Clase de pasta y cata de vino en Battista, Cerdeña
Prepara pasta antigua, prueba vino de juventud eterna y come lo que hiciste
Una clase para hacer pasta y una cata de vino en Battista, un pueblo del norte de Cerdeña, donde amasas sémola y agua para dar forma a dos pastas tradicionales en una cocina de 150 años, visitas una pequeña bodega artesanal para aprender sobre la elaboración del vino sardo y terminas con un almuerzo o cena de varios tiempos que incluye la pasta que hiciste, quesos locales, verduras del huerto y pan orgánico. Simonetta Bazzu, cuyos bisabuelos construyeron la casa, guía toda la experiencia y comparte los tres secretos de la longevidad saludable por la que son famosos los sardos. Niños desde 1 año son bienvenidos; la clase se imparte en inglés.
La Experiencia
Battista está en el campo del norte de Cerdeña, un pueblo con más de 200 años donde nacieron los antepasados de Simonetta. La experiencia se desarrolla en la casa de sus bisabuelos, un edificio tradicional de piedra de granito con techo de caña, y la cocina tiene 150 años. Comienzas con una bienvenida e introducción a la vida doméstica sarda, luego vas directo a la mesa de pasta, una superficie tallada de un árbol centenario. Allí mezclas sémola y agua a mano y das forma a dos tipos de pasta antigua mientras Simonetta cuenta historias y explica por qué los sardos comen y viven así. El trabajo es la primera etapa de la longevidad, dice: cuando la mente está tranquila, el cuerpo la sigue.
Desde la casa caminas al pueblo para visitar una pequeña bodega artesanal. Allí aprendes cómo se hace el vino sardo con métodos antiguos, sientes los aromas, pruebas los sabores y ves los colores. El vino que pruebas es llamado por los locales el vino de la juventud eterna, la segunda etapa de la longevidad. La cata va acompañada de conversación sobre los viñedos y el arte detrás de lo que bebes, no es un servicio rápido de probar y pasar.
La comida es lo último, al mediodía o en la noche según el horario que reserves. Es un menú de varios tiempos con la pasta que hiciste, quesos locales, verduras del huerto, pan fresco, postres y más, todo orgánico y de la región. Simonetta sirve platos de Arimani, “ayer”, la comida que comían sus antepasados. Un plato en particular está pensado para sorprenderte y dejar un recuerdo de la experiencia.
Qué incluye
- Delantal y herramientas para pasta.
- instrucción para dar forma a dos tipos de pasta antigua.
- visita a una pequeña bodega artesanal con cata y explicación de métodos sardos de elaboración de vino.
- comida de varios tiempos con la pasta que hiciste, quesos locales, verduras del huerto, pan fresco, postres y especialidades orgánicas regionales.
- guía de Simonetta Bazzu durante toda la experiencia, en inglés.
Lo opera Vittoria Arimani
¿Es este para ti?Reserva la sesión de la mañana si quieres hacer pasta y almorzar con luz natural, o la de la noche si prefieres la comida y cata como cena. En ambos casos, las tres horas combinan la pasta, la bodega y la comida en un solo recorrido continuo, sin prisas ni comer solo después de la clase.
Reseñas de viajeros
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Preguntas frecuentes
¿Qué dos tipos de pasta hago en la clase?
La clase enseña dos formas antiguas de pasta sarda. Amasas sémola y agua y las formas a mano sobre una mesa tallada de un árbol centenario, siguiendo los métodos tradicionales que Simonetta aprendió de su familia.
¿La cata de vino está incluida o se paga aparte?
La cata de vino está incluida en la experiencia. Visitas la pequeña bodega artesanal, aprendes sobre la elaboración del vino y pruebas vino tinto como parte del recorrido de tres horas por los secretos de la longevidad sarda.
¿Puedo llevar niños pequeños o bebés a esta clase?
Sí, los niños son bienvenidos desde 1 año. Los bebés y niños pequeños pueden ir en coche o carriola, y hay asientos especiales para bebés si los necesitas.
¿Necesito llevar algo o todo está incluido?
Se proporciona un delantal de cocina y las herramientas para hacer pasta. Solo tienes que llegar listo para trabajar con las manos y probar lo que ofrece la región.
¿Cuál es la diferencia entre la experiencia de la mañana y la de la noche?
La clase de pasta, la visita a la bodega y la comida son iguales. La diferencia principal es la hora: las sesiones de la mañana terminan con almuerzo y las de la noche con cena. Ambas duran tres horas.
¿Esta experiencia es accesible para personas en silla de ruedas?
Sí, la experiencia es accesible para silla de ruedas. La casa y el terreno están adaptados para visitantes con movilidad reducida, aunque la elaboración de pasta requiere estar de pie y usar las manos.
Clase de pasta y cata de vino en Battista, Cerdeña
3h · EN
desde € 160 por persona
★★★★★★★★★★4,9584 reseñas
