Mercado del Olivar e laboratorio: Scopri le ricette di Maiorca

Cucina piatti maiorchini da ricette di famiglia in un laboratorio basato su ciò che trovi al mercato.

Un corso di cucina di 4 ore a Palma unisce una visita guidata al Mercado del Olivar con un laboratorio pratico dove prepari un menù stagionale maiorchino usando ingredienti di produttori e agricoltori locali. Cucinerai piatti come riso con sobrasada in pentola di terracotta e gató alle mandorle, porterai a casa ricette e ingredienti per rifarli, e gusterai il pasto con vino. La guida parla inglese e l’età minima è 12 anni.

L’esperienza

Il laboratorio inizia al Mercado del Olivar, il più grande mercato tradizionale nel centro di Palma. Passeggerai tra le bancarelle con la guida, conoscerai i venditori e sceglierai alcuni degli ingredienti che userai più tardi. Il mercato è chiuso la domenica e il pomeriggio, quindi il momento conta se stai organizzando il tour.

Quando ti sposti all’atelier, inizia la cucina pratica. Preparerete insieme un menù stagionale completo: salumi locali e formaggi artigianali, coca maiorchina con verdure e uvetta, carciofi e riso meloso con sobrasada cotto in pentola di terracotta, e gató (una torta di mandorle) con gelato alle mandorle. La guida lavora con piccoli produttori e agricoltori per procurare tutto localmente e in modo sostenibile, e adatterà il menù a eventuali esigenze alimentari che segnalerai al momento della prenotazione.

Gusterai ciò che hai preparato, accompagnato da due bicchieri di vino biologico a persona (il vino è per chi ha almeno 18 anni, i partecipanti più giovani avranno altre bevande). Alla fine, porterai a casa le ricette e gli ingredienti non usati, così potrai rifare i piatti a casa e portare con te il sapore di Maiorca.

Cosa è incluso

• Visita guidata al mercato e laboratorio di cucina pratico.
• tutti gli ingredienti e materiali per i piatti.
• ricette stampate da portare a casa.
• due bicchieri di vino biologico a persona (dai 18 anni).
• pranzo basato su ciò che preparate insieme.

Prima di prenotare

Giorni e orariDa martedì a sabatoPartenze alle 10:00 e 10:30

Prenotabilefino a 12h prima

EtàAdulto (12 anni e oltre) · Sotto i 12 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione

GruppoFino a 8 · max 3 per prenotazione

Guida dal vivoInglese

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.Può essere annullato se non si raggiunge il numero minimo di partecipanti. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso.

Prezzi e orari aggiornati ieri

Informazioni pratiche

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Gestito da Deborah's Culinary Island

Fa al caso tuo?Il laboratorio dura quattro ore con un’ora completa al mercato e la cucina pratica in atelier dopo, quindi starai in piedi e cucinerai attivamente per la maggior parte del tempo. Prenota se vuoi imparare facendo e se ti va bene un orario mattutino in un giorno feriale.

Recensioni dei viaggiatori

4,84★★★★★★★★★★

55 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Com’è il Mercado del Olivar e quanto tempo ci trascorriamo?

Il Mercado del Olivar è il più grande mercato tradizionale nel centro di Palma, con bancarelle che vendono frutta, pesce e altre specialità locali. Trascorrerai circa un’ora camminando con la guida, incontrando i venditori e scegliendo alcuni ingredienti per il laboratorio.

Posso partecipare se ho restrizioni alimentari?

Sì. Comunica le tue esigenze alimentari all’organizzatore al momento della prenotazione, e adatterà il menù e gli ingredienti per soddisfarle.

Posso tenere le ricette e gli ingredienti?

Sì. Porterai a casa le ricette e gli ingredienti avanzati dal laboratorio per poter rifare i piatti nella tua cucina.

Il vino è incluso e possono berlo tutti?

Sono inclusi due bicchieri di vino biologico a persona durante il pranzo. Il vino è per chi ha almeno 18 anni. I partecipanti sotto i 18 anni avranno altre bevande. Durante il pasto è possibile acquistare altro vino.

A che ora chiude il mercato e questo influenza la prenotazione?

Il Mercado del Olivar chiude la domenica e il pomeriggio, quindi il laboratorio si svolge solo nelle mattine dei giorni feriali. Controlla le date disponibili al momento della prenotazione per trovare un orario adatto.