Pasta-Kurs & Weinverkostung in Battista, Sardinien

Formen Sie antike Pasta, probieren Sie Wein der ewigen Jugend, essen Sie, was Sie gemacht haben

Ein Pasta-Kurs und eine Weinverkostung im nord-sardinischen Dorf Battista, bei der Sie Hartweizengrieß und Wasser in einer 150 Jahre alten Küche zu zwei traditionellen Formen verarbeiten, ein kleines handwerkliches Weingut besuchen, um die sardische Weinherstellung kennenzulernen, und mit einem mehrgängigen Mittag- oder Abendessen abschließen, das die selbstgemachte Pasta, lokale Käsesorten, Gemüsesorten aus dem Garten und Bio-Brot enthält. Simonetta Bazzu, deren Urgroßeltern das Haus gebaut haben, begleitet die ganze Erfahrung und teilt die drei Geheimnisse des langen, gesunden Lebens, für das die Sardinier bekannt sind. Kinder ab 1 Jahr sind willkommen; der Kurs findet auf Englisch statt.

Das Erlebnis

Battista liegt auf dem Land im Norden Sardiniens, ein über 200 Jahre altes Dorf, in dem Simonettas Vorfahren geboren wurden. Die Erfahrung findet im Haus ihrer Urgroßeltern statt – ein traditionelles Granitsteingebäude mit einem Dach aus Schilfrohr – und die Küche selbst ist 150 Jahre alt. Sie beginnen mit einer Begrüßung und einer Einführung in das sardische Familienleben, dann geht es direkt zum Pastatisch, einer Arbeitsfläche, die aus einem jahrhundertealten Baum geschnitzt ist. Dort mischen Sie Hartweizengrieß und Wasser von Hand und formen zwei Arten antiker Pasta, während Simonetta alte Geschichten erzählt und erklärt, warum die Sardinier so essen und leben, wie sie es tun. Die Arbeit selbst ist die erste Stufe der Langlebigkeit, erklärt sie: Wenn der Kopf ruhig ist, folgt der Körper.

Vom Haus aus gehen Sie ins Dorf, um ein kleines handwerkliches Weingut zu besuchen. Dort lernen Sie, wie sardischer Wein mit alten Methoden hergestellt wird, riechen die Aromen, schmecken die Geschmacksnoten und sehen die Farben. Der Wein, den Sie probieren, wird von den Einheimischen als Wein der ewigen Jugend bezeichnet – die zweite Stufe der Langlebigkeit. Die Verkostung wird begleitet von Gesprächen über die Weinberge und das Handwerk hinter dem Getränk, nicht einem schnellen Einschenken und Weitergehen.

Das Essen kommt zum Schluss, zum Mittag- oder Abendessen je nach gebuchtem Zeitfenster. Es ist ein mehrgängiges Menü mit der selbstgemachten Pasta, lokalen Käsesorten, Garten-Gemüse, frischem Brot, Desserts und mehr – alles biologisch und aus der Region. Simonetta serviert Gerichte aus Arimani, „gestern“, der Nahrung, die ihre Vorfahren aßen. Ein Gericht ist besonders darauf ausgelegt, Sie zu überraschen und die Erinnerung an die Erfahrung zu bewahren.

Was enthalten ist

• Küchenschürze und Pasta-Werkzeuge.
• Anleitung zum Formen von zwei Arten antiker Pasta.
• Besuch eines kleinen handwerklichen Weinguts mit Weinverkostung und Erklärung der sardischen Weinherstellung.
• mehrgängiges Essen mit der selbstgemachten Pasta, lokalen Käsesorten, Garten-Gemüse, frischem Brot, Desserts und biologischen regionalen Spezialitäten.
• Begleitung durch Simonetta Bazzu, auf Englisch.

Gut zu wissen

RollstuhlgerechtKinderwagentauglichBabysitze vorhandenHaustiere willkommen

Betrieben von Vittoria Arimani

Ist das etwas für dich?Buchen Sie die Vormittagssession, wenn Sie Pasta machen und bei Tageslicht Mittagessen möchten, oder die Abendsession, wenn Sie das Essen und die Weinverkostung als Abendessen bevorzugen. So bleibt die dreistündige Struktur mit Pasta-Kurs, Weingutbesuch und Essen als eine durchgehende Erfahrung, ohne Eile zwischen den Stationen oder allein nach dem Kurs zu essen.

Bewertungen von Reisenden

4,95★★★★★★★★★★

84 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Welche zwei Arten Pasta stelle ich im Kurs her?

Im Kurs lernen Sie zwei antike sardische Pastaformen. Sie kneten Hartweizengrieß und Wasser und formen sie von Hand auf einem Tisch, der aus einem jahrhundertealten Baum geschnitzt ist, nach den traditionellen Methoden, die Simonetta von ihrer Familie gelernt hat.

Ist die Weinverkostung inklusive oder zahle ich extra dafür?

Die Weinverkostung ist im Erlebnis enthalten. Sie besuchen das kleine handwerkliche Weingut, erfahren etwas über den Herstellungsprozess und probieren Rotwein als Teil der dreistündigen Reise durch die Geheimnisse sardischer Langlebigkeit.

Kann ich kleine Kinder oder Babys zu diesem Kurs mitbringen?

Ja, Kinder sind ab 1 Jahr willkommen. Babys und Kleinkinder können im Kinderwagen oder Buggy mitfahren, und spezielle Babysitze sind verfügbar, falls Sie sie brauchen.

Muss ich etwas mitbringen oder wird alles gestellt?

Eine Küchenschürze und Pasta-Werkzeuge werden bereitgestellt. Sie müssen nur bereit sein, mit den Händen zu arbeiten und das Angebot der Region zu probieren.

Was ist der Unterschied zwischen dem Vormittags- und dem Abendkurs?

Der Pasta-Kurs, der Besuch im Weingut und das Essen sind gleich aufgebaut. Der Hauptunterschied ist die Tageszeit: Vormittags endet die Erfahrung mit dem Mittagessen, abends mit dem Abendessen. Beide dauern drei Stunden.

Ist das Erlebnis rollstuhlgerecht?

Ja, das Erlebnis ist rollstuhlgerecht. Haus und Gelände sind auf Besucher mit Mobilitätseinschränkungen eingerichtet, wobei das Pastamachen das Stehen an einem Tisch und Arbeiten mit den Händen erfordert.