Cours de pâtes, tiramisu et gelato à Bari : Préparer et déguster
Sirotez un Prosecco en maîtrisant les recettes traditionnelles des Pouilles dans une cuisine animée à Bari.
Un cours de cuisine pratique de trois heures à Bari où vous apprenez à étaler fettuccine et ravioli, préparer un tiramisu et reconnaître le vrai gelato artisanal, le tout avec un chef local reconnu dans un restaurant en plein cœur de la ville. Le cours inclut vin et boissons sans alcool, un repas avec les plats préparés et une visite d’une gelateria locale pour goûter un authentique gelato italien. Vous repartez avec toutes les recettes.
L’Expérience
Le cours se déroule dans un restaurant accueillant au centre de Bari, où un chef primé vous guide dans les techniques traditionnelles des Pouilles pour étaler à la main fettuccine et ravioli. Vous travaillez avec les autres participants en petit groupe, apprenant comment préparer la pâte et façonner chaque pièce. L’enseignement couvre les bases — la texture de la pâte, son étirement, l’aspect des bords finis — pour que vous puissiez refaire chez vous.
Après avoir fait les pâtes, vous passez au tiramisu, en assemblant les couches et en comprenant pourquoi ce dessert italien classique fonctionne ainsi. Pendant les trois heures, vous avez droit à deux verres de vin ou un Prosecco, ainsi que des boissons sans alcool. Une fois la cuisine terminée, vous vous asseyez pour manger les fettuccine et ravioli que vous venez de préparer, goûtant la différence avec des produits industriels. Le tiramisu est servi en dessert.
La dernière partie du cours vous emmène dans une gelateria locale, où le chef vous aide à reconnaître ce qu’est un vrai gelato artisanal — sa texture, l’intensité des saveurs, ce qui le distingue des versions industrielles vendues dans les boutiques touristiques. Vous y goûtez un gelato authentique et repartez avec des recettes imprimées pour refaire les pâtes et le tiramisu chez vous.
Ce qui est inclus
- Deux verres de vin, un Prosecco ou boissons sans alcool.
- le repas des plats préparés.
- une visite d’une gelateria locale avec dégustation de gelato.
- toutes les recettes à emporter.
Opéré par Cook & Walk Italy
Est-ce fait pour vous ?Réservez ce cours si vous voulez apprendre en pratiquant plutôt qu’en regardant — vous étalez les pâtes et montez le tiramisu vous-même, mangez ce que vous avez fait, et repartez avec les compétences pour le refaire. La taille du groupe et la durée de trois heures vous laissent le temps d’assimiler les techniques sans précipitation.
Avis des voyageurs
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Questions fréquentes
Que prépare-t-on exactement pendant la partie pâtes du cours ?
Vous apprenez à étaler à la main des fettuccine et ravioli frais avec des techniques traditionnelles des Pouilles, en travaillant la pâte du début à la fin et en façonnant chaque pièce sous la direction du chef.
Le cours convient-il à quelqu’un qui n’a jamais cuisiné de pâtes ?
Oui ; le cours est conçu comme une introduction pratique, et le chef enseigne les bases étape par étape en petit groupe, pour que débutants et cuisiniers expérimentés apprennent ensemble.
Que se passe-t-il après la fin de la cuisine ?
Vous vous asseyez au restaurant pour manger les fettuccine, ravioli et tiramisu que vous avez préparés, puis le groupe visite une gelateria locale pour goûter un gelato italien authentique et apprendre à reconnaître le vrai gelato.
Y a-t-il des options pour des restrictions alimentaires ?
Le cours peut s’adapter aux intolérances au gluten et au lactose ; mentionnez vos besoins lors de la réservation pour que le chef ajuste les recettes et ingrédients à l’avance.
Dans quelle langue se déroule le cours ?
Le cours est donné en anglais par un guide en direct pendant les trois heures.
Est-ce que je repars avec les recettes ?
Oui ; vous repartez avec toutes les recettes pour pouvoir refaire les pâtes, le tiramisu et les techniques du gelato chez vous après le cours.
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dès € 64 par personne
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