Clase de cocina lao en Luang Prabang: Del mercado a la mesa
Elige las hierbas y especias en el mercado y luego cocínalas para el almuerzo.
Una clase de cocina por la mañana en Luang Prabang que comienza en un mercado local, donde recorres en bicicleta con el chef para seleccionar ingredientes frescos y conocer los productos lao, luego vas a la cocina abierta del restaurante Alamea en el palacio Victoria Xiengthong para preparar tres platos con guía y comerlos con vista al Mekong. La clase dura 3.5 horas e incluye transporte en bicicleta o tuk-tuk, almuerzo y guía en vivo en inglés. Niños desde 5 años son bienvenidos.
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La experiencia
La mañana comienza en el mercado local, adonde llegas en bicicleta o tuk-tuk con el chef. Caminan juntos por los puestos, tocando las hierbas, especias y productos que se usan en la cocina lao, aprendiendo para qué sirve cada ingrediente y por qué los vendedores eligen lo que venden. Esto no es un tour por el mercado. Es una compra donde el chef te enseña mientras eliges lo que vas a cocinar.
De regreso en el restaurante Alamea, dentro del palacio, entras a la cocina abierta y preparas tres platos: una entrada de mieng khao o mieng meuang luang (ensalada de arroz glutinoso machacado), un plato principal de sopa agria de champiñones con cerdo picado y lapp de pollo auténtico, y un postre llamado namvan bouan loy (harina de arroz glutinoso con camote, calabaza, semillas de chía y leche de coco de temporada). El chef te guía en cada paso y tú haces el trabajo. La cocina está del lado del Mekong, así que comes lo que preparaste con esa vista.
Qué incluye
- Transporte en bicicleta o tuk-tuk hacia y desde el mercado.
- visita guiada al mercado con el chef para elegir ingredientes.
- instrucción práctica en la cocina abierta del restaurante Alamea.
- los tres platos que prepares.
- almuerzo con lo que cocinaste.
- guía en vivo que habla inglés.
Antes de reservar
Precios y horarios actualizados ayer
Operado por Victoria Xiengthong Palace hotel
¿Es para ti?La clase de 3.5 horas por la mañana te deja el resto del día libre para explorar Luang Prabang después del almuerzo, por lo que encaja bien con otros planes. Si quieres una inmersión más larga en la cocina lao, esta es una clase enfocada, no un taller de todo el día.
Reseñas de viajeros
Preguntas frecuentes
¿Pueden ir niños?
Sí. Tipos de entrada: Niño (5 a 11 años). Menores de 5 años: no se pueden incluir en la reserva.
¿Qué pasa si llueve?
Puede cancelarse por mal tiempo. Si ocurre, te ofrecen otra fecha o el reembolso. Cancelación gratis hasta 24 h antes de la salida.
¿A qué hora comienza la clase de cocina y cuánto dura?
La clase empieza a las 8:00 AM con la visita al mercado y termina a las 12:30 PM, un total de 3.5 horas. La parte del mercado dura 90 minutos y luego la cocina y el almuerzo otros 90 minutos.
¿Necesito saber cocinar para participar?
No se requiere experiencia previa. El chef te guía paso a paso en cada plato en la cocina abierta y la clase es práctica, no una demostración.
¿Qué platos voy a cocinar y comer?
Prepararás mieng khao o mieng meuang luang (ensalada de arroz glutinoso machacado), sopa agria de champiñones con cerdo picado y lapp de pollo auténtico (ensalada lao de pollo), y namvan bouan loy (postre de harina de arroz glutinoso con camote, calabaza, semillas de chía y leche de coco). Comerás los tres platos que prepares.
¿Cómo llego al mercado al inicio?
Vas al mercado en bicicleta o tuk-tuk con el chef. El transporte está incluido. Puedes elegir bicicleta o tuk-tuk al hacer la reserva.
Clase de cocina lao en Luang Prabang: Del mercado a la mesa
3h 30m · EN
desde US$ 55 por persona
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