Palma de Mallorca : Balade gourmande privée avec 10 dégustations

Résumé

Saveurs de Palma avec un guide local : dix dégustations et balade en ville

Rejoignez un passionné de gastronomie locale à Palma de Mallorca pour dix dégustations choisies avec soin — des croquetas brûlantes aux pâtisseries sucrées en passant par les boissons typiques — tout en déambulant dans les rues historiques et en profitant de vues sur la ville. Entre anecdotes savoureuses et éclats de rire, vous vous sentirez moins touriste et plus intégré au rythme quotidien de Palma.

Comment est l’expérience ?

Ce dont je me souviens en premier, c’est le bruit des assiettes qui résonnait contre les vieux murs de pierre près d’Es Baluard — et cette odeur chaleureuse d’huile chaude qui s’échappait d’une petite porte où notre guide, Marta, nous a fait signe d’entrer. Elle nous a accueillis comme de vieux amis (ou peut-être était-ce sa façon d’être), et m’a tendu une croqueta brûlante que j’ai failli faire tomber. Je me suis un peu brûlé la langue, mais franchement, ça valait le coup. La garniture était crémeuse, salée, avec ce goût comme si la grand-mère de quelqu’un l’avait préparée rien que pour nous.

On s’est baladés dans des ruelles étroites, Marta me montrant des détails que je n’aurais jamais remarqués — des carreaux fanés au-dessus des portes, la façon dont les gens ici disent toujours « bon dia » au lieu de « hola ». À un arrêt, on a goûté la coca de pimientos ; elle m’a raconté comment sa tante la prépare chaque dimanche, puis elle a ri quand j’ai essayé de prononcer « coca » correctement (je n’y arrive toujours pas). Entre deux bouchées, on s’est arrêtés au point de vue d’Es Baluard. La mer semblait presque irréelle sous le soleil couchant — toute bleue et argentée. Un moment de silence s’est installé, chacun mâchant ou perdu dans ses pensées.

Après ça, j’ai perdu le compte des endroits où on s’est arrêtés — des boulangeries aux pâtisseries aux amandes sucrées, un bar où un vieil homme nous a servi de petits verres d’une boisson forte et herbacée (j’aurais dû demander ce que c’était). Chaque dégustation était différente : certaines croustillantes, d’autres collantes, certaines si simples qu’on se demande pourquoi on ne mange pas comme ça chez soi. Marta connaissait la moitié des personnes derrière les comptoirs ; il y avait des accolades et des plaisanteries en mallorquin que je ne comprenais pas. Ce n’était pas vraiment une visite guidée, mais plutôt une balade avec quelqu’un qui aime profondément sa ville — c’est sûrement pour ça que je repense encore à cet après-midi chaque fois que je sens de l’huile d’olive chauffer.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Dégustez des spécialités locales et explorez Palma

• Dégustez 10 mets choisis avec soin
• Goûtez croqueta et coca de pimiento
• Profitez du point de vue d’Es Baluard
• Découvrez les incontournables de Palma

Questions fréquentes

Combien de dégustations sont incluses dans cette balade gourmande à Palma ?

La visite privée comprend 10 dégustations différentes de plats et boissons.

Cette visite gourmande à Palma de Mallorca est-elle privée ou en groupe ?

C’est une visite privée, vous et votre groupe serez seuls avec le guide.

Des options végétariennes sont-elles proposées lors de cette visite ?

Oui, des alternatives végétariennes sont disponibles si vous prévenez votre hôte avant la visite.

Cette visite gourmande inclut-elle aussi des visites de la ville ?

Oui, vous découvrirez les points forts de Palma entre les dégustations, notamment près du musée Es Baluard.

Y a-t-il des transports en commun proches du point de rendez-vous ?

Oui, plusieurs options de transports en commun sont disponibles à proximité du point de rencontre en centre-ville.

Qui conduit cette visite gourmande à Palma ?

Un guide local passionné et multilingue anime chaque visite privée.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend dix dégustations mallorquines soigneusement sélectionnées, guidées par un passionné local en privé. Des alternatives végétariennes sont possibles sur demande préalable. Entre chaque arrêt près du musée Es Baluard, vous découvrirez les incontournables de Palma, avec une approche respectueuse de l’environnement — juste vous et votre groupe pour explorer la scène culinaire de la ville.