Apprenez à plier les tortellinis emblématiques à Bologne

Étalez, farcissez et pliez les tortellinis comme les cuisiniers de Bologne depuis des siècles

Une masterclass privée de tortellinis dans une maison locale à Bologne où vous apprenez à façonner la pâte à la main, puis à la déguster avec du vin local. Le cours dure trois heures et demie et se déroule dans la cuisine d’un hôte soigneusement choisi à Bologne ou dans les environs. L’adresse vous est communiquée après la réservation. Cours en anglais et italien.

L’expérience

Vous travaillez aux côtés d’une Cesarina (l’une des 1000+ cuisinières italiennes qui ouvrent leur cuisine aux voyageurs) dans sa propre maison à Bologne. Elle vous guide pour étaler la pâte et plier chaque tortellini, une forme qui demande de la pratique pour être parfaite. La leçon est pratique du début à la fin : vous ne regardez pas une démonstration, vous faites la pâte vous-même, en apprenant les petits ajustements qui font la différence entre un paquet maladroit et un vrai tortellini.

À la fin du cours, vous vous asseyez pour manger ce que vous avez préparé. Les tortellinis sont cuits, puis dégustés avec du vin local, comme il se doit. Un certificat d’expert en tortellinis vous est remis après l’expérience. Le cours est privé (pas d’autres invités, juste vous et la Cesarina), et les taxes locales sont incluses dans le prix.

Ce qui est inclus

• Instruction pratique dans une vraie maison locale.
• tous les ingrédients et le matériel.
• dégustation des tortellinis avec vin local après le cours.
• certificat d’expert en tortellinis.
• taxes locales incluses.

Options de cette expérience

2 options

Masterclass tortellini du matinGuide en anglais ou italien · 10:00Masterclass tortellini le matin avec dégustation

Masterclass tortellini de l'après-midiGuide en anglais ou italien · 17:00Masterclass tortellini de l'après-midi avec dégustation

La langue du guide se choisit à la réservation.

Vous verrez le prix exact de chaque option en vérifiant les disponibilités.Voir dates et prix

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDéparts à 10:00 et 17:00

Réservablejusqu'à 1j avant

ÂgesAdulte (9 ans et plus) · Enfant (4 à 8 ans) · Bébé (moins de 4 ans) : gratuit

GroupePrivé

Guide sur placeAnglais et italien

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour aujourd'hui

Infos pratiques

Transports en commun à proximité

Proposé par Cesarine: Cooking Class

Est-ce fait pour vous ?Réservez le cours du matin si vous voulez cuisiner tôt et garder le reste de la journée libre à Bologne. Le créneau de l’après-midi est mieux si vous préférez commencer plus tard et inclure le dîner dans votre programme.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

2 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Dans quelles langues parle le guide ?

Guide sur place en anglais et italien.

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (4 à 8 ans) ; Bébé (moins de 4 ans) : gratuit.

Que vais-je apprendre à faire exactement dans ce cours ?

Les tortellinis, la forme de pâte la plus emblématique de Bologne. Vous étalerez la pâte, remplirez chaque pièce et les plierez à la main sous la direction de votre Cesarina, en apprenant la technique qui demande des années de pratique.

Est-ce que je mange ce que je prépare ?

Oui. Après le cours, vous dégusterez vos tortellinis avec du vin local dans le cadre de l’expérience, pour voir le résultat une fois cuits.

Où se déroule le cours ?

Dans une maison locale à Bologne ou dans les environs. Vous choisissez la distance que vous souhaitez parcourir, et l’adresse de l’hôte vous est envoyée après la réservation.

Le cours est-il privé ou y aura-t-il d’autres personnes ?

Il est entièrement privé. Vous serez le seul invité ou groupe, pour que la Cesarina puisse se consacrer entièrement à votre apprentissage.