Corso di cucina laotiana a Luang Prabang: Dal mercato alla tavola

Scegli erbe e spezie al mercato, poi cucinale per pranzo.

Un corso di cucina mattutino a Luang Prabang che inizia in un mercato locale, dove vai in bicicletta con lo chef per scegliere ingredienti freschi e conoscere i prodotti laotiani, poi ti sposti nella cucina a vista del ristorante Alamea nel Victoria Xiengthong Palace per preparare tre piatti guidati e mangiarli con vista sul Mekong. Il corso dura 3,5 ore e include trasporto in bici o tuk-tuk, pranzo e guida dal vivo in inglese. I bambini dai 5 anni sono benvenuti.

L’esperienza

La mattina inizia al mercato locale, dove arrivi in bicicletta o tuk-tuk con lo chef. Camminate tra le bancarelle insieme, toccando erbe, spezie e prodotti usati nella cucina laotiana, imparando a conoscere ogni ingrediente e il motivo per cui i venditori scelgono certi prodotti. Non è una visita turistica al mercato. È una spesa dove lo chef insegna mentre scegli cosa cucinerai.

Tornati al ristorante Alamea nel cortile del palazzo, entri nella cucina a vista e prepari tre piatti: un antipasto di mieng khao o mieng meuang luang (insalata di riso appiccicoso schiacciato), un piatto principale di zuppa acida di funghi con maiale tritato e autentico lapp di pollo, e un dessert di namvan bouan loy (farina di riso appiccicoso con patata dolce stagionale, zucca, semi di chai e latte di cocco). Lo chef guida ogni passo, ma sei tu a cucinare. La cucina si affaccia sul Mekong, così mangi quello che hai preparato in quel contesto.

Cosa è incluso

• Trasporto in bicicletta o tuk-tuk da e per il mercato.
• visita guidata al mercato con lo chef per scegliere gli ingredienti.
• istruzioni pratiche nella cucina a vista del ristorante Alamea.
• tutti e tre i piatti che prepari.
• pranzo con quello che cucini.
• guida dal vivo in inglese.

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorniParte alle 08:00

EtàAdulto (12-75 anni) · Bambino (5-11 anni) · Sotto i 5 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione

GruppoFino a 10

Guida dal vivoInglese

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.Può essere annullato per maltempo. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 2 giorni fa

Informazioni pratiche

Accessibile con passegginoMezzi pubblici nelle vicinanzeSconsigliato a chi ha problemi di schienaI neonati viaggiano in braccio

Gestito da Victoria Xiengthong Palace hotel

Fa al caso tuo?La fascia mattutina di 3,5 ore lascia il resto della giornata libero per esplorare Luang Prabang dopo pranzo, quindi si adatta facilmente a una giornata con altri programmi. Se vuoi un’immersione più lunga nella cucina laotiana, questo è un corso mirato, non un laboratorio di tutta la giornata.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

1 recensione verificata di viaggiatore

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Domande frequenti

I bambini possono partecipare?

Sì. Tipi di biglietto: Bambino (5-11 anni). Sotto i 5 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione.

Cosa succede se piove?

Può essere annullato per maltempo. In quel caso ti offrono un'altra data o il rimborso. Cancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza.

A che ora inizia il corso di cucina e quanto dura?

Il corso inizia alle 8:00 con la visita al mercato e dura fino alle 12:30, per un totale di 3,5 ore. La parte al mercato dura 90 minuti, poi la sessione di cucina e pranzo altri 90 minuti.

Serve sapere cucinare per partecipare a questo corso?

Non serve esperienza precedente in cucina. Lo chef ti guida passo passo in ogni piatto nella cucina a vista, e il corso è pensato per imparare facendo, non solo guardando.

Quali piatti cucinerò e mangerò?

Prepari mieng khao o mieng meuang luang (insalata di riso appiccicoso schiacciato), zuppa acida di funghi con maiale tritato e autentico lapp di pollo (insalata laotiana di pollo), e namvan bouan loy (dessert di farina di riso appiccicoso con patata dolce stagionale, zucca, semi di chai e latte di cocco). Mangi tutti e tre dopo averli cucinati.

Come arrivo al mercato all’inizio?

Vai al mercato in bicicletta o tuk-tuk con lo chef, quindi il trasporto è incluso. La scelta tra bici e tuk-tuk la fai al momento del pagamento.