En Kyoto, aprende a enrollar fideos ramen a mano en Musoshin
Enrolla, corta y cocina tus propios fideos ramen en una hora en un restaurante reconocido por Michelin
Una clase para hacer fideos ramen en el barrio Gion de Kyoto en Musoshin, un restaurante de ramen reconocido internacionalmente. Amasarás una masa hecha con dos tipos de harina, la pasarás por una máquina profesional para hacer fideos y la cortarás a mano, guiado por un instructor experto que habla inglés. Al final, el chef prepara un plato de ramen para que lo comas, hecho con caldo de verduras y arroz y condimentos locales de Kyotamba.
La Experiencia
La clase dura aproximadamente una hora y tiene un máximo de seis personas por sesión. Comienzas vertiendo agua y amasando la masa, luego la pasas por la máquina profesional para hacer fideos y cortas las láminas en fideos masticables. Un instructor que habla inglés te guía en cada paso: la técnica importa, al igual que la sensación de la masa bajo tus manos. Musoshin usa arroz Kyotamba de alta calidad y condimentos de productores locales, que dan forma al caldo que probarás al final.
Cuando tus fideos estén listos, el chef de ramen del restaurante toma el relevo y prepara un plato completo para ti usando un caldo rico y sabroso hecho con una mezcla de verduras. Te sientas a comer lo que hiciste, terminado por alguien que ha pasado años perfeccionando el arte. La clase incluye una toalla de mano tenugui, un delantal en alquiler, una bebida sin alcohol y todos los ingredientes y herramientas que necesitas para trabajar.
Musoshin tiene tres ubicaciones en Kyoto y un restaurante reconocido por la guía Michelin en Toronto, así que esta no es una clase para turistas: es la operación real. El taller se realiza en la sede de Gion en el centro de Kyoto, cerca del transporte público. Se acomodan restricciones dietéticas (vegetariano, vegano, pescetariano) si las mencionas al reservar. Niños desde 3 años son bienvenidos; los bebés más pequeños pueden quedarse en la sala de estilo japonés mientras un padre participa.
Qué incluye
- Ingredientes y herramientas para hacer fideos.
- toalla de mano tenugui y delantal en alquiler.
- instructor de elaboración de fideos que habla inglés.
- una bebida sin alcohol.
- un plato de ramen preparado por el chef.
Lo opera byFood
¿Es este para ti?Los grupos pequeños funcionan mejor aquí: el máximo de seis personas permite tiempo práctico con el instructor y espacio para moverse en la cocina. Esto es para quien quiere aprender una habilidad real, no solo ver una demostración, y está dispuesto a dedicar una hora a concentrarse en una sola cosa en vez de apresurarse por varias paradas.
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Preguntas frecuentes
¿Qué hace la máquina para hacer fideos que no puedo hacer a mano?
La máquina profesional enrolla la masa con un grosor uniforme y corta los fideos en hebras iguales, algo más difícil de controlar a mano y que toma más tiempo. Tú la operas bajo la guía del instructor: es la herramienta que usa una cocina real de ramen.
¿Necesito experiencia en cocina para tomar esta clase?
No. El instructor te enseña los pasos desde el principio, y el enfoque está en aprender la técnica y la sensación de trabajar con masa para ramen. El chef de Musoshin se encarga del caldo y la cocción final.
¿Qué pasa si tengo una restricción dietética como vegetariano o vegano?
Musoshin ofrece opciones vegetarianas, veganas y pescetarianas para el plato de ramen que comes al final. Avísales de tu restricción al reservar para que el chef pueda prepararlo.
¿Cuántas personas habrá en la clase conmigo?
La clase tiene un máximo de 6 participantes por sesión. Si tu grupo es mayor a 6, contacta al restaurante con anticipación para organizar varias sesiones u otras opciones.
¿El restaurante está en una zona difícil de acceder en Kyoto?
Musoshin Gion está en el centro de Kyoto con opciones de transporte público cerca. El taller es accesible para silla de ruedas y la ubicación se puede llegar caminando desde paradas principales de transporte.
En Kyoto, aprende a enrollar fideos ramen a mano en Musoshin
1h · EN
desde JP¥ 8,526 por persona
★★★★★★★★★★5,0078 reseñas
