Cours de cuisine à Luang Prabang : Apprenez les plats lao

Préparez trois plats lao authentiques avec des herbes fraîches dans une cuisine familiale accueillante.

Un cours de cuisine de trois heures à Luang Prabang animé par une famille locale où vous préparez trois plats emblématiques lao : tam mak hoong (salade de papaye verte), laap de poulet et ragoût or lam, à partir d’ingrédients frais et selon des techniques traditionnelles. Le cours inclut tout le matériel, un enseignement en anglais et du riz vapeur pour déguster ce que vous cuisinez. Accessible en fauteuil roulant. Transports en commun à proximité.

L’expérience

Vous commencez en entrant dans la cuisine d’une famille locale et en réalisant chaque étape de trois plats qui définissent la cuisine maison lao. Le tam mak hoong est une salade de papaye verte connue pour son contraste de textures et ses saveurs marquées. Le laap de poulet (viande hachée avec herbes et citron vert) est sans doute le plat le plus célèbre de la cuisine lao, vif et acidulé. L’or lam est un ragoût traditionnel au profil aromatique complexe, au cœur des repas quotidiens lao. Votre hôte vous guide dans le choix et la préparation des ingrédients, vous montre comment manipuler les herbes et épices fraîches comme un cuisinier local, et vous accompagne dans chaque technique pendant que vous travaillez.

Le cours est centré sur la pratique, pas sur l’observation. Vous manipulez les ingrédients, utilisez le matériel et cuisinez chaque plat vous-même avec l’aide personnalisée de votre hôte. C’est aussi à ce moment que vous découvrez la place de la nourriture dans la vie quotidienne lao : les histoires derrière les plats, l’importance de certains ingrédients, et comment ces repas rassemblent les familles. Au bout des trois heures, vous avez préparé trois plats et du riz vapeur pour les accompagner, et vous mangez ce que vous avez cuisiné.

Ce qui est inclus

• Tout le matériel et les ustensiles de cuisine.
• enseignement personnalisé en anglais par votre hôte local.
• trois plats lao que vous préparez et cuisinez vous-même (tam mak hoong, laap de poulet et or lam).
• riz vapeur pour accompagner les plats que vous réalisez.

Avant de réserver

Jours et horairesTous les joursDéparts à 09:00 et 13:00

Réservablejusqu'à 12h avant

ÂgesAdulte (10 ans et plus) · Moins de 10 ans : ne peuvent pas être inclus dans la réservation

GroupeJusqu'à 10

Guide sur placeAnglais

Rendez-vous et prise en chargeSans prise en charge : vous vous rendez au point de rendez-vous. Se termine au point de départ.

Annulation et remboursementAnnulation gratuite jusqu'à 24 h avant le départ. Ensuite, aucun remboursement.

Prix et horaires mis à jour aujourd'hui

Infos pratiques

Accessible en fauteuil roulantAccessible en poussetteAnimaux acceptésTransports en commun à proximitéLes bébés voyagent sur les genoux

Proposé par The Basi House

Est-ce fait pour vous ?Trois heures suffisent pour réaliser trois plats et comprendre les techniques, tout en restant assez court pour s’intégrer dans une matinée ou un après-midi sans empiéter sur le reste de votre journée à Luang Prabang. Réservez si vous souhaitez passer du temps dans une cuisine locale en apprenant par la pratique, pas en regardant une démonstration.

Avis des voyageurs

4,89★★★★★★★★★★

9 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Quels sont les trois plats que je cuisine dans ce cours ?

Tam mak hoong (salade de papaye verte), laap de poulet (salade de viande hachée aux herbes et citron vert) et or lam (ragoût traditionnel aromatique). Vous préparez et cuisinez les trois du début à la fin, puis les dégustez avec du riz vapeur.

Faut-il de l’expérience en cuisine pour participer ?

Non. Le cours est conçu pour tous, que vous soyez cuisinier expérimenté ou débutant complet. Votre hôte vous guide personnellement à chaque étape.

Que comprend la durée de trois heures ?

Tout le matériel de cuisine, l’enseignement en anglais par votre hôte local, les trois plats que vous préparez et cuisinez vous-même, et du riz vapeur pour les déguster.

Comment le cours s’intègre-t-il dans ma journée ?

Le cours dure trois heures, ce qui s’adapte facilement à une matinée ou un après-midi à Luang Prabang et laisse du temps pour d’autres activités. Des transports en commun sont disponibles à proximité pour rejoindre la cuisine familiale.