Dégustation de café et brunch à Antigua : cuisine maya chez ITZAM

Découvrez les saveurs uniques du café maya lors d’une dégustation riche en histoire

Une dégustation de café et un cours de brunch à Antigua où vous goûtez trois cafés de spécialité des régions mayas, apprenez leurs origines et profils aromatiques, puis choisissez un café à préparer en méthode filtre et à accompagner d’un plat du menu maya d’ITZAM. L’expérience dure environ 90 minutes avec un guide en direct en anglais ou espagnol, et l’âge minimum est de 15 ans.

L’Expérience

La matinée commence au cœur d’Antigua avec trois cafés de spécialité proposés à la dégustation. Vous explorez les arômes et saveurs de chacun, découvrez leur provenance dans les régions mayas et ce qui les rend uniques. Après la dégustation, vous choisissez votre préféré et assistez à sa préparation fraîche selon la méthode filtre — le rituel fait partie de l’expérience. ITZAM, classé 31e parmi les cafés d’Amérique du Nord, Centrale et des Caraïbes, a créé cet espace pour célébrer la culture ancestrale à travers chaque saveur et histoire, ainsi le cadre et les commentaires du guide ancrent la dégustation dans l’histoire et l’importance du café dans la tradition maya.

Une fois le café prêt, vous passez au brunch. Le menu s’inspire des plats mayas locaux : chilaquiles au bœuf effiloché mijoté en sauce rouge et chips de maïs noir ; tartine maya, pain au levain garni d’œufs, huile de piment, maïs rôti, avocat et poitrine de porc fumée ; petit déjeuner montagnard, bol de haricots blancs en sauce tomate et graines de courge avec porc et œufs ; ou soufflé chuchito, tamal au four à base de pâte de maïs et viande. Vous choisissez ce qui vous plaît et le dégustez avec le café sélectionné.

L’ensemble de l’expérience dure environ 90 minutes. Un guide en direct anime la dégustation en anglais ou en espagnol, vous suivez donc confortablement dans la langue qui vous convient. L’âge minimum est de 15 ans. Des options de transports en commun sont disponibles à proximité si vous venez sans voiture, et les animaux d’assistance sont acceptés.

Ce qui est inclus

• Dégustation de trois cafés de spécialité des régions mayas.
• préparation fraîche en méthode filtre du café choisi.
• brunch au menu d’inspiration maya.
• commentaires en direct en anglais ou espagnol.

Infos pratiques

Accessible en poussetteAnimaux acceptésTransports en commun à proximitéLes bébés voyagent sur les genoux

Opéré par ITZAM: Mayan Cuisine

Est-ce fait pour vous ?Le guide parle en anglais ou en espagnol, vous suivez donc la dégustation et les histoires du café sans difficulté dans la langue qui vous convient — pas de retard de traduction, pas de perte du contexte culturel qui donne du sens aux saveurs.

Avis des voyageurs

5,00★★★★★★★★★★

2 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Combien de cafés différents goûtez-vous chez ITZAM ?

Vous goûtez trois cafés de spécialité des régions mayas, en explorant leurs arômes, saveurs et origines avant d’en choisir un à préparer fraîchement selon la méthode filtre.

Que contient le menu brunch ?

Le menu propose quatre plats d’inspiration maya : chilaquiles au bœuf effiloché et chips de maïs noir ; tartine maya au pain au levain, œufs, huile de piment, maïs et poitrine de porc fumée ; petit déjeuner montagnard aux haricots, porc et œufs ; et soufflé chuchito, tamal au four à base de pâte de maïs et viande.

Le guide est-il disponible dans d’autres langues que l’anglais ?

Le guide en direct conduit l’expérience en anglais ou en espagnol, vous pouvez donc choisir la langue qui vous convient.

Quel est l’âge requis pour cette expérience ?

L’âge minimum est de 15 ans.

Combien de temps dure l’expérience complète ?

La dégustation de café et le brunch durent environ 90 minutes au total.