Antigua : visite d’une ferme de café bio avec torréfaction et dégustation
Vous torréfiez votre café vous-même sur une ferme qui cultive ce qu’elle vous sert
Vous torréfiez et préparez du café guatémaltèque sur la ferme où il pousse, réalisez un guacamole frais et des tortillas de maïs à partir des avocats, dégustez du miel et découvrez le rôle des abeilles, puis explorez quatre méthodes de compost utilisées pour garder tout bio. Le transport depuis Antigua est inclus, et le propriétaire guide la visite en anglais ou espagnol.
2h–3h
Itinéraire étape par étape
Visite de la ferme bio et dégustation
- Trajet vers San Pedro Las Huertas
- Balade dans la plantation de café et dégustation
- Découverte de la plantation d’avocats
- Préparation de guacamole et tortillas de maïs
- Initiation aux abeilles et à la technologie du miel
- Dégustation de miel local
- Présentation de quatre types de compost bio
- Apprentissage des méthodes d’agriculture biologique
L’Expérience
On ne s’attend pas forcément à mettre la main à la pâte — torréfier, moudre, préparer — mais c’est justement ça qui rend cette ferme à deux pas d’Antigua si unique. Le propriétaire vous guide pas à pas, de la plantation jusqu’à la tasse, et c’est vous qui faites tourner le torréfacteur. Le tout dure environ trois heures, et vous êtes en mouvement tout le temps : des plants de café jusqu’au dépulpeur (vous pourrez le voir en action si vous tombez au bon moment de la récolte), puis direction les rangées d’avocatiers où, selon la saison, vous préparez un guacamole frais accompagné de tortillas de maïs maison.
La ferme est située à San Pedro Las Huertas, à seulement quinze minutes du centre d’Antigua, et elle est vraiment autonome, dans le sens où ce n’est pas du marketing, mais un mode de vie pour le propriétaire. Vous découvrez quatre systèmes de compost différents, la nouvelle technologie d’extraction du miel, vous goûtez ce miel, vous comprenez pourquoi les abeilles sont essentielles, et vous rencontrez les poules et canards qui ferment la boucle en produisant œufs et engrais. Le propriétaire parle anglais et espagnol couramment et prend le temps d’expliquer, on sent qu’il est passionné par l’agriculture bio, pas juste par le concept. Le transport aller-retour depuis Antigua est inclus, vous n’avez donc pas à vous soucier de comment y aller ou revenir.
Pensez à prendre un chapeau et de la crème solaire ; la ferme est en plein air et vous marchez beaucoup. Si vous venez pendant la saison de la récolte, le guacamole et les tortillas ont un goût encore meilleur quand vous venez de cueillir les avocats vous-même. L’expérience convient à tous les niveaux de forme physique — c’est une visite à pied, pas une randonnée — et si vous préférez les transports en commun, il y a des options à proximité, même si le ramassage inclus reste la solution la plus simple.
Ce qui est inclus
Ramassage et retour depuis un hôtel ou le centre d’Antigua, torréfaction et dégustation de café, visite de la plantation d’avocats, préparation de guacamole et tortillas (selon saison), dégustation de miel et initiation à l’apiculture, découverte de quatre systèmes de compost, démonstration du dépulpeur (pendant la récolte), toutes les entrées et taxes incluses.
Opéré par The Little Green Farm GT
Est-ce fait pour vous ?Choisissez cette visite si vous voulez vraiment comprendre d’où vient votre nourriture et n’avez pas peur de mettre la main à la pâte — l’approche pratique du propriétaire vous garantit de repartir en sachant torréfier le café et pourquoi le compost bio est essentiel, pas juste une idée.
Avis des voyageurs
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Questions fréquentes
Combien de temps dure la visite de la ferme ?
Environ trois heures, transport aller-retour depuis Antigua compris.
La dégustation de café est-elle incluse ?
Oui. Vous torréfiez, moulez et préparez une tasse de café local guatémaltèque pendant la visite.
Puis-je faire du guacamole et des tortillas à chaque visite ?
La préparation de guacamole et de tortillas dépend de la saison de récolte des avocats. La dégustation de miel et les autres activités sont disponibles toute l’année.
Faut-il être en forme pour cette visite ?
C’est une visite à pied adaptée à tous les niveaux. La ferme est assez plate et le rythme est tranquille.
Le transport est-il inclus ?
Oui. Le ramassage et le retour depuis Antigua sont inclus dans le prix.
Que faut-il prévoir ?
Prévoyez un chapeau, de la crème solaire et un anti-moustique. Vous serez en extérieur la majeure partie du temps.
Qui guide la visite ?
Le propriétaire de la ferme, qui parle couramment anglais et espagnol, vous accompagne tout au long de la visite.
Y a-t-il des options de transport en commun si je ne veux pas utiliser le ramassage inclus ?
Oui, des transports publics sont disponibles à proximité si vous préférez organiser votre propre trajet.
Antigua : visite d’une ferme de café bio avec torréfaction et dégustation
2h–3h · EN · ES
dès US$ 69 par personne
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