Clase de cocina en Naxos: Del campo a la mesa en Ktima Korres Yastra

Cocina al fuego en un patio agrícola centenario y luego siéntate a comer lo que preparaste.

Una clase práctica en Ktima Korres Yastra, una finca orgánica activa en Naxos, donde cosechas ingredientes de temporada, aprendes a cocinar al fuego con el chef y copropietario Markos, y compartes un almuerzo de la finca a la mesa acompañado con vinos premiados de la familia. La experiencia va del viñedo a la cocina y luego a la mesa compartida, basada en la tradición cicládica y cinco generaciones de elaboración de vino en la finca.

La experiencia

Comienzas con una bebida de bienvenida bajo árboles centenarios, luego recorres los cultivos orgánicos certificados de la finca para recoger los ingredientes con los que cocinarás. Durante el recorrido, los dueños explican la estacionalidad y la sostenibilidad, valores que han marcado la vida aquí a lo largo de cinco generaciones. La caminata no es un tour. Es una misión de recolección que prepara el terreno para lo que sigue.

Markos, copropietario y chef, te guía en la preparación de recetas tradicionales de Naxos y las Cícladas usando técnicas de cocina al fuego propias del terreno montañoso de la isla. Mientras la comida se cocina, Sofía, copropietaria y sommelier, presenta las variedades de vino autóctonas de la finca y explica la conexión entre la dieta cicládica y el vino. Pruebas porciones de los vinos premiados mientras trabajas, no después. Los platos que preparas (cuatro entradas, un plato principal y postre) se cocinan alrededor del fuego, y los aromas y sabores que surgen son el objetivo. Aprendes un método, no sigues pasos en una tarjeta.

La comida se sirve en una mesa compartida donde comes lo que preparaste, acompañado con los vinos de la finca. Hay opciones vegetarianas si las solicitas al reservar. Toda la experiencia dura unas tres horas y media. Puedes elegir entre una sesión matutina a las 10:00 o una vespertina a las 14:15, y el guía habla inglés o griego.

Qué incluye

• Clase de cocina con instrucción práctica del chef y copropietario.
• recorrido guiado por la finca orgánica para cosechar ingredientes.
• bebida de bienvenida con vinos e ingredientes de la finca.
• cuatro entradas, un plato principal y postre preparados durante la clase.
• porciones de vinos premiados de la finca maridados con la comida.
• opciones vegetarianas disponibles al solicitar.

Opciones de esta experiencia

2 opciones

Sesión de la mañana a las 10:00Guía en inglés o griego · 10:00

Sesión de la tarde a las 14:15Guía en inglés o griego · Disponible desde el 13 nov · 14:15

El idioma del guía se elige al reservar.

El precio exacto de cada opción lo ves al consultar la disponibilidad.Ver fechas y precios

Antes de reservar

Días y horariosTodos los díasSalidas a las 10:00 y 14:15

Reserva hasta1h antes

EdadesAdulto (14 años o más) · Joven (6 a 13 años): gratis · Niño (menos de 6 años)

GrupoHasta 15 · máx. 6 por reserva

Guía en vivoInglés y griego

Punto de encuentro y recogidaSin recogida en el hotel: vas directo al punto de encuentro. Termina en el mismo punto de inicio.

Cancelación y avisosCancelación gratis hasta 24 h antes de la salida. Después, sin reembolso.Puede cancelarse por mal tiempo o si no se alcanza el mínimo de viajeros. Si ocurre, te ofrecen otra fecha o el reembolso.

Precios y horarios actualizados hoy

Datos prácticos

Hay sillas para bebéNo recomendado para embarazadasNo recomendado para cardíacos

Operado por L'Heritage Korres YASTRA

¿Es para ti?Elige la sesión matutina si quieres cocinar y comer antes del calor de la tarde. Escoge la de la tarde si prefieres empezar más tarde y disfrutar la luz del día durante el almuerzo. En ambos casos, la cocina al fuego y la mesa compartida son iguales. Lo que cambia es la hora de llegada y cómo se desarrolla el día.

Reseñas de viajeros

5,00★★★★★★★★★★

2 reseñas verificadas de viajeros

Leer todas las reseñas ›

Preguntas frecuentes

¿En qué idiomas hay guía?

Guía en vivo en inglés y griego.

¿Pueden ir niños?

Sí. Tipos de entrada: Joven (6 a 13 años): gratis; Niño (menos de 6 años).

¿Qué pasa si llueve?

Puede cancelarse por mal tiempo. Si ocurre, te ofrecen otra fecha o el reembolso. Cancelación gratis hasta 24 h antes de la salida.

¿Qué ingredientes recojo realmente o solo es un paseo por los campos?

Recorres los cultivos orgánicos certificados y recoges ingredientes frescos de temporada que usarás en la clase de cocina. Lo que está listo para recoger depende de la época del año. La finca trabaja con lo que está en temporada, así que el menú cambia.

¿Cocinar al fuego significa que cocino sobre llama abierta o es una demostración?

Cocinas tú mismo al fuego. Markos te guía en las técnicas tradicionales, pero tú haces el trabajo, no solo miras. Cocinar al fuego es el método que resalta los aromas y sabores característicos de la comida de Naxos.

¿Cuánto vino se bebe durante esta clase?

Pruebas porciones de los vinos premiados de la finca acompañando la comida, no como una cata separada. La bebida de bienvenida está hecha con vinos e ingredientes de la finca, y luego tienes maridajes de vino mientras comes los platos que preparaste.

¿Es una clase privada o cocino con otras personas?

Es una experiencia compartida en una sola mesa, así que cocinas y comes con otros invitados. La clase la guían Markos y Sofía, los dueños, no personal contratado.

¿Qué es Ktima Korres Yastra y por qué importa que sea una finca activa?

Ktima Korres Yastra es un viñedo y finca orgánica familiar en Naxos, ahora en su quinta generación de elaboración de vino. Al ser una finca activa, no una escuela de cocina, aprendes de quienes realmente viven y trabajan allí, y los ingredientes con los que cocinas vienen de la tierra que recorres.