Old Delhi: Passeggiata Gastronomica e Storica con 15 Assaggi e Giro in Risciò

Riassunto

Perditi nei vicoli di Old Delhi assaggiando ricette di famiglia e storie autentiche

Assapora Old Delhi con questa passeggiata tra cibo e storia—fino a 15 assaggi, un chai nel mercato delle spezie Khari Baoli, giri in risciò tra antiche dimore e racconti indimenticabili dalla tua guida locale.

Com’è l’esperienza?

Qualcuno mi porge una tazza di terracotta fumante prima ancora che mi renda conto di avere fame. Il chai profuma di cardamomo e di qualcosa di più intenso—forse è l’aria, densa di traffico mattutino e pastella fritta. La nostra guida, Amit, mi sorride alle spalle. “Prima colazione,” dice, e io rido perché avevamo già sgranocchiato qualcosa di sfogliato all’angolo. Cerco di ricordare il nome, ma si perde nel frastuono di clacson e voci. Qui non c’è fretta, solo un lento camminare tra negozi dove uomini stendono l’impasto o gridano i prezzi di zafferano e frutta secca ammonticchiata.

Ci infiliamo sotto i bassi tendoni di Khari Baoli, il mercato delle spezie di cui tutti parlano ma che dentro sembra ancora un segreto. Il naso mi pizzica un po’ per la polvere di peperoncino, ma Amit insiste a farci provare il tè allo zenzero—raccontandoci storie di suo nonno che lavorava in questi stessi vicoli. A un certo punto, una signora anziana ride della mia pronuncia (dopo tre tentativi mollo), poi mi porge qualcosa di dolce avvolto in foglia d’argento. Si scioglie subito; non so se mi piaccia, ma lo mangio tutto lo stesso. Questa gita a Old Delhi è più di cibo—sono persone che ti sfiorano, bambini che corrono tra i carretti, il rumore del risciò mentre ci infiliamo per un giro verso Chandni Chowk.

Perdo il conto dopo il nono assaggio—c’era uno stufato di lenticchie da qualche parte, poi pollo alla griglia che sfrigolava sulle braci mentre qualcuno recitava poesie dietro di noi (almeno così dice Amit). La luce del pomeriggio diventa dorata sulle vecchie dimore mentre camminiamo lungo un vicolo fiancheggiato da porte sbiadite; lui indica le guglie del tempio Jain che spuntano sopra i tetti. Parliamo di famiglie che gestiscono queste bancarelle da generazioni. Le dita mi si appiccicano per i dolci sciropposi. Continuo a pensare a quella vista verso il Forte Rosso—tanto rumore sotto, ma in qualche modo anche pace.

Itinerario passo dopo passo

Giorno 1 — Passeggiata gastronomica e storica a Old Delhi

• Inizio con briefing e colazione tradizionale
• Visita al più antico mercato delle spezie e tè
• Esplora un mercato colorato con botteghe
• Scopri mercati tradizionali e assaggia cibo
• Passeggiata in un vicolo con antiche dimore
• Visita opzionale al vecchio tempio Jain
• Esplora la piazza famosa e gusta altri assaggi
• Termina il tour con i ricordi di Old Delhi

Domande frequenti

Quanti piatti si assaggiano in questo tour gastronomico di Old Delhi?

Durante la passeggiata proverai tra i 13 e i 15 piatti diversi.

Questo tour gastronomico di Old Delhi è adatto ai vegetariani?

Sì, c’è un’opzione vegetariana per la colazione tradizionale.

Il tour include il trasporto?

Durante il percorso potrai fare un giro in risciò o tuk-tuk.

Sono inclusi i biglietti d’ingresso o le tasse?

Sì, tutti i biglietti e le tasse sono inclusi nella prenotazione.

Dove si svolge la passeggiata gastronomica di Old Delhi?

Il percorso tocca Chandni Chowk, il mercato delle spezie Khari Baoli, Deer Park e mercati tradizionali antichi.

Chi ha allergie alimentari può partecipare?

È importante avvisare in anticipo se hai allergie alimentari.

Il pranzo è incluso in questo tour di Old Delhi?

L’esperienza prevede vari assaggi che insieme costituiscono un pasto completo, non un pranzo seduto.

Chi conduce il tour?

Una guida locale che fa anche da narratore ti accompagna per tutto il percorso.

Cosa è incluso

La giornata include tutti gli snack e le bevande lungo il percorso (fino a 15 assaggi), acqua in bottiglia quando vuoi, biglietti d’ingresso ai luoghi visitati, più divertenti giri in risciò o risciò elettrico tra le strade animate di Old Delhi—tutto guidato da un amico del posto che conosce ogni scorciatoia e storia da raccontare.