Antigua: Clase de Cocina Guatemalteca y Tour por el Mercado con Almuerzo en Terraza

Resumen

Sabores de Antigua: del mercado a la cocina en la azotea con experiencia práctica

Recorre el mercado animado de Antigua con una guía local que te ayudará a probar frutas nuevas y elegir ingredientes frescos para tu clase de cocina guatemalteca. Luego, en una cocina en la azotea, prepararás platos clásicos como pepián y rellenitos, con vistas al volcán y muchas risas. Disfruta momentos prácticos, historias auténticas y sabores que recordarás mucho después de volver a casa.

¿Cómo es la experiencia?

No esperaba que el mercado de Antigua oliera tan… vivo. No era solo fruta, era esa mezcla de mango maduro, tortillas frescas y algo ahumado (¿quizás chiles?). Nuestra guía, Rosa, nos llevó entre la multitud, saludando a los vendedores por su nombre. Me pasó una fruta verde con pinchos — creo que la llamó “güisquil”. Aún no sé bien qué era, pero se rió cuando dudé y me dijo que simplemente la probara. Dulce y fresca al mismo tiempo. Había colores por todos lados — bolsas tejidas, montones de limas pequeñitas, mujeres con huipiles brillantes gritando precios unas sobre otras. La verdad, sin Rosa me habría perdido.

Elegimos los ingredientes para la clase de cocina guatemalteca — tomates, hierbas que nunca había visto, y una calabaza que parecía de otro planeta. Luego subimos a una van (incluida en el tour) y llegamos a una cocina soleada en la azotea con vista al volcán. La brisa traía un leve aroma a leña de las casas cercanas. Rosa nos enseñó a hacer pepián — sus manos se movían tan rápido formando tortillas que las mías parecían un chiste. Dijo que aquí todos aprenden de niños; bromeé que mis tortillas serían ilegales en casa.

El almuerzo fue un torbellino de sabores: tostadas con frijoles y salsa, dobladas rellenas de verduras, y los platos principales — pepián cargado de especias y algo llamado jocón, verde y con un toque ácido. De postre hicimos rellenitos (plátanos rellenos de frijoles con chocolate), suena raro pero funciona. También hubo vino — nada sofisticado, pero perfecto para reír a mediodía. En un momento sonó un teléfono con noticias de casa y todos lo ignoramos; nadie quería romper la magia de la comida, el sol y las historias de Rosa sobre las recetas de su abuela.

Después nos quedamos en la azotea más tiempo del previsto, picando los restos mientras las nubes pasaban sobre el volcán. Todo se sintió menos como una clase y más como ser invitado a la familia de alguien por una tarde — aunque mis tortillas seguían torcidas sin remedio.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Visita al mercado y clase de cocina

• Recorrido por el mercado con guía
• Prueba de frutas exóticas
• Selección de ingredientes para cocinar
• Traslado a la cocina en la azotea
• Preparación de tostadas y dobladas
• Cocina de platos nacionales y tortillas
• Elaboración de postres guatemaltecos
• Disfrute de la comida con vistas a la montaña y volcán

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura la clase de cocina y el tour por el mercado?

La experiencia dura varias horas, incluyendo la visita al mercado y la sesión de cocina; el tiempo exacto puede variar según el ritmo del grupo.

¿Incluye transporte entre el mercado y la cocina?

Sí, el tour incluye transporte privado desde el mercado hasta la cocina en la azotea en Antigua.

¿Hay opciones vegetarianas durante la clase de cocina?

El menú se centra en platos tradicionales guatemaltecos; puedes consultar necesidades dietéticas específicas con el proveedor antes de reservar.

¿Qué platos se preparan en esta clase de cocina en Antigua?

Prepararás bocados como tostadas y dobladas, además de platos principales como pepián o jocón; el postre incluye rellenitos o torrejas.

¿El tour incluye el almuerzo?

Sí, comerás todo lo que prepares durante la sesión como almuerzo o cena.

¿Incluye recogida o regreso en Antigua?

El tour incluye el regreso frente al famoso Arco de Antigua después de la comida.

¿Pueden participar niños en esta clase de cocina guatemalteca?

Se admiten bebés y niños pequeños; se pueden usar cochecitos durante el tour.

¿Qué bebidas se ofrecen durante la experiencia?

Recibirás dos copas de vino por persona, además de bebidas naturales como limonada o té de hibisco.

¿Hay WiFi en la cocina durante la clase?

Sí, la cocina en la azotea tiene WiFi disponible durante la clase.

Qué incluye

Tu día incluye probar frutas exóticas en el mercado vibrante de Antigua con una guía local antes de trasladarte en transporte privado a una cocina en la azotea donde cocinarás cinco platos tradicionales guatemaltecos. Compartirás recetas, disfrutarás dos copas de vino por persona y bebidas naturales como limonada o té de hibisco; el almuerzo será todo lo que prepares antes de dejarte en el icónico Arco de Antigua.