Salzburg: Corso di Strudel di Mele e Biscotti di Natale Tipici

★★★★★★★★★★ 4,86 (185 recensioni) Il 91% ha dato 5 stelle

Cancellazione gratuitaMolto richiesto

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Durata1h 30m

GruppoFino a 15

LingueEN

Voucher sul telefonoAccettato

Prepara il vero strudel di mele a mano in una cucina di Salzburg

Impara a fare da zero lo strudel di mele e i biscotti Vanillekipferl sotto la guida di uno chef, lavorando al tuo tavolo in un gruppo massimo di quindici persone. Pranzo e ingredienti inclusi, e porti a casa tutto quello che hai preparato. La lezione dura qualche ora ed è perfetta per famiglie, viaggiatori singoli o coppie.

1h 30m

Itinerario passo dopo passo

Prepara strudel di mele e biscotti

Incontro con lo chef esperto
Preparazione della pasta per lo strudel
Marinatura delle mele per lo strudel
Stesura della pasta dello strudel
Cottura dello strudel in forno
Preparazione dei biscotti Vanillekipferl
Pranzo con zuppa calda di gulasch
Immergiti nei profumi del Natale in cucina

L’Esperienza

La pasta si stende così sottile da poterci leggere attraverso. È in quel momento che capisci davvero cosa stai facendo: sei davanti a un tavolo di legno a Salzburg, con la farina sulle mani, mentre tiri una sfoglia piegata più volte fino a diventare quasi trasparente. Lo chef ti osserva, corregge la tua presa senza fare storie, poi stendi il ripieno di mele, arrotoli tutto con cura e lo metti in forno. L’aria si riempie di profumo di cannella, burro e Natale, anche se siamo a luglio.

La lezione si svolge in piccoli gruppi — mai più di quindici persone, divise in tavoli da tre a cinque — così non stai a guardare gli altri lavorare. Segui ogni passaggio con le tue mani: marinare le mele, stendere la pasta, dare forma ai Vanillekipferl (i celebri biscotti a mezzaluna che a dicembre si trovano in ogni pasticceria austriaca). Mentre lo strudel cuoce, lo chef ti guida nella preparazione dei biscotti, poi vi sedete tutti insieme per gustare una calda zuppa di gulasch a pranzo. Alla fine, avrai fatto qualcosa di vero, assaggiato ancora caldo e portato a casa il resto in una borsa.

L’esperienza dura qualche ora ed è davvero rilassata — niente fretta, niente pose. Famiglie con bambini partecipano volentieri, perché qui non si recita, si cucina davvero e il profumo invade la stanza. Lo chef è esperto e paziente, fondamentale quando impari a stendere una pasta che si rischia di strappare.

Cosa è incluso

La lezione comprende tutti gli ingredienti, l’uso degli strumenti da cucina, la guida di uno chef esperto, la degustazione di tutto ciò che prepari, un pranzo con zuppa di gulasch calda, tutte le tasse e una borsa per portare a casa i tuoi biscotti e lo strudel.

Informazioni pratiche

Accessibile in sedia a rotelleTrasporto accessibileAccessibile con passegginoTrasporto pubblico vicinoI neonati viaggiano in braccio

Gestito da Johann Bauer

È questo che fa per te?Prenota se vuoi imparare una vera ricetta austriaca con le tue mani e portare a casa qualcosa di fatto da te. Il gruppo piccolo e la guida diretta dello chef ti fanno partecipare attivamente, e la pausa pranzo mantiene un ritmo piacevole e senza fretta.