Whisky à Édimbourg : royal mile et dégustation en cave

Parcourez la Royal Mile et dégustez quatre whiskies dans une cave du XVIIe siècle

Une visite en petit groupe autour du whisky à Édimbourg commence au Mercat Cross, suit l’histoire du whisky dans la vieille ville sur la Royal Mile, puis descend dans les caves souterraines de Mercat pour une dégustation guidée de quatre single malts écossais issus des distilleries de Speyside, Highland, Islay et Lowland. Âge minimum 18 ans ; la visite dure deux heures et est disponible toute l’année.

Itinéraire étape par étape

Visite et dégustation de whisky à Édimbourg

• Départ au Mercat Cross
• Découverte de l’histoire du whisky dans la vieille ville d’Édimbourg
• Apprentissage de la production et dégustation

L’Expérience

La visite débute au Mercat Cross, un monument octogonal au cœur d’Édimbourg, avant de se poursuivre sur la Royal Mile où la plus grande entreprise de whisky écossais a été fondée. Votre guide raconte le côté plus sombre de l’histoire du whisky dans la vieille ville — les contrebandiers et trafiquants qui ont marqué le commerce — pendant que vous marchez dans le quartier où « aqua vitae » (l’eau de vie) a pris racine dans la ville. La Royal Mile porte ce poids historique, et le guide explique comment cela a influencé ce que vous allez déguster.

Une fois dans les caves souterraines de Mercat, un spécialiste du whisky vous présente les bases : comment l’eau, l’orge, la tourbe et le type de fût influencent chacun le spiritueux final. Vous sentez et goûtez les whiskies des régions écossaises, en dégustant quatre drams qui illustrent la douceur de Speyside, la profondeur des Highlands, la fumée d’Islay et le caractère des Lowlands. La dégustation a lieu dans la cave exclusive souterraine, et des appareils audio TourTalk diffusent des sons choisis d’Édimbourg en parallèle des notes de dégustation, enrichissant l’expérience sensorielle au-delà d’une dégustation classique.

Les groupes restent petits, et le rythme de deux heures permet d’avancer sans se presser. La visite est proposée toute l’année, habillez-vous donc selon la météo d’Édimbourg et portez des chaussures confortables pour la partie à pied dans la vieille ville.

Ce qui est inclus

• Quatre single malts écossais dégustés sous la conduite d’un spécialiste.
• accès exclusif aux caves souterraines de Mercat.
• appareils audio TourTalk avec sons choisis d’Édimbourg.
• expérience en petit groupe avec un maître conteur.
• playlist exclusive sons d’Édimbourg.

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueAnimaux acceptésTransports en commun à proximité

Opéré par Mercat Tours

Est-ce fait pour vous ?Le format en petit groupe et la durée fixe de deux heures conviennent à ceux qui veulent apprendre l’histoire du whisky et goûter quatre styles régionaux sans passer l’après-midi ni organiser leur transport. Les caves souterraines et l’audio ajoutent une dimension sensorielle qui dépasse une simple dégustation.

Avis des voyageurs

4,87★★★★★★★★★★

77 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Quels whiskies vais-je goûter lors de cette visite à Édimbourg ?

Vous dégusterez quatre single malts écossais : un de chaque région Speyside, Highland, Islay et Lowland, choisis pour montrer comment la région influence le goût et le caractère.

Où se déroule la dégustation de whisky ?

La dégustation a lieu dans les caves souterraines de Mercat sous la vieille ville d’Édimbourg, une cave du XVIIe siècle réservée à la visite.

Quelle est la durée totale de la visite ?

La visite dure deux heures au total : la partie à pied couvre la Royal Mile et la vieille ville, puis vous descendez dans les caves pour la dégustation guidée et les explications du spécialiste.

Y a-t-il une limite d’âge pour cette visite ?

Oui, il faut avoir au moins 18 ans pour participer, car la visite inclut une dégustation de whisky.

Qu’est-ce qui est inclus dans le prix de la visite ?

La visite comprend la dégustation des quatre drams, un guide maître conteur, les appareils audio TourTalk avec des sons exclusifs d’Édimbourg, et l’accès aux caves souterraines.

Faut-il connaître le whisky avant de réserver ?

Non, aucune connaissance préalable n’est nécessaire ; le spécialiste explique tout, de la fabrication du whisky au rôle de l’eau, de l’orge, de la tourbe et des fûts, vous apprendrez les bases en dégustant.