Degustação de café e brunch em Antigua: culinária maia no ITZAM

Descubra os sabores únicos do café maia em uma experiência de degustação cheia de história

Uma aula de degustação de café e brunch em Antigua, onde você prova três cafés especiais das regiões maias, aprende suas origens e perfis de sabor, escolhe um para coar no método pour-over e acompanha com um prato do menu maia do ITZAM. A experiência dura cerca de 90 minutos com guia ao vivo em inglês ou espanhol, e a idade mínima é 15 anos.

A Experiência

A manhã começa no coração de Antigua com três cafés especiais para degustação. Você explora os aromas e sabores de cada um, aprendendo de quais regiões maias vêm e o que os torna únicos. Depois da prova, escolhe seu favorito e acompanha o preparo fresco pelo método pour-over — o ritual faz parte da experiência. O ITZAM, classificado em 31º lugar entre cafeterias da América do Norte, Central e Caribe, criou esse espaço para celebrar a cultura ancestral em cada sabor e história, então o ambiente e os comentários do guia conectam a degustação à história e importância do café na tradição maia.

Com o café pronto, você passa para o brunch. O menu traz pratos locais maias: chilaquiles com carne desfiada cozida lentamente em molho vermelho e chips de milho preto; Maya Tartine, um pão sourdough com ovos, óleo de pimenta, milho assado, abacate e barriga de porco defumada; Mountain Breakfast, uma tigela de feijão branco com molho de tomate e sementes de abóbora, carne de porco e ovos; ou o Chuchito Soufflé, um tamal de massa de milho assado no forno com carne. Você escolhe o que preferir e aproveita junto com o café selecionado.

Toda a experiência dura cerca de 90 minutos. Um guia ao vivo conduz a degustação em inglês ou espanhol, para que você acompanhe confortavelmente na língua que preferir. A idade mínima é 15 anos. Há opções de transporte público próximas para quem não estiver de carro, e animais de serviço são bem-vindos.

O que está incluído

• Degustação de três cafés especiais das regiões maias.
• preparo fresco do café escolhido pelo método pour-over.
• brunch do menu inspirado na culinária maia.
• comentários ao vivo do guia em inglês ou espanhol.

Dados práticos

Pode com carrinho de bebêAceita animaisTransporte público pertoBebês vão no colo

Operado por ITZAM: Mayan Cuisine

Este é para você?O guia conduz em inglês ou espanhol, para que você acompanhe a degustação e as histórias por trás do café confortavelmente na língua que preferir — sem atrasos na tradução e sem perder o contexto cultural que dá significado aos sabores.

Avaliações de viajantes

5,00★★★★★★★★★★

2 avaliações verificadas de viajantes

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Perguntas frequentes

Quantos cafés diferentes você degusta no ITZAM?

Você prova três cafés especiais das regiões maias, explorando aromas, sabores e origens antes de escolher um para coar fresco pelo método pour-over.

O que tem no menu do brunch?

O menu traz quatro pratos inspirados na culinária maia: chilaquiles com carne desfiada e chips de milho preto; Maya Tartine com sourdough, ovos, óleo de pimenta, milho e barriga de porco defumada; Mountain Breakfast com feijão, carne de porco e ovos; e Chuchito Soufflé, um tamal de massa de milho assado com carne.

O guia está disponível em outras línguas além do inglês?

O guia ao vivo conduz a experiência em inglês ou espanhol, para que você escolha a língua que preferir.

Qual é a idade mínima para participar dessa experiência?

A idade mínima é 15 anos.

Quanto tempo dura toda a experiência?

A degustação de café e o brunch juntos duram cerca de 90 minutos do início ao fim.