Corso di cucina dandan noodles a Chengdu: Mercato e cucina

Prepara i dandan noodles da zero in una scuola di cucina dello Sichuan e poi mangia quello che hai cucinato.

Un corso di cucina di 4–5 ore a Chengdu dove impari a preparare i dandan noodles in stile Sichuan in una cucina professionale, iniziando con una visita guidata a un mercato locale di spezie per conoscere gli ingredienti e le spezie del piatto. Il corso include il trasferimento dall’hotel entro la seconda tangenziale di Chengdu, tè dello Sichuan, pranzo o cena a seconda dell’orario, ricette e bevande. L’istruzione è guidata da una guida che parla inglese e sono disponibili opzioni vegetariane su richiesta.

L’esperienza

Il corso inizia in un mercato locale di spezie dove affronti delle sfide per riconoscere e imparare le spezie e gli ingredienti dello Sichuan che caratterizzano i dandan noodles. Una guida ti accompagna tra le bancarelle, spiegando a cosa serve ogni spezia e come influenza il sapore del piatto che preparerai dopo. Dopo il mercato, ti sposti in una scuola di cucina professionale dello Sichuan dove si svolge la lezione in una cucina accogliente.

Uno chef professionista ti guida passo passo nel processo di preparazione, insegnandoti come fare la pasta, preparare la salsa e bilanciare il piccante e il sapore leggermente intorpidito che rendono unici i dandan noodles. Lavorerai con gli ingredienti che hai visto al mercato, così il legame tra ciò che hai imparato e ciò che stai preparando resta chiaro. Il tè dello Sichuan viene servito come parte della tradizione locale di accoglienza.

Quando la preparazione è finita, ti siedi a mangiare i noodles che hai cucinato, accompagnati da birra o altre bevande incluse. Il corso si conclude con le ricette da portare a casa per poter rifare il piatto. Sono inclusi il trasferimento dall’hotel e il ritorno entro la seconda tangenziale di Chengdu, così non devi preoccuparti dei trasporti.

Cosa è incluso

• Trasferimento dall’hotel e ritorno entro la seconda tangenziale di Chengdu.
• visita guidata a un mercato locale di spezie con sfide sugli ingredienti.
• lezione professionale in una scuola di cucina dello Sichuan.
• tè dello Sichuan.
• pranzo o cena a seconda dell’orario.
• ricette da portare a casa.
• tutti gli ingredienti e materiali di cucina.
• birra, bevande e rinfreschi.
• guida in inglese per tutta la durata.

Prima di prenotare

Giorni e orariTutti i giorniPartenze alle 09:00, 13:30 e 17:00

PrenotabileFino alla partenza

EtàAdulto (5-65 anni) · Sotto i 5 anni: non possono essere inclusi nella prenotazione

GruppoFino a 8

Guida dal vivoInglese e cinese

Ritrovo e prelievoSenza prelievo in hotel: vai direttamente al punto d'incontro. Finisce nello stesso punto di partenza.

Cancellazione e avvisiCancellazione gratuita fino a 24 h prima della partenza. Dopo tale termine, nessun rimborso.

Prezzi e orari aggiornati 7 giorni fa

Gestito da Chilli Cool China

Fa al caso tuo?Scegli la lezione mattutina se vuoi visitare il mercato e finire di cucinare entro primo pomeriggio, oppure la sessione pomeridiana se preferisci iniziare più tardi. In ogni caso la visita guidata al mercato e la lezione in cucina professionale ti permettono di capire il motivo di ogni passaggio invece di seguire solo la ricetta.

Recensioni dei viaggiatori

5,00★★★★★★★★★★

10 recensioni verificate di viaggiatori

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Domande frequenti

In quali lingue è disponibile la guida?

Guida dal vivo in inglese e cinese.

Che cosa sono esattamente i dandan noodles e perché sono famosi nello Sichuan?

I dandan noodles (担担面) sono uno degli street food più popolari dello Sichuan e tra i primi noodles cinesi. Il piatto si basa su una salsa speziata fatta con pepe di Sichuan, olio di peperoncino e altri aromi che danno un piccante intorpidito distintivo. Il corso insegna come combinare questi sapori e preparare la pasta per portarli al meglio.

Serve esperienza in cucina per partecipare a questo corso?

Non serve esperienza precedente. Uno chef professionista ti guida in ogni passaggio in cucina, così principianti e cuochi esperti possono seguire e preparare il piatto.

Cosa è incluso nel prezzo e cosa devo portare?

Il corso include il trasferimento dall’hotel e ritorno entro la seconda tangenziale di Chengdu, la visita guidata al mercato delle spezie, la lezione nella scuola di cucina, tè dello Sichuan, pranzo o cena a seconda della sessione mattutina o pomeridiana, ricette, tutti gli ingredienti e le bevande o birra. Porta scarpe comode per camminare al mercato e vestiti adatti al meteo, perché il corso si svolge in ogni condizione.

Posso richiedere una versione vegetariana dei dandan noodles?

Sì, sono disponibili opzioni vegetariane. Avvisa l’operatore al momento della prenotazione se ne hai bisogno e segnala eventuali altre esigenze dietetiche specifiche per la preparazione.

Il corso è privato o condiviso con altre persone?

Il corso è offerto in tre formule: sessione condivisa pomeridiana, sessione condivisa mattutina o corso privato. Scegli l’opzione che preferisci al momento della prenotazione in base a orari e preferenze.