Edimbourg : Atelier chocolat & dégustation au Chocolatarium

Résumé

Créez votre tablette de chocolat écossaise et savourez des saveurs surprenantes dans la vieille ville d’Edimbourg

Écrasez vous-même les fèves de cacao, créez une tablette de chocolat aux saveurs écossaises (ou un Nessie pour les plus audacieux), goûtez des saveurs étonnantes du haggis au yuzu, et écoutez les histoires originales d’une guide locale au cœur du Chocolatarium d’Edimbourg. Repartez avec vos chocolats faits main — et sûrement une nouvelle saveur préférée sur la langue.

Comment est l’expérience ?

La première chose qui m’a frappé au Chocolatarium d’Edimbourg, ce n’était pas la déco, mais l’odeur. Chaleureuse, douce, sans être trop sucrée — un peu comme passer devant une boulangerie un matin d’hiver. Notre guide, Isla, nous a fait passer une drôle de capsule bosselée (le fruit du cacao), et je dois avouer que je ne savais pas trop à quoi m’attendre. Elle l’a ouverte et nous a laissé toucher les fèves à l’intérieur — molles et collantes, rien à voir avec les tablettes qu’on trouve en supermarché. On sentait qu’Isla avait fait ce tour mille fois, mais elle était toujours aussi passionnée. Il y avait des enfants dans le groupe qui étaient bien plus excités que moi à l’idée de créer leur Nessie en chocolat. Moi, j’ai choisi la forme du château d’Edimbourg — le mien était un peu bancal, mais peu importe.

On est ensuite passés dans une petite salle de dégustation remplie de bocaux et de plateaux — plus de 30 sortes de chocolat venues des quatre coins du monde. Isla nous a lancé un défi : goûter le chocolat au haggis (j’ai essayé… pas mon préféré), puis un au yuzu japonais, et un autre au piment sauvage qui m’a fait picoter les lèvres pendant un bon moment. Mon compagnon a repéré un carré infusé au gin, avec un vrai goût de baies de genièvre. Tout au long de la visite, Isla nous a raconté plein d’anecdotes sur les chocolatiers écossais et leur façon unique de torréfier les fèves, différente de celle d’Amérique du Sud. À un moment, elle a demandé si quelqu’un savait combien de temps il faut pour passer de la fève à la tablette — j’ai répondu trop vite, alors qu’en réalité ça prend plusieurs semaines.

Emballer nos tablettes maison a été une vraie satisfaction — un peu comme ranger un souvenir fait de ses propres mains, pas juste acheté à la dernière minute à l’aéroport. La visite a duré environ 90 minutes, mais j’ai perdu la notion du temps entre les rires en voyant mon partenaire tenter de reproduire “Greyfriar’s Bobby” en chocolat et la recherche de ma saveur préférée (je pense encore à ce yuzu). Si vous cherchez une expérience vraiment pratique à Edimbourg, avec une guide locale passionnée, et que vous voulez repartir avec les doigts collants et votre château en chocolat un peu bancal, c’est ici que ça se passe.

Itinéraire étape par étape

Jour 1 — Visite et dégustation de chocolat

• Participez à une visite guidée de 90 minutes
• Découvrez le processus de fabrication du chocolat
• Fabriquez votre propre tablette de chocolat
• Dégustez plus de 30 variétés de chocolat
• Emballez vos chocolats à emporter

Questions fréquentes

Combien de temps dure la visite du Chocolatarium ?

La visite dure environ 90 minutes.

Le tour du Chocolatarium convient-il aux enfants ?

Oui, il est adapté aux adultes et aux enfants à partir de 6 ans.

Peut-on fabriquer son propre chocolat pendant la visite ?

Oui, vous créez votre propre tablette de chocolat à thème écossais à emporter.

Y a-t-il des options véganes ou sans lait pendant la visite ?

Oui, des options véganes et sans lait sont proposées tout au long de l’expérience.

Combien de types de chocolat peut-on goûter pendant la visite ?

Vous pouvez déguster plus de 30 variétés de chocolat d’Écosse et d’ailleurs.

Le Chocolatarium est-il accessible en transports en commun ?

Oui, plusieurs options de transports en commun sont disponibles à proximité.

Où se trouve le Chocolatarium à Edimbourg ?

Le Chocolatarium est situé dans la vieille ville historique d’Edimbourg.

Ce qui est inclus

Votre expérience inclut toutes les activités guidées au Chocolatarium dans la vieille ville d’Edimbourg : création de votre propre tablette de chocolat écossaise à emporter, dégustation de plus de 30 chocolats d’Écosse et d’ailleurs — avec des saveurs surprenantes — et de nombreuses anecdotes racontées par votre guide locale.