Clase de cocina en Brindisi: Prepara pasta y cena en viñedo

Preparas la pasta, formas el pan y lo comes una hora después bajo el cielo abierto.

Una clase de cocina de cinco horas en Brindisi donde preparas varias formas de pasta y panes apulianos a mano, y luego cenas con vino en el viñedo al atardecer. La clase es en inglés o italiano con guía en vivo, e incluye un libro de recetas impreso de la cocina familiar. Se adaptan necesidades dietéticas bajo pedido.

La experiencia

Las cinco horas comienzan en el jardín familiar, donde cosechas verduras, recorres el viñedo y pruebas los vinos que producen. Luego pasas a la cocina con la madre Beatrice (que nació y creció en esta tierra), y empiezas: orecchiette, cavatelli, pappardelle, strascinate, focaccia, puré de habas, chuletas con salsa. Te ensucias las manos con la masa para la pasta y el pan, enciendes el horno de leña y ves cómo lo que hiciste se transforma en algo listo para comer.

La cena es al aire libre mientras se pone el sol, con los trulli visibles al fondo y la comida aún caliente del horno. Focaccia de Bari, verduras de temporada, las brasciole que ayudaste a preparar, vinos y licores hechos en la propiedad, almendras confitadas para terminar. Al final de la noche el grupo se vuelve un círculo de amigos, y la atmósfera informal (el entorno natural, el sabor de la comida, cómo transcurrió el día) es lo que queda contigo. Te vas con un libro impreso de las recetas de la madre Beatrice, un recuerdo de lo que aprendiste.

Qué incluye

• Cosecha en el jardín familiar.
• recorrido por el viñedo.
• aperitivo con vinos de la casa.
• preparación práctica de orecchiette, cavatelli, pappardelle, strascinate, focaccia y pan.
• uso del horno de leña.
• cena completa con entrada, primer plato, segundo plato y almendras confitadas.
• degustación de vinos y licores durante la tarde y noche.
• libro impreso de recetas de la cocina de la madre Beatrice.
• guía en vivo en inglés o italiano.

Antes de reservar

Días y horariosPróxima salida: 20 abr 2027

Reserva hasta4h antes

EdadesAdulto (13 años o más) · Niño (3 a 12 años) · Bebé (menos de 1 año): gratis

GrupoHasta 24

Guía en vivoInglés e italiano

Punto de encuentro y recogidaSin recogida en el hotel: vas directo al punto de encuentro. Termina en el mismo punto de inicio.

Cancelación y avisosCancelación gratis hasta 24 h antes de la salida. Después, sin reembolso.Puede cancelarse si no se alcanza el mínimo de viajeros. Si ocurre, te ofrecen otra fecha o el reembolso.

Precios y horarios actualizados hoy

Datos prácticos

Accesible en silla de ruedasApto para carritos de bebéHay sillas para bebéSe admiten mascotas

Operado por Vigna il Castagno

¿Es para ti?La clase se realiza en la propiedad familiar fuera de Brindisi sin traslado incluido si llegas por tu cuenta. Si te quedas en el centro o sin auto, confirma las opciones de recogida al reservar, ya que el viñedo está fuera de la ciudad y el compromiso de cinco horas hace que quieras tener la logística resuelta antes de llegar.

Reseñas de viajeros

4,60★★★★★★★★★★

5 reseñas verificadas de viajeros

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Preguntas frecuentes

¿En qué idiomas hay guía?

Guía en vivo en inglés e italiano.

¿Pueden ir niños?

Sí. Tipos de entrada: Niño (3 a 12 años); Bebé (menos de 1 año): gratis.

¿Qué formas de pasta preparo durante la clase?

Las principales formas que preparas a mano son orecchiette, cavatelli, pappardelle y strascinate, junto con focaccia y pan para el horno de leña. La clase también incluye puré de habas y chuletas con salsa, así que haces varios platos, no solo uno.

¿La cena está incluida en el precio de la clase o se paga aparte?

La cena está incluida: una comida completa con entrada, primer plato, segundo plato, vinos y licores producidos en la propiedad. Comes lo que cocinaste, al aire libre en el viñedo mientras se pone el sol.

¿Pueden atender alergias o restricciones alimentarias?

Sí. La familia adapta el menú según intolerancias y solicitudes dietéticas, así que avísales al reservar qué necesitas evitar o prefieres.

¿Necesito experiencia en cocina para participar?

No. La clase se basa en la atmósfera familiar y el ambiente informal, y la madre Beatrice te enseña mientras avanzas. El enfoque es aprender la forma tradicional apuliana, no tener habilidad previa.

¿Qué incluye además de la cocina y la cena?

Recibes un libro impreso con las recetas familiares de la madre Beatrice, un registro de los platos y técnicas tradicionales que aprendiste. También está incluido el aperitivo con los vinos de la familia antes de empezar a cocinar.