Marché de Palma et atelier cuisine pour recettes mallorquines

Cuisinez des plats mallorquins à partir de recettes familiales dans un atelier basé sur ce que vous trouvez au marché.

Un cours de cuisine de 4 heures à Palma combine une visite guidée du Mercado del Olivar avec un atelier pratique où vous préparez un menu mallorquin de saison à partir d’ingrédients locaux. Vous cuisinerez des plats comme le riz à la sobrasada en pot en terre cuite et le gâteau aux amandes, repartirez avec les recettes et les ingrédients pour les refaire, et dégusterez le repas avec du vin. Le guide parle anglais et l’âge minimum est 12 ans.

L’expérience

L’atelier commence au Mercado del Olivar, le plus grand marché traditionnel du centre de Palma. Vous déambulerez dans les étals avec votre guide, rencontrerez les vendeurs et choisirez certains ingrédients que vous utiliserez ensuite. Le marché est fermé le dimanche et l’après-midi, donc le timing est important si vous planifiez autour.

Une fois à l’atelier, la cuisine pratique commence. Vous préparerez ensemble un menu complet de saison : charcuteries locales et fromages artisanaux, pain plat mallorquin aux légumes verts et raisins, artichauts et riz meloso à la sobrasada cuits en pot en terre, et gató (un gâteau aux amandes) avec glace aux amandes. Le guide travaille avec de petits producteurs et agriculteurs pour tout sourcer localement et durablement, et adaptera le menu à vos besoins alimentaires signalés lors de la réservation.

Vous dégusterez ce que vous avez préparé, accompagné de deux verres de vin bio par personne (le vin est réservé aux plus de 18 ans, les plus jeunes auront d’autres boissons). À la fin, vous repartirez avec les recettes et les ingrédients non utilisés pour pouvoir refaire les plats chez vous et ramener le goût de Majorque.

Ce qui est inclus

• Visite guidée du marché et atelier cuisine pratique.
• tous les ingrédients et matériels pour les plats.
• recettes imprimées à emporter.
• deux verres de vin bio par personne (18 ans et plus).
• déjeuner basé sur ce que vous préparez ensemble.

Avant de réserver

Jours et horairesDu mardi au samediDéparts à 10:00 et 10:30

Réservablejusqu'à 12h avant

ÂgesAdulte (12 ans et plus) · Moins de 12 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupeJusqu'à 8 · 3 max par réservation

Guide sur placeAnglais

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé si le nombre minimum de participants n'est pas atteint. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour hier

Infos pratiques

Transports en commun à proximité

Proposé par Deborah's Culinary Island

Est-ce fait pour vous ?L’atelier dure quatre heures avec une heure complète au marché puis la cuisine pratique à l’atelier, vous serez debout et actif la plupart du temps. Réservez si vous préférez apprendre en faisant plutôt qu’en regardant, et si un matin en semaine vous convient.

Avis des voyageurs

4,84★★★★★★★★★★

55 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

À quoi ressemble le Mercado del Olivar et combien de temps y passons-nous ?

Le Mercado del Olivar est le plus grand marché traditionnel du centre de Palma, avec des étals de fruits, poissons et autres spécialités locales. Vous y passerez environ une heure avec votre guide, rencontrerez les vendeurs et choisirez certains ingrédients pour l’atelier.

Puis-je suivre l’atelier si j’ai des restrictions alimentaires ?

Oui. Informez l’organisateur de vos besoins alimentaires lors de la réservation, il adaptera le menu et les ingrédients en conséquence.

Est-ce que je garde les recettes et les ingrédients ?

Oui. Vous repartirez avec les recettes et les ingrédients restants pour pouvoir refaire les plats chez vous.

Le vin est-il inclus et tout le monde peut-il en boire ?

Deux verres de vin bio par personne sont inclus au déjeuner. Le vin est réservé aux plus de 18 ans. Les participants de moins de 18 ans auront d’autres boissons. Du vin supplémentaire est disponible à l’achat pendant le repas.

À quelle heure ferme le marché et cela influence-t-il la réservation ?

Le Mercado del Olivar ferme le dimanche et l’après-midi, donc l’atelier a lieu uniquement les matins en semaine. Vérifiez les dates disponibles lors de la réservation pour choisir un horaire qui vous convient.