Degustación de café y brunch en Antigua: Cocina maya en ITZAM
Descubre los sabores únicos del café maya en una experiencia de degustación llena de historia
Una clase de degustación de café y brunch en Antigua donde pruebas tres cafés especiales de regiones mayas, aprendes sus orígenes y perfiles de sabor, luego eliges uno para prepararlo con el método pour-over y lo acompañas con un plato del menú maya de ITZAM. La experiencia dura alrededor de 90 minutos con guía en vivo en inglés o español, y es para mayores de 15 años.
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La experiencia
La mañana comienza en el corazón de Antigua con tres cafés especiales dispuestos para la degustación. Exploras los aromas y sabores de cada uno, aprendiendo de qué región maya proviene y qué lo hace distinto. Después de la cata, eliges tu favorito y lo ves prepararse al momento con el método pour-over. El ritual en sí es parte de la experiencia. ITZAM, ubicado en el puesto 31 entre cafeterías de Norte, Centroamérica y el Caribe, creó este espacio para celebrar la cultura ancestral a través de cada sabor y relato, por lo que el ambiente y los comentarios del guía enmarcan la degustación en la historia y el significado del café para la tradición maya.
Cuando el café está listo, pasas al brunch. El menú se basa en platos mayas locales: chilaquiles con carne deshebrada cocida lentamente en salsa roja y totopos de maíz negro; la tartina maya, un pan de masa madre con huevo, aceite de chile, maíz asado, aguacate y panceta ahumada; desayuno de montaña, un plato de frijoles blancos en salsa de tomate y pepita con cerdo y huevos; o el soufflé de chuchito, un tamal horneado de masa de maíz con carne. Eliges lo que prefieras y lo disfrutas junto con el café que seleccionaste.
La experiencia completa dura 90 minutos. Un guía en vivo conduce la degustación en inglés o español, para que sigas cómodamente en el idioma que prefieras. La edad mínima es de 15 años. Hay opciones de transporte público cerca si no cuentas con coche, y se permiten animales de servicio.
Qué incluye
- Degustación de tres cafés especiales de regiones mayas.
- preparación al momento con método pour-over del café elegido.
- brunch del menú inspirado en la cocina maya.
- comentarios en vivo en inglés o español.
Antes de reservar
Precios y horarios actualizados hace 13 días
Lo opera ITZAM: Mayan Cuisine
¿Es este para ti?El guía conduce en inglés o español, para que sigas la degustación y las historias detrás del café sin problemas en el idioma que prefieras, sin retrasos ni perder el contexto cultural que da sentido a los sabores.
Reseñas de viajeros
Preguntas frecuentes
¿En qué idiomas es la guía?
Guía en vivo en inglés y español.
¿Cuántos cafés diferentes pruebas en ITZAM?
Pruebas tres cafés especiales de regiones mayas, explorando sus aromas, sabores y orígenes antes de elegir uno para prepararlo al momento con el método pour-over.
¿Qué incluye el menú de brunch?
El menú ofrece cuatro platos inspirados en la cocina maya: chilaquiles con carne deshebrada y totopos de maíz negro; tartina maya con pan de masa madre, huevo, aceite de chile, maíz y panceta ahumada; desayuno de montaña con frijoles, cerdo y huevos; y soufflé de chuchito, un tamal horneado de masa de maíz con carne.
¿Cuál es la edad mínima para esta experiencia?
La edad mínima es de 15 años.
¿Cuánto dura toda la experiencia?
La degustación de café y el brunch juntos duran alrededor de 90 minutos desde el inicio hasta el final.
Degustación de café y brunch en Antigua: Cocina maya en ITZAM
1h 30m · EN · ES
desde US$ 53 por persona
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