Cours de cuisine lao à Luang Prabang : Du marché à la table

Vous choisissez les herbes et épices au marché, puis vous les cuisinez pour le déjeuner.

Un cours de cuisine le matin à Luang Prabang qui commence dans un marché local, où vous accompagnez le chef à vélo pour choisir des ingrédients frais et découvrir les produits lao, puis vous passez à la cuisine ouverte du restaurant Alamea dans le palais Victoria Xiengthong pour préparer trois plats guidé et les déguster avec vue sur le Mékong. Le cours dure 3h30 et comprend le transport à vélo ou en tuk-tuk, le déjeuner et un guide anglophone en direct. Les enfants dès 5 ans sont acceptés.

L’expérience

La matinée commence au marché local, où vous arrivez à vélo ou en tuk-tuk avec le chef. Vous parcourez les étals ensemble, touchant les herbes, épices et produits qui entrent dans la cuisine lao, apprenant à quoi sert chaque ingrédient et pourquoi les vendeurs choisissent ceux qu’ils proposent. Ce n’est pas une visite guidée du marché, mais une sortie courses où le chef enseigne pendant que vous sélectionnez ce que vous allez cuisiner.

De retour au restaurant Alamea dans l’enceinte du palais, vous entrez dans la cuisine ouverte et préparez trois plats : une entrée de mieng khao ou mieng meuang luang (salade de riz gluant écrasé), un plat principal de soupe aigre aux champignons avec porc haché et lapp de poulet authentique, et un dessert de namvan bouan loy (farine de riz gluant avec patate douce de saison, potiron, graines de chai et lait de coco). Le chef guide chaque étape, et vous faites le travail vous-même. La cuisine donne côté Mékong, vous mangez donc ce que vous avez préparé dans ce cadre.

Ce qui est inclus

• Transport à vélo ou en tuk-tuk vers le marché et retour.
• visite guidée du marché avec le chef pour choisir les ingrédients.
• cours pratique dans la cuisine ouverte du restaurant Alamea.
• les trois plats que vous préparez.
• déjeuner avec ce que vous avez cuisiné.
• un guide anglophone en direct.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDépart à 08:00

ÂgesAdulte (12 à 75 ans) · Enfant (5 à 11 ans) · Moins de 5 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupeJusqu'à 10

Guide sur placeAnglais

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement.

Prix et horaires mis à jour hier

Infos pratiques

Accessible en poussetteTransports en commun à proximitéDéconseillé en cas de problèmes de dosLes bébés voyagent sur les genoux

Proposé par Victoria Xiengthong Palace hotel

Est-ce fait pour vous ?La session de 3h30 le matin vous laisse le reste de la journée libre pour explorer Luang Prabang après le déjeuner, ce qui s’intègre facilement à d’autres plans. Si vous souhaitez une immersion plus longue dans la cuisine lao, ce cours est ciblé, pas un atelier d’une journée entière.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

1 avis vérifié de voyageur

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Questions fréquentes

Les enfants peuvent-ils venir ?

Oui. Types de billet : Enfant (5 à 11 ans). Moins de 5 ans : ils ne peuvent pas être inclus dans la réservation.

Que se passe-t-il s'il pleut ?

Peut être annulé en cas de mauvais temps. Dans ce cas, on vous propose une autre date ou le remboursement. Annulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ.

À quelle heure commence le cours de cuisine et combien de temps dure-t-il ?

Le cours commence à 8h00 par la visite du marché et dure jusqu’à 12h30, soit 3h30 au total. La partie marché dure 90 minutes, puis la cuisine et le déjeuner prennent aussi 90 minutes.

Faut-il savoir cuisiner pour participer à ce cours ?

Aucune expérience préalable n’est nécessaire. Le chef vous guide pas à pas pour chaque plat dans la cuisine ouverte, et le cours est conçu pour apprendre en pratiquant, pas en regardant.

Quels plats vais-je cuisiner et manger ?

Vous préparez mieng khao ou mieng meuang luang (salade de riz gluant écrasé), soupe aigre aux champignons avec porc haché et lapp de poulet authentique (salade lao de poulet), et namvan bouan loy (dessert à la farine de riz gluant avec patate douce de saison, potiron, graines de chai et lait de coco). Vous mangez les trois plats après les avoir cuisinés.

Comment se rendre au marché au début ?

Vous allez au marché à vélo ou en tuk-tuk avec le chef, le transport est donc inclus. Le choix entre vélo et tuk-tuk se fait au moment de la réservation.