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Salzburgo: Clase de Strudel de Manzana y Galletas Navideñas Austriacas

★★★★★★★★★★ 4,86 (185 reseñas) El 91% le puso 5 estrellas

Cancelación gratisMuy elegido

1/6

Duración1h 30m

GrupoHasta 15

IdiomasEN

Bono móvilAceptado

Prepara tu propio strudel de manzana en una cocina de Salzburgo

Bajo la guía de un chef, prepararás desde cero un strudel de manzana y galletas Vanilla Kipferl, trabajando en tu propia mesa dentro de un grupo pequeño de máximo quince personas. Incluye almuerzo y todos los ingredientes, y te llevas todo lo que hornees en una bolsa. La clase dura varias horas y es ideal tanto para familias como para viajeros solos o parejas.

1h 30m

Itinerario paso a paso

Encuentro con chef experto
Preparar la masa para el strudel
Marinar las manzanas para el strudel
Estirar la masa del strudel
Hornear el strudel de manzana
Preparar las galletas Vanilla Kipferl
Disfrutar de sopa caliente de goulash para almorzar
Sentir el aroma de la repostería navideña

La Experiencia

La masa se estira tan fina que casi puedes leer a través de ella. En ese momento te das cuenta de que realmente lo estás haciendo: de pie en una mesa de madera en Salzburgo, con harina en las manos, estirando una masa que ha sido doblada y vuelta a doblar hasta quedar casi transparente. El chef te observa, corrige tu agarre sin complicaciones, y luego colocas el relleno de manzana, enrollas con cuidado y lo metes al horno. Toda la habitación huele a canela, mantequilla y Navidad, aunque sea pleno julio.

La clase se hace en grupos pequeños — nunca más de quince personas, divididas en mesas de tres a cinco — lo que significa que no estás parado al fondo viendo a otros trabajar. Tú manejas cada paso: marinar las manzanas, estirar la masa, darle forma a las Vanilla Kipferl (esas galletas en forma de media luna que aparecen en todas las panaderías austriacas en diciembre). Mientras el strudel se hornea, el chef te guía con las galletas, y luego todos se sientan a disfrutar de una sopa caliente de goulash para almorzar. Al terminar, habrás creado algo real, lo habrás probado recién hecho y te llevarás lo que sobra en una bolsa para casa.

La experiencia dura unas horas y es realmente relajada — nada de prisas ni formalidades. Las familias vienen con niños y funciona porque no hay espectáculo, solo el trabajo de hornear y el aroma que llena el espacio. El chef es paciente y experto, algo fundamental cuando aprendes a estirar una masa que se quiere romper.

Qué incluye

Tu clase incluye todos los ingredientes, uso del equipo de cocina, guía de un chef experimentado, degustación de todo lo que prepares, almuerzo con sopa caliente de goulash, impuestos y tasas, y una bolsa para llevarte tus galletas y strudel.

Datos prácticos

Accesible en silla de ruedasTransporte accesibleSe puede con carrito de bebéTransporte público cercaLos bebés van en brazos

Lo opera Johann Bauer

¿Es este para ti?Reserva si quieres aprender una receta austriaca auténtica con tus propias manos y llevarte algo que realmente hiciste. El grupo pequeño y la guía directa del chef aseguran que no solo observes, y el almuerzo mantiene el ritmo tranquilo y ameno.