Guatemala » Hauts plateaux du centre » Antigua

Antigua Guatemala : Visite de ferme de café, torréfaction et partage avec les locaux

★★★★★★★★★★ 5,00 (154 avis) 100% ont mis 5 étoiles

Annulation gratuite

1/19

Durée2h–3h

GroupeJusqu'à 20

LanguesEN · ES

Bon sur mobileAccepté

Visite café à Antigua Guatemala avec torréfaction, dégustation et histoires des producteurs

Partez à la découverte des environs ruraux d’Antigua Guatemala avec des locaux passionnés par le café — visitez le parc et l’église coloniale de San Pedro, marchez dans les champs volcaniques pleins de vie, torréfiez et moulez vos grains avec les producteurs, puis goûtez votre création sur place. Un souvenir qui reste longtemps.

2h–3h

Itinéraire étape par étape

Découverte de San Pedro et du café

Visite du parc central de San Pedro
Observation de la lessive publique traditionnelle
Histoire de l’église coloniale
Randonnée vers les contreforts du volcan Agua
Exploration des plantations de café et autres cultures
Découverte du processus artisanal du café
Torréfaction, broyage et dégustation du café
Achat de café directement chez le producteur

L’Expérience

« On sait qu’on est à San Pedro Las Huertas quand on entend le clapotis de l’eau à la pila — ce n’est pas juste un bruit de fond, ce sont des gens qui lavent leur linge, discutent en espagnol par éclats. Notre guide, Mario, a salué une femme portant un panier sur la tête en plaisantant sur sa maladresse à plier les chemises. J’ai essayé d’imaginer faire la lessive ici tous les jours. L’église se dresse juste derrière nous, sa peinture jaune fanée qui s’écaille sous le soleil — coloniale, mais pas grandiose, plutôt comme un souvenir de l’Espagne que l’Espagne elle-même.

La marche vers le volcan est plus longue que prévu (prévoyez de l’eau), mais la montée est douce — d’abord l’odeur de la terre et de la fumée de bois, puis soudain les plants de café partout. Mario s’est arrêté pour nous montrer des herbes sauvages entre les rangées ; il a frotté une feuille entre ses doigts et m’a fait sentir — piquante et verte, presque citronnée. On a croisé un gamin courant après des poules dans un champ de haricots. Tout est mêlé ici : café, maïs, avocats. Je n’arrêtais pas de penser à quel point c’est différent des visites de ferme chez moi.

Je ne pensais pas vraiment torréfier mon propre café sur un petit réchaud, avec Rosa (la productrice) qui me surveillait du coin de l’œil — elle a ri quand mes grains ont éclaté trop vite. Moudre à la main, c’est plus dur qu’on croit ; mes bras s’en sont souvenus après. Mais cette première gorgée ? Fumée, douce, avec une densité qu’on ne trouve pas en ville. Ils nous ont laissé acheter des sacs directement sur leur table de cuisine — pas d’étiquettes ni d’emballages sophistiqués, juste du plastique transparent et un feutre. Je repense souvent à cette tasse quand je suis dans ma cuisine à l’appart.

Ce qui est inclus

Votre journée comprend une promenade guidée dans le parc central de San Pedro Las Huertas avec ses pilas publiques en fonctionnement et une découverte de l’église coloniale ; puis une marche dans les contreforts volcaniques pour une immersion dans une petite ferme — torréfaction, broyage et dégustation de café fraîchement préparé — et se termine par la possibilité d’acheter des grains directement auprès des producteurs locaux avant de revenir vers Antigua.

Infos pratiques

Peu d'effort physiqueAccessible en poussetteAnimaux acceptésTransports en commun à proximitéLes bébés voyagent sur les genoux

Opéré par B1 Experience