Delhi : Tour gourmand dans Old & New Delhi avec balade en rickshaw

Marchés d’épices d’Old Delhi, snacks de rue et histoires locales à pied et en rickshaw

Plongez dans le cœur de la gastronomie de Delhi en goûtant plus de 18 plats d’Old et New Delhi, en marchant, en prenant des rickshaws, et en découvrant une cuisine communautaire animée. Rires avec votre guide, snacks faits main dans des échoppes centenaires, et souvenirs qui restent longtemps après le départ.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Découverte gourmande d’Old et New Delhi

• Marcher sur de courtes distances dans Old Delhi
• Prendre des rickshaws à pédales dans Old Delhi
• Visiter 8 à 10 adresses gourmandes
• Déguster 18 à 19 plats différents
• Profiter d’un repas complet à la fin
• Visiter le plus grand marché d’épices
• Découvrir une cuisine caritative nourrissant des milliers de personnes
• Rejoindre New Delhi en voiture
• Explorer la gastronomie et les sites de New Delhi

L’Expérience

La première chose qui m’a frappé, c’est l’odeur — un mélange d’épices si puissant près de Khari Baoli que j’ai carrément éternué. Notre guide, Rajiv, a juste souri et distribué des petites bouteilles d’eau avant même qu’on commence à marcher. À peine arrivé à Delhi, je me suis retrouvé à suivre Rajiv dans les ruelles de Chandni Chowk, esquivant les charrettes et écoutant les vendeurs crier en hindi. On s’est arrêté dans une toute petite échoppe où un vieil homme m’a tendu une friture dont j’ignore encore le nom, mais c’était chaud, acidulé, et ça m’a collé les doigts. Rajiv a ri quand j’ai essayé de répéter le nom — je l’ai sûrement massacré.

J’ai perdu le compte après le septième snack — samosas à la pâte feuilletée, une boisson sucrée et lactée qui m’a rafraîchi la gorge (merci le ciel), puis un chaat garni de yaourt et de graines de grenade. La balade dans Old Delhi était un tourbillon de couleurs et de bruits ; tous les quelques pâtés de maisons, on montait dans un rickshaw à pédales pour reprendre notre souffle. À un moment, on s’est glissés dans la cuisine d’un temple sikh où des bénévoles étalaient de la pâte pour des centaines de personnes — personne ne semblait dérangé par notre présence, ou peut-être qu’ils aimaient juste montrer leur savoir-faire en chapati.

Plus tard, New Delhi semblait presque calme en comparaison. On est passé en voiture (l’air conditionné, quel bonheur) et on s’est arrêtés dans un autre lieu ouvert depuis plus d’un siècle — Rajiv m’a dit qu’il existait avant même que mes grands-parents naissent. Le dernier repas était plus copieux — un plat riche en lentilles — et honnêtement, à ce moment-là, j’arrivais à peine à bouger, mais je ne voulais pas arrêter de manger. Ce n’était pas chic, mais c’était authentique. Partager un repas avec des inconnus dans une ville aussi immense, ça fait qu’on se sent un peu moins touriste, ne serait-ce qu’un instant. Parfois, encore aujourd’hui, une odeur de cardamome me ramène à cet après-midi-là.

Questions fréquentes

Combien de plats goûte-t-on lors du tour gourmand à Delhi ?

Vous dégusterez entre 18 et 25 spécialités dans 11 à 14 lieux différents pendant la visite.

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus pour ce tour ?

Oui, la prise en charge et le retour à l’hôtel sont offerts dans les zones centrales de Delhi.

Y a-t-il des options végétariennes pendant le tour ?

Oui, des options végétariennes sont disponibles sur demande lors de la réservation.

Quels quartiers de Delhi sont visités pendant le tour ?

Le tour couvre Old Delhi (dont Chandni Chowk) et New Delhi.

Comment se déplace-t-on pendant le tour ?

Vous marcherez dans Old Delhi, prendrez des rickshaws à pédales, puis passerez en voiture pour les arrêts à New Delhi.

Peut-on adapter le tour à des régimes alimentaires spécifiques ?

Oui, la plupart des régimes peuvent être pris en compte si vous le précisez à la réservation.

De l’eau en bouteille est-elle fournie pendant le tour ?

Oui, de l’eau en bouteille est fournie tout au long de l’expérience.

Quelle est la durée totale du tour gourmand ?

Le tour dure environ 5 à 6 heures au total.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend la prise en charge gratuite à l’hôtel dans les zones centrales de Delhi, tous les snacks et repas (plus de 18 dégustations), de l’eau en bouteille tout au long du parcours, des lingettes et du gel désinfectant pour les doigts collants, ainsi que tous vos déplacements — à pied dans les ruelles étroites, en rickshaw à pédales dans le chaos d’Old Delhi, puis en voiture dans les larges rues de New Delhi avant de rentrer le ventre plein (et sûrement encore à penser au dessert).