Clase de cocina de fideos dandan en Chengdu: Mercado y cocina
Prepara fideos dandan desde cero en una escuela de cocina de Sichuan y come lo que cocines.
Una clase de cocina de 4 a 5 horas en Chengdu donde aprendes a preparar fideos dandan al estilo Sichuan en una cocina profesional, comenzando con una visita guiada a un mercado local de especias para identificar los ingredientes y condimentos del plato. La clase incluye traslado desde hoteles dentro del segundo anillo de Chengdu, té de Sichuan, comida o cena según el horario, recetas y bebidas. Un guía de habla inglesa dirige la instrucción y hay opciones vegetarianas bajo pedido.
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La experiencia
La clase empieza en un mercado local de especias donde realizas retos para identificar y aprender sobre las especias e ingredientes de Sichuan que definen los fideos dandan. Un guía te lleva por los puestos señalando el uso de cada especia y cómo influye en el sabor del plato que prepararás después. Luego del mercado, te trasladas a una escuela profesional de cocina Sichuan donde la enseñanza se realiza en una cocina acogedora.
Un chef profesional te guía paso a paso en el proceso de cocción, enseñándote a preparar los fideos, hacer la salsa y equilibrar el picante y el adormecimiento característico de los fideos dandan. Trabajarás con los ingredientes que viste en el mercado, para que la conexión entre lo aprendido y lo que haces sea clara. Se sirve té de Sichuan como parte de la costumbre local de recibir a los visitantes.
Al terminar de cocinar, te sientas a comer los fideos que preparaste, con cerveza u otras bebidas incluidas. La clase termina con recetas para que puedas repetir el plato en casa. El traslado desde y hacia hoteles dentro del segundo anillo de Chengdu está incluido, para que no tengas que organizar transporte.
Qué incluye
- Traslado desde y hacia hoteles dentro del segundo anillo de Chengdu.
- visita guiada a un mercado local de especias con retos para identificar ingredientes.
- instrucción profesional en una escuela de cocina Sichuan.
- té de Sichuan.
- comida o cena según la sesión.
- recetas para llevar.
- todos los ingredientes y materiales de cocina.
- cerveza, bebidas y refrescos.
- guía de habla inglesa durante toda la actividad.
Antes de reservar
Precios y horarios actualizados hace 7 días
Operado por Chilli Cool China
¿Es para ti?Elige la clase de la mañana si quieres que la visita al mercado y la cocina terminen temprano; o la sesión de la tarde si prefieres empezar más tarde; en ambos casos, la caminata guiada por el mercado y la instrucción en cocina profesional te permiten entender cada paso en lugar de solo seguir instrucciones.
Reseñas de viajeros
Preguntas frecuentes
¿En qué idiomas hay guía?
Guía en vivo en inglés y chino.
¿Qué son exactamente los fideos dandan y por qué son famosos en Sichuan?
Los fideos dandan (担担面) son uno de los alimentos callejeros más populares de Sichuan y están entre los principales fideos chinos. El plato se basa en una salsa especiada hecha con pimienta de Sichuan, aceite de chile y otros aromáticos que le dan un picante adormecedor. La clase enseña cómo combinar estos sabores y preparar los fideos para que los absorban.
¿Necesito experiencia en cocina para tomar esta clase?
No se requiere experiencia previa. Un chef profesional te guía en cada paso en la cocina, así que tanto principiantes como cocineros con experiencia pueden seguir y preparar el plato.
¿Qué incluye el precio y necesito llevar algo?
La clase incluye traslado desde y hacia hoteles dentro del segundo anillo de Chengdu, la visita al mercado de especias, la instrucción en la escuela de cocina, té de Sichuan, comida o cena según la sesión que elijas, recetas, todos los ingredientes y bebidas o cerveza. Usa zapatos cómodos para caminar en el mercado y viste según el clima, ya que la clase se realiza en cualquier condición.
¿Puedo pedir una versión vegetariana de los fideos dandan?
Sí, hay opciones vegetarianas disponibles. Indica al operador al hacer la reserva si la necesitas y menciona cualquier otra restricción alimentaria para que preparen el plato acorde.
¿La clase es privada o se comparte con otras personas?
La clase se ofrece en tres formatos: sesión compartida por la tarde, sesión compartida por la mañana o clase privada. Puedes elegir la opción que prefieras al reservar según tu horario y gusto.
Clase de cocina de fideos dandan en Chengdu: Mercado y cocina
4h · EN +1
desde US$ 100 por persona
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