Palma de Mallorca: Spanischer Kochkurs mit 7-Gänge-Menü

Zusammenfassung

Spanischer Kochkurs in Palma: Mediterrane Fusion mit 7 Gängen und Getränken

In Palma de Mallorca krempelst du die Ärmel hoch für einen lebendigen spanischen Kochkurs mit Einheimischen – Tortillas wenden, frischen Ceviche zubereiten und bei Meeresfrüchte-Paella gemeinsam lachen. Sieben mediterrane Gerichte, offene Bar und viele Geschichten vom Koch sorgen dafür, dass du rundum satt und glücklich gehst.

Wie ist das Erlebnis?

Ich dachte, ich kenne spanisches Essen – bis wir in dieser kleinen Küche in Palma de Mallorca standen, die Ärmel hochgekrempelt und lachend versuchten, Tortillas zu wenden, ohne alles zu vermasseln. Die lokale Köchin (ich glaube, sie hieß Marta?) erzählte zu jedem Gericht eine Geschichte – zum Beispiel, wie ihre Großmutter sich immer stritt, welche Zwiebeln für die Tortilla española die richtigen sind. Die Luft roch nach Olivenöl und etwas Zitrusartigem, das ich nicht genau einordnen konnte. Vielleicht vom Ceviche? Auf jeden Fall fühlte es sich sofort herzlich und ungezwungen an, ganz ohne steife Atmosphäre.

Wir starteten mit der spanischen Tortilla (meine war wahrscheinlich etwas zu lange auf dem Herd, aber das störte niemanden), dann ging’s an den wilden Ceviche – mediterrane Aromen mit einem Hauch Peru. Ich versuchte, „chistorra al sake“ auszusprechen und habe es ziemlich verhauen; Marta lachte nur und schenkte uns ein weiteres Glas Wein ein. Im Hintergrund lief immer leise Musik – flott, aber nicht störend. Die Meeresfrüchte-Paella brauchte am längsten, doch das Warten am großen Topf gab allen Zeit zum Quatschen und für heimliche Schlucke von der offenen Bar. Ich erinnere mich noch genau, wie der Safrangestank aufstieg, als sie den Deckel anhob.

Zum Nachtisch gab’s eine überraschend perfekte Mischung: Schaum von crema catalana neben Yuzu-Eis. Ganz anders als erwartet, aber irgendwie passte es dann doch. Der ganze Kurs fühlte sich eher an wie eine Einladung ins Zuhause von Freunden als wie ein „Workshop“. Am Ende tauschten wir Fotos und Rezepte aus – ich habe meins noch auf einer Serviette irgendwo vermerkt. Wenn du in Palma einen entspannten, echten spanischen Kochkurs suchst, bei dem Mittagessen und Getränke inklusive sind, dann ist das hier genau richtig.

Ablauf Schritt für Schritt

Tag 1 — Spanischer Kochkurs in Palma

• Teilnahme am Kochkurs in Palma de Mallorca
• Spanische Tortilla als Vorspeise zubereiten
• Ceviche als Vorspeise vorbereiten
• Chistorra al sake als Vorspeise kochen
• Meeresfrüchte-Paella als Hauptgericht zubereiten
• Espuma de crema catalana als Dessert vorbereiten

Häufige Fragen

Wie viele Gerichte werden im Kochkurs in Palma zubereitet?

Im Kurs werden sieben verschiedene spanisch-mediterrane Gerichte von Vorspeise bis Dessert gekocht.

Gibt es eine offene Bar während des Kochkurses?

Ja, Wasser, Softdrinks und Wein stehen während des gesamten Kurses zur Verfügung.

Gibt es vegetarische Optionen im Kurs?

Das Angebot nennt keine vegetarischen Gerichte; bei Bedarf am besten direkt beim Veranstalter nachfragen.

Ist der Kochkurs in Palma barrierefrei?

Ja, alle Bereiche und Arbeitsflächen sind rollstuhlgerecht zugänglich.

Dürfen Babys oder Kleinkinder am Kochkurs teilnehmen?

Babys und Kleinkinder können während des Kurses im Kinderwagen mitkommen.

Wo findet der spanische Kochkurs in Palma statt?

Der Workshop wird zentral in Palma de Mallorca abgehalten.

Benötige ich Vorkenntnisse zum Kochen?

Nein, Vorkenntnisse sind nicht nötig; sowohl Anfänger als auch Foodies sind willkommen.

Bekomme ich nach dem Kurs die Rezepte?

Ja, alle Rezepte werden bereitgestellt, damit du die Gerichte zu Hause nachkochen kannst.

Was enthalten ist

Dein Tag beinhaltet praktische Anleitung von lokalen Küchenprofis direkt im Zentrum von Palma de Mallorca; alle Zutaten und Materialien für sieben mediterran-spanische Fusion-Gerichte; fachkundige Begleitung bei jedem Rezept; eine offene Bar mit Wasser, Softdrinks und Wein; sowie gemeinsame Mahlzeiten, bevor es wieder hinaus in Palma geht.