Corso di cucina paella a Banyalbufar: impara i segreti di famiglia

La tua istruttrice ha imparato la paella dalle sue nonne e ora te la insegna.

Un corso di cucina di paella a Banyalbufar, un villaggio nelle montagne della Tramuntana a Maiorca, dove cammini per il paese, poi cucini e mangi una paella maiorchina tradizionale a casa dell’istruttrice. Imparerai i passaggi e i segreti del piatto — preparato con frutti di mare, oppure vegetariano o di carne se preferisci — iniziando con antipasti locali e finendo con un dolce stagionale, tutto incluso. L’esperienza dura circa sei ore e si svolge su un portico di casa con vista sul giardino.

L’Esperienza

Banyalbufar si trova nelle montagne della Tramuntana, e il corso inizia con una passeggiata nel villaggio stesso — la sua storia, le strade e i panorami — prima di arrivare a Ca Tothom, la casa dell’istruttrice. Se non vuoi camminare, puoi saltare questa parte e incontrarla direttamente a casa a mezzogiorno; i dettagli per il parcheggio arrivano dopo la prenotazione. In ogni caso, inizierai con antipasti locali e un momento per ambientarti prima di cominciare a cucinare.

La paella si prepara sul portico di casa, che dà sul giardino. L’istruttrice ti guida in ogni passaggio — il riso, il brodo, i tempi, il condimento — condividendo le tecniche che le hanno insegnato le sue nonne. Scegli la versione: frutti di mare (la tradizionale), vegetariana o di carne, e lei preparerà gli ingredienti di conseguenza. La cucina è attrezzata per farti lavorare, cucinerete insieme il piatto e poi lo mangerete mentre è ancora caldo. Sono inclusi vino locale, bibite e acqua.

La casa si trova su un terreno dove il padre dell’istruttrice si è stabilito oltre 15 anni fa, e non sarai solo — gatti, cani, galline e altri animali si muovono nello spazio, aggiungendo un’atmosfera rilassata e vissuta al pomeriggio. Il dolce cambia con la stagione. L’intera esperienza dura circa sei ore dall’inizio alla fine, con caffè o tè a conclusione.

Cosa è incluso

• Antipasti locali prima di cucinare.
• tutti gli ingredienti per la paella.
• vino, bibite e acqua.
• pranzo (la paella che hai preparato).
• dolce stagionale.
• caffè e tè.

Informazioni pratiche

Animali ammessiTrasporto pubblico vicino

Gestito da Paella experience mallorca

È questo che fa per te?Questo corso è ideale per piccoli gruppi o coppie che vogliono imparare una tecnica invece di assistere a una dimostrazione — cucinerai tu stesso tutto il piatto, non starai solo a guardare. Se viaggi in due e cerchi un’attività di mezza giornata che finisca con un pasto fatto da te, o se ti interessa capire come si costruisce davvero una ricetta di famiglia, questa esperienza è più adatta di un corso di cucina standard.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

44 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Posso fare il corso di paella anche se non voglio fare la passeggiata nel villaggio prima?

Sì. La passeggiata fa parte dell’esperienza, ma se preferisci saltarla puoi incontrare l’istruttrice direttamente a casa a mezzogiorno. Ti invierà informazioni su parcheggio e indicazioni dopo la prenotazione.

Che tipo di paella imparerò a fare?

La versione tradizionale usa pesce e frutti di mare, ma puoi scegliere una paella vegetariana o di carne. Comunica la tua preferenza all’istruttrice quando prenoti, così avrà gli ingredienti pronti.

Cosa è incluso nel corso di sei ore?

Antipasti locali prima di iniziare a cucinare; tutti gli ingredienti per la paella; vino, bibite e acqua durante la giornata; la paella stessa per pranzo; un dolce stagionale e caffè o tè alla fine.

Cucinerò da solo o con altre persone?

Il corso è piccolo e intimo — cucinerai con l’istruttrice e gli altri partecipanti del tuo gruppo, in un ambiente domestico sul portico con vista sul giardino.

Che cos’è Ca Tothom?

Ca Tothom significa "La casa di tutti" in catalano. È la casa dell’istruttrice a Banyalbufar, dove si è stabilito suo padre oltre 15 anni fa. La cucina si trova sul portico, e nella proprietà vivono gatti, cani, galline e altri animali.