Delhi : Tour street food, balade en rickshaw et saveurs du marché

Résumé

Les saveurs de Delhi entre rickshaw et rires de marché

Parcourez le marché animé de Kamla Nagar avec un guide local, goûtez un shawarma épicé à la perfection, sirotez une bière de fruits acidulée, savourez des momos tout juste sortis des vapeurs. Montez en rickshaw à travers la foule du temple et terminez par une douceur jalebi — une expérience authentique qui reste gravée longtemps.

Comment est l’expérience ?

Je suis arrivé à Kamla Nagar avec ce mélange d’excitation nerveuse qu’on ressent avant de tenter quelque chose de totalement nouveau — ou peut-être était-ce juste l’odeur des épices en train de frire qui m’a sauté au visage. Notre guide, Arjun, nous a fait signe près d’un temple Hanuman éclatant où des habitants attachaient des fils rouges à un arbre (c’est pour faire un vœu, m’a-t-il dit — j’en ai fait un, tout bas). L’air était chargé d’encens et de klaxons, mais aussi des rires des enfants qui couraient autour des marches du temple. On avait vraiment l’impression de plonger dans le quotidien d’ici.

On a zigzagué dans le marché, évitant scooters et étals de saris. Premier arrêt : shawarma. Pas du tout ce à quoi je m’attendais — avec une pointe de masala indien qui m’a fait pleurer des yeux (dans le bon sens). Arjun m’a tendu un verre de bière de fruits sans alcool, citronnée, qui m’a chatouillé le nez et s’est avérée parfaite après toutes ces épices. À un moment, j’ai essayé de dire « merci » en hindi — raté, mais le vendeur a souri quand même. Manger avec les mains ici, ça vous fait sentir moins touriste, plus comme un local, même juste pour une heure.

Ensuite, les momos — ces raviolis tout doux encore fumants. On s’est serrés sur des tabourets en plastique dans un petit café, tandis que la pluie tambourinait sur le store dehors. Une dame à côté m’a tendu sa serviette quand j’ai fait tomber du chutney sur ma chemise (ça arrive). Puis sont arrivés les golgappa — ces coques croustillantes à remplir soi-même de yaourt épicé. Arjun les appelait « bombes au yaourt » et il n’exagérait pas. L’acidité vous frappe vite, puis vient une douceur rafraîchissante. À ce stade, mes doigts sentaient la coriandre et la pâte frite.

Entre pav bhaji et jalebi, j’ai compris que Delhi, c’est avant tout le partage : de la nourriture, des histoires, même une place sur un siège de rickshaw alors qu’on filait dans des ruelles étroites vers la grande route. Le conducteur chantonnait doucement ; j’ai saisi trois mots au vol, mais peu importe. Mon ventre était plein, ma tête aussi — de couleurs, d’odeurs, de petites attentions de parfaits inconnus. Je repense encore à cette première bouchée de samosa quand la faim me reprend chez moi.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Découverte street food et culture à Delhi

• Visite du temple Hanuman vibrant
• Dégustation de shawarma épicé et bière de fruits
• Moments gourmands avec momos vapeur végétariens et non-végétariens
• Salade indienne et golgappa à savourer
• Goûtez le chaat de pommes de terre et pav bhaji
• Terminez par samosa et desserts indiens

Questions fréquentes

Y a-t-il des options végétariennes dans ce tour street food à Delhi ?

Oui, des plats végétariens et non-végétariens sont proposés ; indiquez simplement votre préférence au guide dès le début.

Les boissons sont-elles incluses pendant la balade street food ?

Vous dégusterez une bière de fruits sans alcool (citronnée) et du thé masala pendant la visite.

Les enfants peuvent-ils participer à ce tour street food à Delhi ?

Oui ! Les enfants de 6 à 11 ans paient plein tarif ; les moins de 6 ans peuvent venir gratuitement si vous prévenez à l’avance.

Le transfert depuis l’hôtel est-il inclus ?

Il n’y a pas de prise en charge à l’hôtel ; le marché est facilement accessible en transports en commun.

Combien de temps dure la balade street food à Delhi ?

La durée exacte n’est pas précisée, mais comptez plusieurs arrêts dans le marché de Kamla Nagar avec du temps pour manger et explorer.

Que faut-il porter pour ce tour dans le marché ?

Privilégiez des chaussures confortables et une tenue modeste pour respecter les coutumes locales.

Des boissons alcoolisées sont-elles servies ?

Non, seules des bières de fruits sans alcool sont proposées à certains arrêts.

Le tour inclut-il la visite de temples ou sites culturels ?

Oui, vous visiterez un temple Hanuman très vivant dans le cadre de l’expérience.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend une balade dans le marché de Kamla Nagar avec un guide anglophone local, la dégustation de street food végétarienne et non-végétarienne comme le shawarma et les momos, la dégustation de bière de fruits ou de thé masala, la visite d’un temple Hanuman où se retrouvent les habitants, la découverte des boutiques et étals, une balade en rickshaw à travers les rues animées, et une fin gourmande avec des desserts comme jalebi ou gulab jamun.