Lao-Kochkurs in Luang Prabang: Vom Markt zum Tisch

Sie wählen Kräuter und Gewürze auf dem Markt aus und kochen daraus Ihr Mittagessen.

Ein Kochkurs am Vormittag in Luang Prabang, der auf einem lokalen Markt beginnt. Dort fahren Sie mit dem Koch mit dem Fahrrad, um frische Zutaten auszuwählen und mehr über Lao-Produkte zu erfahren. Anschließend geht es in die offene Küche des Alamea Restaurants im Victoria Xiengthong Palast, wo Sie unter Anleitung drei Gerichte zubereiten und mit Blick auf den Mekong essen. Der Kurs dauert 3,5 Stunden und beinhaltet den Transport mit Fahrrad oder Tuk-Tuk, das Mittagessen und eine englischsprachige Live-Führung. Kinder ab 5 Jahren sind willkommen.

Das Erlebnis

Der Vormittag beginnt auf dem lokalen Markt, wo Sie mit dem Koch per Fahrrad oder Tuk-Tuk ankommen. Gemeinsam gehen Sie die Stände entlang, berühren Kräuter, Gewürze und Produkte, die in der Lao-Küche verwendet werden, und lernen, welche Funktion jede Zutat hat und warum die Händler ihre Waren so auswählen. Dies ist keine Marktführung, sondern ein Einkauf, bei dem der Koch beim Auswählen der Zutaten erklärt.

Zurück im Alamea Restaurant auf dem Palastgelände betreten Sie die offene Küche und bereiten drei Gerichte zu: eine Vorspeise aus Mieng Khao oder Mieng Meuang Luang (ein Salat aus zerdrücktem Klebreis), eine Hauptspeise mit saurer Pilzsuppe mit Schweinehack und authentischem Hähnchen-Lapp sowie ein Dessert namens Namvan Bouan Loy (Klebreismehl mit saisonaler Süßkartoffel, Kürbis, Chiasamen und Kokosmilch). Der Koch begleitet jeden Schritt, Sie machen die Arbeit selbst. Die Küche liegt auf der Mekongseite des Palastes, sodass Sie Ihr zubereitetes Essen dort genießen.

Was enthalten ist

• Transport mit Fahrrad oder Tuk-Tuk zum und vom Markt.
• geführter Marktbesuch mit dem Koch zur Auswahl der Zutaten.
• praktische Anleitung in der offenen Küche des Alamea Restaurants.
• alle drei zubereiteten Gerichte.
• Mittagessen mit dem selbst Gekochten.
• ein englischsprachiger Live-Guide.

Vor der Buchung

Tage und ZeitenTäglichStart um 08:00

AlterErwachsener (12 bis 75 Jahre) · Kind (5 bis 11 Jahre) · Unter 5 Jahren: nicht buchbar

GruppeBis 10

Live-GuideEnglisch

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.Kann bei schlechtem Wetter abgesagt werden. Dann bekommst du einen anderen Termin oder eine Erstattung angeboten.

Preise und Zeiten gestern aktualisiert

Gut zu wissen

KinderwagentauglichÖPNV in der NäheNicht bei RückenproblemenBabys auf dem Schoß

Veranstaltet von Victoria Xiengthong Palace hotel

Ist das etwas für dich?Der 3,5-stündige Vormittagskurs lässt Ihnen nach dem Mittagessen Zeit, Luang Prabang weiter zu erkunden, sodass er sich gut mit anderen Plänen am Tag verbinden lässt. Wer eine längere Lao-Koch-Erfahrung sucht, findet hier einen fokussierten Kurs, keinen ganztägigen Workshop.

Bewertungen von Reisenden

5,00★★★★★★★★★★

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Häufige Fragen

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Kind (5 bis 11 Jahre). Kinder unter 5 Jahren können nicht mitgebucht werden.

Was passiert bei Regen?

Kann bei schlechtem Wetter abgesagt werden. Dann bekommst du einen anderen Termin oder eine Erstattung angeboten. Kostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn.

Wann beginnt der Kochkurs und wie lange dauert er?

Der Kurs startet um 8:00 Uhr mit dem Marktbesuch und dauert bis 12:30 Uhr, insgesamt 3,5 Stunden. Der Marktbesuch dauert 90 Minuten, danach folgen 90 Minuten Kochen und Mittagessen.

Brauche ich Vorkenntnisse zum Kochen, um teilzunehmen?

Nein, es sind keine Kochkenntnisse erforderlich. Der Koch führt Sie Schritt für Schritt durch jedes Gericht in der offenen Küche, und der Kurs ist zum Mitmachen gedacht, nicht nur zur Demonstration.

Welche Gerichte koche und esse ich?

Sie bereiten Mieng Khao oder Mieng Meuang Luang (einen Salat aus zerdrücktem Klebreis), saure Pilzsuppe mit Schweinehack und authentischen Hähnchen-Lapp (einen Lao-Hähnchensalat) sowie Namvan Bouan Loy (ein Dessert aus Klebreismehl mit saisonaler Süßkartoffel, Kürbis, Chiasamen und Kokosmilch) zu. Alle drei Gerichte essen Sie anschließend.

Wie komme ich zum Markt zu Beginn?

Sie fahren mit dem Koch per Fahrrad oder Tuk-Tuk zum Markt, der Transport ist also inklusive. Die Wahl zwischen Fahrrad und Tuk-Tuk treffen Sie bei der Buchung.