaggiatori

4,60★★★★★★★★★★

5 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

In quali lingue è disponibile la guida?

Guida dal vivo in inglese e italiano.

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Bambino (3-12 anni); Neonato (meno di 1 anno): gratis.

Quali formati di pasta preparo davvero durante il corso?

Orecchiette, cavatelli, pappardelle e strascinate sono i principali formati di pasta che prepari a mano, insieme a focaccia e pane per il forno a legna. Il corso include anche purè di fave e braciole con sugo, quindi prepari diversi piatti, non solo uno.

La cena è inclusa nel prezzo del corso o si paga a parte?

La cena è inclusa: un pasto completo con antipasti, primo, secondo, vini e liquori tutti prodotti in azienda. Mangi quello che hai cucinato, all’aperto in vigna mentre il sole tramonta.

Si possono gestire allergie o restrizioni alimentari?

Sì. La famiglia varia il menù in base a intolleranze e richieste dietetiche, quindi comunica al momento della prenotazione cosa devi evitare o preferisci.

Serve esperienza in cucina per partecipare a questo corso?

No. Il corso è pensato per un’atmosfera familiare e informale, e madre Beatrice ti insegna passo passo. L’obiettivo è imparare il modo tradizionale pugliese, non avere abilità pregresse.

Cosa è incluso oltre alla cucina e alla cena?

Ricevi un ricettario stampato delle ricette di famiglia di madre Beatrice, un documento dei piatti e delle tecniche tradizionali che hai imparato. È incluso anche l’aperitivo con i vini di famiglia prima di iniziare a cucinare.