Corso di orecchiette a Martina Franca: Pasta fatta a mano

Modella le orecchiette a mano come fanno i locali, poi siediti a mangiarle

Un corso di cucina per orecchiette in una casa di Martina Franca dove impasti, modelli ogni pezzo a mano e cucini il piatto finito con una guida locale. Il corso dura tre ore e include vino, un antipasto di focaccia e capocollo, caffè italiano e crostata fatta in casa. La guida parla inglese o italiano. Partenze al mattino e al pomeriggio.

L’esperienza

Arriverai in una casa a Martina Franca e seguirai tutto il processo per fare le orecchiette, la pasta piccola a forma di orecchio che caratterizza la cucina pugliese. Il tuo ospite ti guiderà nell’impasto, poi ti mostrerà come modellare ogni pezzo a mano, come si fa in Puglia da generazioni. Quando la pasta è pronta, la cucinerete insieme e passerete subito a tavola.

Il pasto inizia con focaccia e Capocollo di Martina Franca, un salume della zona, accompagnati da un bicchiere di vino locale. Mangerai le orecchiette che hai appena preparato, poi concluderai con un ricco caffè italiano e una crostata fatta in casa, una torta di marmellata cotta in casa. Tutto dura tre ore e si svolge in una vera cucina e sala da pranzo, non in un ristorante o studio. La tua guida è una cuoca locale delle Cesarine, la rete italiana di appassionati che ospitano questi corsi nelle loro case.

Puoi scegliere la partenza al mattino o al pomeriggio a seconda di cosa si adatta meglio al tuo programma. Il corso è tenuto in inglese o italiano. Ci sono opzioni di trasporto pubblico vicino al luogo se ne hai bisogno.

Cosa è incluso

• Tutti gli ingredienti e gli strumenti per fare le orecchiette.
• guida di una cuoca locale appassionata in inglese o italiano.
• antipasto di focaccia e Capocollo di Martina Franca.
• vino locale.
• caffè italiano e crostata fatta in casa.

Opzioni di questa esperienza

2 opzioni

Lezione del mattinoGuida in inglese o italiano · 10:00

Lezione del pomeriggioGuida in inglese o italiano · 17:00

La lingua della guida si sceglie alla prenotazione.

Il prezzo esatto di ogni opzione lo vedi verificando la disponibilità.Vedi date e prezzi

Prima di prenotare

Giorni e orariDa lunedì a sabatoPartenze alle 10:00 e 17:00

Prenotabilefino a 16h prima

EtàAdulto (9 anni e oltre) · Bambino (4-8 anni) · Neonato (meno di 4 anni): gratis

GruppoFino a 4

Guida dal vivoInglese e italiano

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati oggi

Informazioni pratiche

Mezzi pubblici nelle vicinanzeSconsigliato a chi ha problemi di schiena

Gestito da Cesarine: Cooking Class

Fa al caso tuo?Il formato di tre ore ti dà il tempo di imparare tutto il processo senza fretta, poi sederti a mangiare la pasta che hai preparato nello stesso pomeriggio o mattina, cosa che un pasto al ristorante o una dimostrazione più breve non possono offrire. Scegli il corso del mattino se vuoi avere il resto della giornata libero, o quello del pomeriggio se organizzi la giornata con altre tappe a Martina Franca.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

2 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

In quali lingue è disponibile la guida?

Guida dal vivo in inglese e italiano.

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Bambino (4-8 anni); Neonato (meno di 4 anni): gratis.

Cosa imparo esattamente a fare in questo corso?

Le orecchiette, la pasta simbolo della Puglia: impasti da zero e modelli ogni piccolo pezzo a forma di orecchio a mano, imparando la tecnica tradizionale che usa la tua guida a casa.

Posso mangiare quello che cucino?

Sì. Dopo aver modellato la pasta, la cucinate insieme e vi sedete a mangiarla subito, insieme a focaccia, capocollo, vino, caffè e crostata fatta in casa.

Quanto dura tutto il corso?

Tre ore dall’inizio alla fine, compresi la cucina, il pasto e il caffè con il dolce alla fine.

Cosa è incluso nel prezzo?

Tutti gli ingredienti e gli strumenti per fare le orecchiette; l’antipasto di focaccia e capocollo; vino locale; caffè italiano e crostata fatta in casa; e la guida passo passo del tuo ospite locale.

Posso scegliere a che ora inizia il corso?

Sì, puoi prenotare il corso del mattino o del pomeriggio a seconda di cosa si adatta meglio al tuo programma.