Delhi: Tour Gastronomico tra Vecchia e Nuova Delhi con Giro in Risciò

I mercati delle spezie di Vecchia Delhi, snack di strada e storie locali a piedi e in risciò

Entra nel cuore della scena gastronomica di Delhi—assaggia oltre 18 piatti tra Vecchia e Nuova Delhi camminando, facendo giri in risciò e sbirciando in una cucina comunitaria molto vivace. Aspettati risate con la guida, snack da bancarelle centenarie e momenti che ti resteranno dentro a lungo.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Scopri i sapori e i luoghi di Vecchia e Nuova Delhi

• Cammina per brevi tratti a Vecchia Delhi
• Fai un giro in risciò a pedali a Vecchia Delhi
• Visita 8-10 locali di street food
• Assaggia 18-19 piatti diversi
• Gusta un pasto completo alla fine
• Visita il più grande mercato delle spezie
• Entra in una cucina solidale che sfama migliaia di persone
• Raggiungi Nuova Delhi in auto
• Esplora il cibo e i luoghi di Nuova Delhi

L’Esperienza

La prima cosa che mi ha colpito è stato il profumo—spezie così intense nell’aria vicino a Khari Baoli che ho starnutito subito. La nostra guida, Rajiv, ha sorriso e ci ha dato delle bottigliette d’acqua prima ancora di iniziare a camminare. Ero appena arrivato a Delhi e già mi ritrovavo a seguire lui tra i vicoli di Chandni Chowk, schivando carretti e ascoltando i venditori gridare in hindi. Ci siamo fermati in un negozietto minuscolo dove un anziano mi ha passato qualcosa di fritto—ancora non so come si chiami, ma era piccante, aspro e mi ha lasciato le dita appiccicose. Rajiv ha riso quando ho provato a ripetere il nome. Probabilmente l’ho storpiato.

Ho perso il conto dopo il settimo snack—c’erano samosa con la pasta sfoglia, una bevanda dolce e lattiginosa che mi ha rinfrescato la gola (grazie al cielo), e poi chaat con yogurt e chicchi di melograno a volontà. La giornata a Vecchia Delhi è stata un turbinio di colori e rumori; ogni pochi isolati salivamo su un risciò a pedali per riprendere fiato. A un certo punto siamo entrati in una cucina di un tempio Sikh dove volontari stendevano la pasta per centinaia di persone—non sembrava importare a nessuno che li guardassimo, o forse gli piaceva mostrare la loro abilità con i chapati.

Più tardi, Nuova Delhi sembrava quasi silenziosa in confronto. Siamo passati a un’auto (aria condizionata benedetta) e ci siamo fermati in un locale aperto da più di un secolo—Rajiv ha detto oltre 100 anni. L’ultimo pasto era più pesante—qualcosa di ricco con le lenticchie—e onestamente a quel punto ero quasi pieno, ma non volevo smettere di mangiare. Non era niente di elegante, ma era autentico. C’è qualcosa nel condividere il cibo con sconosciuti in una città così grande che ti fa sentire meno turista, anche solo per un attimo. Ancora oggi, a volte, se sento un profumo di cardamomo da qualche parte, mi torna in mente quel pomeriggio.

Domande frequenti

Quanti piatti si assaggiano durante il tour gastronomico a Delhi?

Assaggerai tra i 18 e i 25 piatti diversi in 11-14 tappe durante il tour.

Il pickup in hotel è incluso in questo tour gastronomico?

Sì, il servizio di prelievo e rientro in hotel è gratuito nelle zone centrali di Delhi.

Ci sono opzioni vegetariane disponibili durante il tour?

Sì, è possibile richiedere opzioni vegetariane al momento della prenotazione.

Quali zone di Delhi copre il tour?

Il tour copre sia Vecchia Delhi (inclusa Chandni Chowk) che Nuova Delhi.

Come ci si sposta durante il tour?

Si cammina per brevi tratti a Vecchia Delhi, si usano risciò a pedali, poi si passa all’auto per visitare Nuova Delhi.

È possibile adattare il tour a esigenze alimentari particolari?

Sì, la maggior parte delle esigenze alimentari può essere soddisfatta se comunicate al momento della prenotazione.

Viene fornita acqua in bottiglia durante il tour?

L’acqua in bottiglia è inclusa per tutta la durata del tour.

Quanto dura il tour gastronomico?

Il tour dura circa 5-6 ore in totale.

Cosa è incluso

Il tuo giorno include il prelievo e rientro in hotel gratuiti nelle zone centrali di Delhi, tutti gli snack e i pasti (oltre 18 assaggi), acqua in bottiglia per tutto il percorso, salviette e gel igienizzante per le dita appiccicose, più tutti gli spostamenti—a piedi tra i vicoli stretti, in risciò nel caos di Vecchia Delhi, poi in auto per le strade più ampie di Nuova Delhi, prima di tornare soddisfatto (e probabilmente ancora con la mente al dolce).