Clase para hacer orecchiette a mano en Martina Franca

Da forma a mano a las orecchiette como los locales y luego siéntate a comerlas

Una clase para hacer orecchiette en una casa de Martina Franca donde mezclas la masa, das forma a cada pasta a mano y cocinas el plato terminado con un guía local. La clase dura tres horas e incluye vino, un aperitivo de focaccia y capocollo, café italiano y crostata casera. Tu guía habla inglés o italiano. Hay salidas por la mañana y por la tarde.

La experiencia

Llegarás a una casa en Martina Franca y harás todo el proceso de preparar orecchiette, la pequeña pasta en forma de oreja que define la cocina de Apulia. Tu anfitrión te guía para mezclar la masa y luego te muestra cómo dar forma a cada pieza a mano, como se ha hecho en Puglia durante generaciones. Cuando la pasta está lista, la cocinan juntos y pasan directamente a la mesa.

La comida comienza con focaccia y Capocollo di Martina Franca, un embutido de la región, acompañado de una copa de vino local. Comes las orecchiette que acabas de hacer y terminas con un café italiano fuerte y una crostata casera, una tarta de mermelada horneada en la casa. Todo dura tres horas y se realiza en la cocina y comedor de alguien, no en un restaurante ni en un estudio. Tu guía es un cocinero local de Cesarine, la red italiana de cocineros apasionados que ofrecen estas clases en sus casas.

Puedes elegir la salida por la mañana o por la tarde según lo que te convenga para el resto del día. La clase se imparte en inglés o italiano. Hay opciones de transporte público cerca del lugar si las necesitas.

Qué incluye

• Todos los ingredientes y utensilios para hacer orecchiette.
• guía de un cocinero local apasionado en inglés o italiano.
• aperitivo de focaccia y Capocollo di Martina Franca.
• vino local.
• café italiano y crostata casera.

Opciones de esta experiencia

2 opciones

Clase de la mañanaGuía en inglés o italiano · 10:00

Clase de la tardeGuía en inglés o italiano · 17:00

El idioma del guía se elige al reservar.

El precio exacto de cada opción lo ves al consultar la disponibilidad.Ver fechas y precios

Antes de reservar

Días y horariosDe lunes a sábadoSalidas a las 10:00 y 17:00

Reserva hasta16h antes

EdadesAdulto (9 años o más) · Niño (4 a 8 años) · Bebé (menos de 4 años): gratis

GrupoHasta 4

Guía en vivoInglés e italiano

Punto de encuentro y recogidaSin recogida en el hotel: vas directo al punto de encuentro. Termina en el mismo punto de inicio.

Cancelación y avisosCancelación gratis hasta 24 h antes de la salida. Después, sin reembolso.

Precios y horarios actualizados hoy

Datos prácticos

Transporte público cercaNo recomendado si tienes problemas de espalda

Operado por Cesarine: Cooking Class

¿Es para ti?El formato de tres horas te da tiempo para aprender todo el proceso sin prisas y luego sentarte a comer la pasta que hiciste esa misma mañana o tarde, algo que una comida en restaurante o una demostración más corta no puede ofrecer. Elige la clase de la mañana si quieres tener libre el resto del día, o la de la tarde si planeas otras paradas en Martina Franca.

Reseñas de viajeros

5,00★★★★★★★★★★

2 reseñas verificadas de viajeros

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Preguntas frecuentes

¿En qué idiomas hay guía?

Guía en vivo en inglés e italiano.

¿Pueden ir niños?

Sí. Tipos de entrada: Niño (4 a 8 años); Bebé (menos de 4 años): gratis.

¿Qué exactamente aprendo a hacer en esta clase?

Orecchiette, la pasta típica de Puglia: mezclas la masa desde cero y das forma a cada pequeña pieza en forma de oreja a mano, aprendiendo la técnica tradicional que usa tu guía en casa.

¿Puedo comer lo que cocino?

Sí. Después de dar forma a la pasta, la cocinan juntos y te sientas a comerla de inmediato, junto con focaccia, capocollo, vino, café y crostata casera.

¿Cuánto dura toda la clase?

Tres horas desde el inicio hasta el final, incluyendo la cocción, la comida y el café con postre al final.

¿Qué incluye el precio?

Todos los ingredientes y utensilios para hacer orecchiette; el aperitivo de focaccia y capocollo; vino local; café italiano y crostata casera; y la guía paso a paso de tu anfitrión local.

¿Puedo elegir a qué hora empieza la clase?

Sí, puedes reservar la clase de la mañana o la de la tarde según lo que te convenga.