Curso de massa e degustação de vinho em Battista, Sardenha

Modele massa antiga, prove vinho da juventude eterna e coma o que fez

Uma aula de preparo de massa e degustação de vinho em Battista, uma vila no norte da Sardenha, onde você amassa semolina e água em duas formas tradicionais numa cozinha de 150 anos, visita uma pequena vinícola artesanal para aprender sobre a produção de vinho sardo e termina com um almoço ou jantar com várias etapas, incluindo a massa que fez, queijos locais, legumes da horta e pão orgânico. Simonetta Bazzu, cuja bisavó construiu a casa, conduz toda a experiência e compartilha os três segredos da vida longa e saudável pelos quais os sardos são conhecidos. Crianças a partir de 1 ano são bem-vindas. A aula é em inglês.

A experiência

Battista fica no interior do norte da Sardenha, uma vila com mais de 200 anos onde os antepassados de Simonetta nasceram. A experiência acontece na casa dos bisavós dela (um prédio tradicional de pedra granito com telhado de cana), e a cozinha tem 150 anos. Você começa com uma recepção e introdução à vida doméstica sarda, depois vai direto para a mesa de massa, uma superfície esculpida em uma árvore centenária. Ali, você mistura semolina e água à mão e molda dois tipos de massa antiga enquanto Simonetta conta histórias antigas e explica o motivo do modo de vida e alimentação dos sardos. O trabalho em si é o primeiro estágio da longevidade, ela diz: quando a mente está calma, o corpo acompanha.

Da casa, você caminha até a vila para visitar uma pequena vinícola artesanal. Lá, aprende como o vinho sardo é feito com métodos antigos, sente os aromas, prova os sabores e vê as cores. O vinho que você prova é o que os locais chamam de vinho da juventude eterna: o segundo estágio da longevidade. A degustação vem acompanhada de conversa sobre as vinhas e o ofício por trás do que está bebendo, não é um gole rápido para seguir em frente.

A refeição vem por último, no almoço ou jantar, dependendo do horário que reservar. É um banquete com várias etapas da massa que você fez, queijos locais, legumes da horta, pão fresco, sobremesas e mais: tudo orgânico e da região. Simonetta serve pratos do Arimani, “ontem”, a comida que seus antepassados comiam. Um prato em especial foi pensado para surpreender e deixar a lembrança da experiência.

O que está incluído

• Avental de cozinha e ferramentas para massa.
• instrução para moldar dois tipos de massa antiga.
• visita a pequena vinícola artesanal com degustação e explicação dos métodos de produção de vinho sardo.
• refeição com várias etapas incluindo a massa feita, queijos locais, legumes da horta, pão fresco, sobremesas e especialidades orgânicas da região.
• acompanhamento de Simonetta Bazzu durante toda a experiência, em inglês.

Antes de reservar

Dias e horáriosPróxima saída: 1º jul. 2027

Reserva até8h antes

IdadesAdulto (11 anos ou mais) · Criança (4 a 10 anos) · Bebê (1 a 3 anos): grátis

GrupoAté 12

Guia ao vivoInglês

Ponto de encontro e busca no hotelSem busca no hotel: você vai direto ao ponto de encontro. Termina no mesmo ponto de partida.

Cancelamento e avisosCancelamento grátis até 24 h antes da saída. Depois, sem reembolso.Pode ser cancelado por mau tempo ou se não houver o mínimo de viajantes. Se isso acontecer, você poderá escolher outra data ou o reembolso.

Preços e horários atualizados hoje

Informações práticas

Acessível para cadeira de rodasAcessível para carrinho de bebêHá cadeirinhas para bebêAceita animais

Operado por Vittoria Arimani

É para você?Reserve a sessão da manhã se quiser fazer massa e almoçar com luz do dia, ou a da noite para jantar e degustar vinho. De qualquer forma, as três horas mantêm a aula, visita e refeição como uma experiência contínua, sem pressa entre as etapas ou comer sozinho depois.

Avaliações de viajantes

4,95★★★★★★★★★★

87 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

Crianças podem ir?

Sim. Tipos de ingresso: Criança (4 a 10 anos); Bebê (1 a 3 anos): grátis.

O que acontece se chover?

Pode ser cancelado por mau tempo. Se isso acontecer, você poderá escolher outra data ou o reembolso. Cancelamento grátis até 24 h antes da saída.

Quais os dois tipos de massa que faço na aula?

A aula ensina duas formas antigas de massa sarda. Você amassa semolina e água e molda à mão sobre uma mesa feita de uma árvore centenária, seguindo os métodos tradicionais que Simonetta aprendeu com a família.

A degustação de vinho está incluída ou pago à parte?

A degustação está incluída na experiência. Você visita a pequena vinícola artesanal, aprende sobre o processo de produção e prova vinho tinto como parte da jornada de três horas pelos segredos da longevidade sarda.

Preciso levar algo ou está tudo fornecido?

Avental de cozinha e ferramentas para massa são fornecidos. Você só precisa chegar pronto para trabalhar com as mãos e provar o que a região oferece.

Qual a diferença entre a experiência da manhã e da noite?

A estrutura da aula de massa, visita à vinícola e refeição é a mesma. A principal diferença é o horário: as sessões da manhã terminam com almoço, as da noite com jantar. Ambas duram três horas.

Essa experiência é acessível para cadeirantes?

Sim, é acessível para cadeirantes. A casa e o terreno são adaptados para visitantes com mobilidade reduzida, embora a fabricação da massa exija ficar em pé e usar as mãos.