Palma de Mallorca : Atelier cuisine espagnole & menu 7 plats

Résumé

Atelier cuisine espagnole à Palma avec chef, fusion méditerranéenne, 7 plats et boissons incluses

À Palma de Mallorca, retroussez vos manches pour un atelier cuisine espagnole animé par des locaux : tortillas, ceviche frais, rires autour d’une paella de fruits de mer. Sept plats méditerranéens, bar à volonté et anecdotes du chef pour repartir repus et heureux.

Comment est l’expérience ?

Je pensais connaître la cuisine espagnole, jusqu’à ce qu’on se retrouve dans cette petite cuisine à Palma de Mallorca, manches retroussées, à rigoler en essayant de retourner nos tortillas sans catastrophe. La chef locale (je crois qu’elle s’appelait Marta ?) racontait chaque plat comme une histoire, par exemple comment sa grand-mère débattait sans fin sur les “bonnes” oignons pour la tortilla española. L’odeur d’huile d’olive mêlée à un parfum d’agrumes que je n’arrivais pas à identifier flottait dans l’air. Peut-être venait-ce de la préparation du ceviche ? Quoi qu’il en soit, l’ambiance était chaleureuse, loin de tout formalisme.

On a commencé par la tortilla espagnole (j’ai sans doute trop cuit la mienne, mais ça n’a dérangé personne), puis on s’est attaqué à un ceviche sauvage — des saveurs méditerranéennes avec une touche péruvienne. J’ai essayé de prononcer “chistorra al sake” et j’ai complètement raté, Marta a juste ri en nous servant un autre verre de vin. En fond, une musique entraînante mais discrète jouait doucement. La paella aux fruits de mer a pris le plus de temps, mais attendre autour de cette grande poêle a permis à tout le monde de discuter et de siroter au bar ouvert. Je me souviens encore de l’odeur du safran qui montait quand elle a soulevé le couvercle.

Le dessert était une fusion étonnamment réussie : une mousse de crema catalana accompagnée d’une glace au yuzu. Pas du tout ce à quoi je m’attendais, mais ça avait du sens à ce moment-là. Cet atelier ressemblait plus à une invitation chez quelqu’un qu’à un cours classique. On a échangé photos et recettes à la fin — j’ai encore la mienne griffonnée sur une serviette quelque part. Si vous cherchez un cours de cuisine espagnole à Palma, détendu mais authentique (avec repas et boissons compris), c’est vraiment celui-ci.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Atelier cuisine espagnole à Palma

• Participez à l’atelier cuisine à Palma de Mallorca
• Apprenez à préparer la tortilla espagnole en entrée
• Préparez un ceviche en entrée
• Cuisinez la chistorra au sake en entrée
• Réalisez une paella aux fruits de mer en plat principal
• Préparez une espuma de crema catalana en dessert

Questions fréquentes

Combien de plats prépare-t-on pendant l’atelier cuisine à Palma ?

L’atelier couvre sept plats espagnols-méditerranéens, de l’entrée au dessert.

Y a-t-il un bar à volonté pendant le cours de cuisine ?

Oui, eau, softs et vins sont disponibles tout au long de l’expérience.

Des options végétariennes sont-elles proposées ?

Le descriptif ne précise pas d’options végétariennes ; mieux vaut vérifier directement avec les organisateurs.

Le cours de cuisine à Palma est-il accessible en fauteuil roulant ?

Oui, tous les espaces et surfaces sont accessibles en fauteuil roulant.

Les bébés ou jeunes enfants peuvent-ils participer ?

Bébés et jeunes enfants peuvent être présents en poussette pendant l’atelier.

Où se déroule l’atelier cuisine espagnole à Palma ?

L’atelier a lieu en plein centre de Palma de Mallorca.

Faut-il avoir de l’expérience en cuisine ?

Aucune expérience préalable n’est nécessaire ; débutants et passionnés sont les bienvenus.

Les recettes sont-elles fournies après le cours ?

Oui, vous repartez avec toutes les recettes pour refaire les plats chez vous.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend un atelier pratique avec des experts de la cuisine locale en plein cœur de Palma de Mallorca ; tous les ingrédients et matériels pour sept plats fusion méditerranéens-espagnols ; un accompagnement pas à pas ; un bar à volonté avec eau, softs et vins ; et un repas complet partagé avant de repartir explorer Palma.