Bologne gourmande : Dégustez mortadelle, parmigiano et pâtes fraîches

Parcourez les ruelles où les habitants font leurs courses, goûtez ce qui fait de Bologne la capitale gastronomique d’Italie

Une visite guidée gourmande dans le centre historique de Bologne où vous dégustez mortadelle, parmigiano reggiano, tagliatelle al ragù et autres spécialités d’Émilie-Romagne chez de petits artisans et au Mercato delle Erbe, le plus grand marché couvert de la vieille ville. Vous apprendrez les mots italiens pour faire vos courses comme un local, puis vous vous installerez à l’Osteria del Sole, la plus ancienne osteria de Bologne, pour un verre de vin et un café.

Itinéraire étape par étape

Étapes et durée de chaque arrêt

1. Marché delle Erbe15m
2. Osteria del Sole15m · entrée incluse

Découverte de la gastronomie et des marchés de Bologne

• Déambulez dans les ruelles historiques étroites
• Visitez l’ancienne chocolaterie
• Explorez le marché Mercato delle Erbe
• Découvrez l’Osteria del Sole

L’expérience

Bologne doit sa réputation de capitale gastronomique d’Italie à ses rues mêmes. Vous déambulez dans les ruelles étroites du centre historique avec un guide, vous arrêtez chez de petits producteurs qui fabriquent à la main mortadelle, parmigiano reggiano DOP et autres produits régionaux. Le guide vous apprend les mots italiens que vous utiliserez vraiment sur les marchés : le vocabulaire qui vous permet de faire vos courses comme un habitant, pas comme un touriste de passage.

Le Mercato delle Erbe, le plus grand marché couvert du centre historique, est l’endroit où les cuisiniers de la ville font leurs achats. Derrière les étals de fruits et légumes se trouvent des boutiques où vous goûtez les produits typiques d’Émilie-Romagne : fromages de la région, charcuteries, pâtes fraîches. Vous dégusterez tigelle, torta di riso et tagliatelle al ragù : les plats qui définissent ce que les gens entendent par Bologne. Un verre de vin Pignoletto et un vrai espresso dans un café spécialisé complètent les dégustations.

La visite se termine à l’Osteria del Sole, la plus ancienne osteria de Bologne, en activité depuis 1465. C’est l’endroit que choisissent habitants et voyageurs pour un repas authentique, et c’est là que les dégustations du matin prennent tout leur sens.

Ce qui est inclus

• Dégustations de parmigiano reggiano, mortadelle, tigelle, tagliatelle al ragù et torta di riso.
• un verre de vin Pignoletto.
• un vrai espresso dans un café spécialisé.
• un guide en direct en anglais, espagnol, italien ou allemand.

Options de cette expérience

3 options

Visite gastronomique de BologneJusqu'à 10 personnes · Guide en anglais ou italien · 5 horaires de départ : le premier à 09:30, le dernier à 17:30

Visite gastronomique en allemandJusqu'à 15 personnes · 11:30Le guide parle allemand

Visite gastronomique à véloJusqu'à 15 personnes · Guide en 4 langues · 09:30, 11:30 et 13:30Le point de rendez-vous peut être l'un de nos deux lieux de location de vélos : 1) Bologne, Via Treves 27/C, ou 2) Castel d'Aiano, Via Bologna 38.

La langue du guide se choisit à la réservation.

Vous verrez le prix exact de chaque option en vérifiant les disponibilités.Voir dates et prix

Avant de réserver

Jours et horairesTous les jours5 horaires de départ : le premier à 09:30, le dernier à 17:30

Réservablejusqu'à 12h avant

ÂgesAdulte (18 ans et plus) · Jeune (moins d'un an)

GroupeJusqu'à 20

Guide sur placeAnglais, espagnol, allemand et italien

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour il y a 14 jours

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueAccessible en fauteuil roulantAccessible en poussetteSièges bébé disponiblesAnimaux acceptésTransports en commun à proximitéLes bébés voyagent sur les genoux

Proposé par SLOW EMOTION

Est-ce fait pour vous ?La visite se fait en petits groupes et suit un itinéraire fixe dans le centre historique et le marché, vous avancez donc au rythme du guide et voyez les mêmes arrêts à chaque départ. Choisissez-la si vous voulez quelqu’un qui connaît les producteurs et le marché pour vous montrer où les locaux font vraiment leurs courses et ce qui rend chaque produit digne d’être goûté, plutôt que de vous promener seul.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

1 avis vérifié de voyageur

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

En anglais et italien, avec 5 horaires. En espagnol et allemand, à 09:30, 11:30 et 13:30.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Jeune (moins d'un an).

Que se passe-t-il s'il pleut ?

Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement. Annulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ.

Qu’est-ce que le Mercato delle Erbe et que vais-je y goûter ?

Le Mercato delle Erbe est le plus grand marché couvert du centre historique de Bologne. Au-delà des étals de produits frais, des boutiques vendent les produits typiques de la région (fromages, charcuteries, pâtes fraîches), et vous en goûterez plusieurs pendant la visite, notamment parmigiano reggiano et mortadelle.

Qu’est-ce que l’Osteria del Sole et pourquoi la visite se termine-t-elle là ?

L’Osteria del Sole est la plus ancienne osteria de Bologne, en activité depuis 1465. C’est là que locaux et voyageurs viennent pour un repas authentique. La visite se termine là pour que les dégustations faites le matin s’intègrent à la compréhension de ce que vous mangez.

Vais-je apprendre à faire mes courses sur les marchés italiens ?

Oui. Le guide vous enseigne les mots italiens nécessaires pour faire vos courses dans les marchés alimentaires traditionnels, afin que vous puissiez vous y déplacer comme un local et demander ce que vous voulez aux étals et chez les petits producteurs.

Quels aliments spécifiques vais-je goûter lors de cette visite ?

Vous goûterez parmigiano reggiano, mortadelle, tigelle, tagliatelle al ragù et torta di riso, ainsi qu’un verre de vin Pignoletto et un vrai espresso dans un café spécialisé.

Combien de temps dure la visite ?

La visite dure de deux à trois heures, en parcourant les ruelles étroites du centre historique, le marché, et se termine à l’Osteria del Sole.