Aula de culinária laociana em Luang Prabang: Do mercado à mesa

Você escolhe as ervas e especiarias no mercado e depois as cozinha no almoço.

Uma aula de culinária pela manhã em Luang Prabang que começa em um mercado local, onde você pedala com o chef para escolher ingredientes frescos e aprender sobre os produtos do Laos, depois segue para a cozinha aberta do restaurante Alamea no Palácio Victoria Xiengthong para preparar três pratos com orientação e comer com vista para o Mekong. A aula dura 3,5 horas e inclui transporte de bicicleta ou tuk-tuk, almoço e guia ao vivo em inglês. Crianças a partir de 5 anos são bem-vindas.

A experiência

A manhã começa no mercado local, onde você chega de bicicleta ou tuk-tuk com o chef. Vocês percorrem as barracas juntos, manuseando as ervas, especiarias e produtos usados na culinária laociana, aprendendo o que cada ingrediente faz e por que os vendedores escolhem o que escolhem. Isso não é um passeio pelo mercado. É uma ida às compras onde o chef ensina enquanto você escolhe o que vai cozinhar.

De volta ao restaurante Alamea nos jardins do palácio, você entra na cozinha aberta e prepara três pratos: uma entrada de mieng khao ou mieng meuang luang (salada de arroz glutinoso amassado), um prato principal de sopa azeda de cogumelos com carne de porco moída e lapp de frango autêntico, e uma sobremesa de namvan bouan loy (farinha de arroz glutinoso com batata-doce, abóbora, sementes de chai e leite de coco da estação). O chef orienta cada passo, e você faz o trabalho. A cozinha fica do lado do Mekong no palácio, então você come o que preparou nesse ambiente.

O que está incluído

• Transporte de bicicleta ou tuk-tuk até o mercado e volta.
• visita guiada ao mercado com o chef para escolher ingredientes.
• instrução prática na cozinha aberta do restaurante Alamea.
• os três pratos que você prepara.
• almoço com o que você cozinhou.
• guia ao vivo que fala inglês.

Antes de reservar

Dias e horáriosTodos os diasSai às 08:00

IdadesAdulto (12 a 75 anos) · Criança (5 a 11 anos) · Menores de 5 anos: não podem ser incluídos na reserva

GrupoAté 10

Guia ao vivoInglês

Ponto de encontro e busca no hotelSem busca no hotel: você vai direto ao ponto de encontro. Termina no mesmo ponto de partida.

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24 h antes da saída. Depois, sem reembolso.Pode ser cancelado por mau tempo. Se isso acontecer, você poderá escolher outra data ou o reembolso.

Preços e horários atualizados ontem

Informações práticas

Acessível para carrinho de bebêTransporte público por pertoNão indicado para quem tem problemas de colunaBebês vão no colo

Operado por Victoria Xiengthong Palace hotel

É para você?O horário de 3,5 horas pela manhã deixa o resto do dia livre para explorar Luang Prabang após o almoço, encaixando bem em um dia com outros planos. Se quiser uma imersão maior na culinária laociana, esta é uma aula focada, não um workshop o dia todo.

Avaliações de viajantes

5,00★★★★★★★★★★

1 avaliação verificada de viajante

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Perguntas frequentes

Crianças podem ir?

Sim. Tipos de ingresso: Criança (5 a 11 anos). Menores de 5 anos: não podem ser incluídos na reserva.

O que acontece se chover?

Pode ser cancelado por mau tempo. Se isso acontecer, você poderá escolher outra data ou o reembolso. Cancelamento grátis até 24 h antes da saída.

Que horas começa a aula de culinária e quanto tempo dura?

A aula começa às 8h com a visita ao mercado e vai até 12h30, totalizando 3,5 horas. A parte do mercado dura 90 minutos e a de cozinhar e almoçar mais 90 minutos.

Preciso saber cozinhar para participar dessa aula?

Não é necessário ter experiência prévia. O chef orienta passo a passo cada prato na cozinha aberta, e a aula é prática, não só demonstração.

Quais pratos vou cozinhar e comer?

Você prepara mieng khao ou mieng meuang luang (salada de arroz glutinoso amassado), sopa azeda de cogumelos com carne de porco moída e lapp de frango autêntico (salada laociana de frango), e namvan bouan loy (sobremesa de farinha de arroz glutinoso com batata-doce, abóbora, sementes de chai e leite de coco). Você come os três pratos após preparar.

Como chego ao mercado no início?

Você vai ao mercado de bicicleta ou tuk-tuk com o chef, o transporte está incluído. A escolha entre bicicleta e tuk-tuk é feita no momento da reserva.