À La Fortuna, apprenez à cuisiner le casado costaricien traditionnel
Préparez un cocktail, cuisinez un casado, dînez dans une cuisine de ferme près de la cascade El Salto
Un cours de cuisine à La Fortuna où vous apprenez à préparer un casado traditionnel costaricien — picadillos, guisados, tortillas faites à la main et plus — en commençant par une leçon sur les ingrédients de la ferme, puis en préparant le cocktail Kiss of the Cacique avant de cuisiner et de manger ensemble. Le transfert depuis et vers l’hôtel est inclus, et le cours dure environ deux heures et demie avec un guide en direct en anglais ou en espagnol.
L’Expérience
Vous arrivez à votre hôtel à La Fortuna avec un après-midi libre et pas encore de plan pour manger. Le chauffeur vient vous chercher et vous emmène à cinq minutes en dehors de la ville, dans un endroit caché à côté de la cascade El Salto, où se trouve la cuisine du cours. Avant de commencer à cuisiner, vous faites une promenade dans le jardin et la ferme où poussent les ingrédients — les légumes, les herbes, les sources de ce que vous allez manipuler pendant les prochaines heures. Cela ancre le repas dans le lieu lui-même, pas seulement dans la recette.
D’abord vient le cocktail : vous apprenez à préparer le Kiss of the Cacique, une boisson tropicale costaricienne qui a le goût du pays. Ensuite, vous passez au travail principal — couper les légumes fournis localement, préparer un casado comme le font les Ticos. Picadillos, guisados, pollo sudado, tortillas faites à la main. Le guide vous accompagne à chaque étape, et vous ne regardez pas une démonstration ; vous faites vous-même, les mains dans la préparation. La cuisine est petite et le groupe reste limité, donc il y a de la place pour poser des questions et apprendre à votre rythme.
Quand la nourriture est prête, vous vous asseyez ensemble et mangez ce que vous avez préparé. Le café arrive ensuite, et il y a du temps pour échanger des recettes et parler de ce que vous cuisinerez chez vous. Le chauffeur vous ramène à votre hôtel avec le goût encore en bouche et la mémoire des gestes pour recommencer.
Ce qui est inclus
- Cours de cuisine en anglais ou espagnol.
- transfert depuis et vers l’hôtel.
- visite de la ferme et du jardin.
- préparation de cocktails tropicaux.
- préparation complète d’un casado traditionnel avec tortillas maison, picadillos, guisados et pollo sudado.
- dîner assis du repas préparé.
- café et échange de recettes après le repas.
Opéré par Desafio Adventure Company
Est-ce fait pour vous ?Le cours est pratique du début à la fin — vous coupez, mélangez et cuisinez tout le temps, sans regarder une démonstration — alors venez prêt à travailler en cuisine pendant quelques heures. Si vous voulez bien manger et apprendre quelque chose que vous utiliserez vraiment chez vous, ce cours vous marquera plus qu’un repas au restaurant.
Avis des voyageurs
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Questions fréquentes
Puis-je faire ce cours de cuisine si j’ai des allergies alimentaires ou des restrictions diététiques ?
Oui. Le cours s’adapte aux besoins sans gluten, végétariens, végétaliens et autres — indiquez vos besoins lors de la réservation, ils ajusteront les ingrédients et le repas.
Qu’est-ce qu’un casado exactement, et que vais-je apprendre à cuisiner ?
Un casado est le plat traditionnel costaricien, et vous préparerez des picadillos (hachis salé), des guisados (légumes mijotés), du pollo sudado (poulet mijoté), des tortillas faites à la main et les autres composants du plat complet. Vous apprendrez aussi à préparer le cocktail Kiss of the Cacique avant de commencer la cuisine.
Dois-je organiser mon propre trajet jusqu’au cours de cuisine ou le transfert est-il inclus ?
Le transfert depuis et vers l’hôtel à La Fortuna est inclus dans le cours. Le trajet jusqu’à la cuisine dure environ cinq minutes.
Ce cours de cuisine convient-il aux enfants ?
Oui, les enfants à partir de 5 ans sont les bienvenus. Le cours est pratique et interactif, et les plus jeunes peuvent participer à la préparation et au repas avec les adultes.
Combien de temps dure l’expérience complète ?
Le cours dure environ deux heures et demie du transfert aller-retour, y compris la visite de la ferme, la préparation du cocktail, la cuisine, le dîner et le café.
À La Fortuna, apprenez à cuisiner le casado costaricien traditionnel
2h30 · EN · ES · à votre hôtel
dès US$ 70 par personne
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