Phosy Market e lezione di cucina privata a Luang Prabang

Cucina tre piatti laotiani in una casa locale e poi mangiali insieme

Un tour privato del mercato e una lezione di cucina a Luang Prabang: fai la spesa al Phosy Market con la tua guida Si, poi cucina la cucina tradizionale laotiana (zuppa di germogli di bambù, pesce alla griglia su carbone e zucca saltata con maiale) nella cucina di casa sua e condividi il pasto preparato. L’esperienza dura cinque ore e include il trasferimento dall’hotel, tutti gli ingredienti e l’insegnamento in inglese da Si, un ex monaco che ha imparato queste ricette dalla nonna di sua moglie Nee.

L’esperienza

Phosy Market, il mercato fresco più grande di Luang Prabang, è il punto di partenza dell’esperienza. Si ti viene a prendere in hotel e ti accompagna tra le bancarelle per scegliere verdure, erbe e proteine necessarie per la cucina del giorno. Vedrai frutta e verdura che non si trovano nei mercati occidentali e Nee ti spiegherà cosa sono e come si usano nella cucina quotidiana laotiana. La visita al mercato non è un giro turistico, ma una spesa con un locale che sa cosa cercare e perché.

Dal mercato si va a casa di Si e Nee, dove inizia la cucina. Lavorerai nella loro cucina di famiglia, tagliando e mescolando su un fuoco di legna mentre impari a preparare tre piatti da zero: zuppa di germogli di bambù (un piatto tipico della stagione delle piogge con zucca e verdure a foglia), pesce intero alla griglia su carbone e zucca saltata con maiale. Nee insegna seguendo ricette di famiglia tramandate dalla nonna. Non guardi una dimostrazione, ma fai il lavoro, imparando la tecnica e il motivo di ogni passaggio.

Quando la cucina è finita, mangi il pasto che hai preparato insieme al tavolo della famiglia, dentro o fuori a seconda del tempo. Il pasto comprende i tre piatti cucinati, riso appiccicoso e contorni fatti in casa. Sono inclusi bevande e acqua. Se hai esigenze alimentari, puoi richiedere un’opzione vegetariana o altre modifiche al momento della prenotazione e Si e Nee organizzeranno il menu di conseguenza.

Cosa è incluso

• Trasferimento da e per l’hotel.
• tour privato al Phosy Market.
• tutti gli ingredienti per cucinare.
• insegnamento in inglese da Si.
• tre piatti tradizionali laotiani fatti in casa che prepari tu.
• il pasto cucinato.
• acqua in bottiglia e bevande alcoliche.
• mance.

Prima di prenotare

Giorni e orariSabato e domenicaParte alle 16:30

Prenotabilefino a 2g prima

EtàAdulto (12 anni e oltre) · Bambino (5-11 anni) · Neonato (meno di 5 anni): gratis

GruppoPrivato

Guida dal vivoInglese

Ritrovo e prelievoPrelievo non incluso: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo, nessun rimborso.

ConfermaConferma entro 48 ore

Prezzi e orari aggiornati 5 giorni fa

Gestito da Traveling Spoon

È questo che fa per te?Cucini tu stesso nella cucina di una casa locale con la guida di Nee, non guardi una dimostrazione in un ristorante o scuola. È adatto a chi vuole imparare facendo e connettersi con una famiglia laotiana attraverso il cibo, invece di partecipare a una lezione di gruppo o a un tour solo del mercato.

Recensioni dei viaggiatori

4,92★★★★★★★★★★

13 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

Possono venire i bambini?

Sì. Tipi di biglietto: Bambino (5-11 anni); Neonato (meno di 5 anni): gratis.

Com’è il Phosy Market e cosa farò esattamente lì?

Phosy Market è il mercato fresco più grande di Luang Prabang, pieno di prodotti locali, erbe e proteine. Farai la spesa lì con Si e Nee, imparando a riconoscere ingredienti che potresti non conoscere e come si usano nella cucina laotiana. È una visita di lavoro al mercato, non una sosta turistica.

Cucinerò davvero o guarderò qualcun altro cucinare?

Cucinerai tu stesso i tre piatti. Taglierai, mescolerai e lavorerai sul fuoco di legna nella cucina di casa di Si e Nee, imparando la tecnica passo dopo passo. Nee ti guiderà in ogni fase delle ricette insegnatele dalla nonna.

Quali sono i tre piatti che imparerò a fare?

Preparerai zuppa di germogli di bambù (piatto tipico della stagione delle piogge con zucca e verdure a foglia), pesce intero alla griglia su carbone e zucca saltata con maiale. Tutti e tre si mangiano con riso appiccicoso e rappresentano i pasti quotidiani delle famiglie laotiane.

Quanto dura l’esperienza e cosa è incluso?

L’esperienza dura cinque ore dal prelievo in hotel al ritorno. Include il tour del mercato, tutti gli ingredienti per cucinare, l’insegnamento in inglese da Si, il pasto di tre piatti che prepari, bevande e acqua, e il trasporto da e per l’hotel. Se vuoi un’opzione vegetariana o hai altre esigenze alimentari, avvisa Si al momento della prenotazione e lui adatterà il menu.

Devo cancellare in anticipo se cambio programma?

Si e Nee preparano gli ingredienti fino a due giorni prima dell’esperienza, quindi devi cancellare almeno 48 ore prima per ottenere un rimborso completo.