Bologne : Marchés médiévaux et dégustations de vins gourmands

Goûtez aux saveurs de Bologne à travers ses rues médiévales et sept siècles de gastronomie

Une visite privée de Bologne et Modène qui mêle histoire culinaire et quartiers médiévaux, églises et boutiques artisanales. Vous dégustez du Parmigiano Reggiano authentique, de la Mortadelle, de l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena et plus de 100 spécialités locales dans une salumeria historique, puis terminez par du vin à l’Osteria del Sole, une auberge du XVe siècle où le marché anime toujours la place.

Itinéraire étape par étape

Étapes et durée de chaque arrêt

1. Quartier universitaire de Bologne1h
2. Basilique San Petronio40m · entrée incluse
3. Osteria del Sole30m · entrée incluse

Visite médiévale et gastronomique de Bologne

• Vivez la vie matinale au marché du Quadrilatero
• Dégustez l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena
• Découvrez les histoires d’art médiéval et renaissance
• Visitez des boutiques spéciales et anciennes auberges
• Dégustez Parmigiano Reggiano et salaisons locales
• Explorez la vieille production d’aceto balsamico
• Visitez l’abbaye médiévale et ses cloîtres
• Admirez mosaïques, sculptures et bassin des Longobards
• Profitez de la vue sur Bologne et ses tours depuis la terrasse
• Visitez l’église gothique avec fresques de la Renaissance
• Dégustez 100 saveurs locales dans une boutique historique
• Visitez la chapelle gothique médiévale Bolognini
• Apprenez sur la route de la soie et la vie au XIVe siècle
• Dégustez du vin local à l’Osteria del Sole du XVe siècle
• Respirez les parfums du vieux marché

L’expérience

Vous commencez dans le Quadrilatero, le plus ancien marché alimentaire de Bologne, tôt le matin quand les vendeurs s’installent. Les ruelles étroites abritent des boutiques et auberges depuis le Moyen Âge, et votre guide vous fait découvrir les différentes strates : les fresques dans les églises qui montrent la vie quotidienne et la nourriture du XVe siècle, les cloîtres et ruines romaines cachés derrière les façades, les tours et terrasses qui encadrent la ville. À l’Acetaia Giusti, vous goûtez l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena directement dans la vieille maison de production, puis vous entrez dans les boutiques où vous dégustez Parmigiano Reggiano de différents âges, salaisons maison et fromages fabriqués comme depuis des siècles.

La visite passe par sept églises et chapelles, chacune apportant un élément à l’histoire. La basilique San Petronio abrite la chapelle Bolognini avec son architecture gothique et des informations sur la route de la soie et la vie au XIVe siècle. À l’extérieur, les vestiges de la ville romaine celtique expliquent l’origine de la Mortadelle. Une chapelle de la Renaissance montre des fresques sur la nourriture et le travail au XVe siècle. Dans une salumeria historique, vous goûtez 100 saveurs locales (Mortadelle, Salami, Coppa, gâteau de riz) la richesse de ce qu’un quartier a produit et conservé. L’abbaye médiévale révèle ses cloîtres, mosaïques, sculptures et une maison unique du XIIe siècle, avec une terrasse offrant une vue sur les tours de Bologne.

Vous terminez à l’Osteria del Sole, une auberge du XVe siècle toujours dans sa place d’origine, où vous dégustez des vins locaux (Cabernet Sauvignon, Pignoletto, Sangiovese ou Bianco Bologna), et sentez les parfums du vieux marché qui l’entoure. Le déjeuner est inclus, et le guide parle anglais ou italien.

Ce qui est inclus

• Dégustations de vin à l’Osteria del Sole.
• déjeuner.
• dégustations de Parmigiano Reggiano, Mortadelle, Salami, Coppa, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena et plus de 100 spécialités locales.
• entrée à la chapelle Bolognini de la basilique San Petronio.

Avant de réserver

Jours et horairesDu lundi au vendrediDépart à 09:30

ÂgesAdulte (19 à 74 ans) · Senior (75 ans et plus) · Jeune (12 à 18 ans) · Enfant (5 à 11 ans) · Bébé (moins de 5 ans) : gratuit

GroupePrivé

Guide sur placeAnglais et italien

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 2 jours

Proposé par Riccardo Bacchi

Est-ce fait pour vous ?La visite se fait à pied à travers les rues et églises médiévales sur quatre à cinq heures, il faut donc un rythme confortable et un appétit pour l’histoire et la gastronomie. Un guide en direct en anglais ou italien conduit le groupe, et l’itinéraire suit les sites et boutiques, sans véhicule ni horaire fixe.

Avis des voyageurs

4,79★★★★★★★★★★

19 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais et italien.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Jeune (12 à 18 ans) ; Enfant (5 à 11 ans) ; Bébé (moins de 5 ans) : gratuit.

Qu’est-ce que l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena et où le déguste-t-on pendant cette visite ?

L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena est un vinaigre vieux de plusieurs siècles fabriqué à Modène par un long vieillissement en fûts de bois. Vous le goûtez à l’Acetaia Giusti, une ancienne maison de production où il est encore fait à la main. La visite inclut une dégustation de ce vinaigre balsamique traditionnel dans le cadre de l’expérience culinaire.

Quelle distance faut-il parcourir à pied pendant cette visite ?

La visite couvre à pied les quartiers médiévaux de Bologne, entre le marché du Quadrilatero, les églises, les boutiques et l’Osteria del Sole, sur quatre à cinq heures. Le rythme est régulier sans être pressé, avec de fréquents arrêts pour goûter et découvrir les lieux.

Quels types de nourriture et de vin sont dégustés ?

Vous goûtez du Parmigiano Reggiano de différents âges, de la Mortadelle, du Salami, de la Coppa, des fromages maison, du gâteau de riz et plus de 100 autres spécialités locales dans une salumeria historique. Les vins dégustés sont Cabernet Sauvignon, Pignoletto, Sangiovese et Bianco Bologna à l’Osteria del Sole, avec un déjeuner inclus.

Qu’est-ce que l’Osteria del Sole et pourquoi la visite s’y termine-t-elle ?

L’Osteria del Sole est une auberge du XVe siècle qui se trouve toujours sur sa place médiévale d’origine à Bologne, entourée par le vieux marché. La visite se termine là avec du vin et la possibilité de s’asseoir dans un lieu qui sert nourriture et boisson depuis plus de 500 ans, avec les odeurs et les sons du marché toujours présents à l’extérieur.

Quelles églises et chapelles sont incluses dans la visite ?

La visite comprend la basilique San Petronio et sa chapelle Bolognini, qui présente des informations sur la route de la soie et la vie au XIVe siècle ; une chapelle de la Renaissance avec des fresques sur la nourriture et la vie quotidienne au XVe siècle ; et une abbaye médiévale avec cloîtres, ruines romaines et byzantines, mosaïques et sculptures. L’entrée à la chapelle Bolognini est incluse.