Salzburg: Apfelstrudel & Vanillekipferl Backkurs mit Profi

Backe deinen eigenen Apfelstrudel in einer Salzburger Küche

Unter Anleitung eines Profis backst du in kleinen Gruppen deinen eigenen Apfelstrudel und Vanillekipferl. Alle Zutaten und das Mittagessen sind inklusive, und du nimmst deine Leckereien in einer Tüte mit. Der Kurs dauert mehrere Stunden und eignet sich für Familien, Alleinreisende und Paare.

Ablauf Schritt für Schritt

Apfelstrudel und Vanillekipferl backen

• Begrüßung durch erfahrenen Koch
• Teig für Apfelstrudel vorbereiten
• Äpfel für den Strudel marinieren
• Strudelteig ausziehen
• Apfelstrudel im Ofen backen
• Vanillekipferl formen
• Heiße Gulaschsuppe zum Mittagessen genießen
• Weihnachtliche Backdüfte erleben

Das Erlebnis

Der Teig wird so dünn, dass man fast hindurchsehen kann. Genau in diesem Moment merkst du: Du machst das wirklich. Stehst an einem Holztisch in Salzburg, hast Mehl an den Händen und ziehst den mehrfach gefalteten Teig, bis er fast durchsichtig ist. Dein Koch schaut zu, korrigiert deine Handhaltung ganz entspannt, dann legst du die Apfelfüllung auf, rollst alles fest zusammen und schiebst den Strudel in den Ofen. Der ganze Raum duftet nach Zimt, Butter und Weihnachten, auch wenn draußen Sommer ist.

Der Kurs findet in kleinen Gruppen statt: nie mehr als fünfzehn Teilnehmer, aufgeteilt an Tischen mit drei bis fünf Personen. So stehst du nicht nur daneben und schaust zu, sondern machst wirklich jeden Schritt selbst: die Äpfel marinieren, den Teig ausziehen, die Vanillekipferl formen. Diese typischen Kipferl, die im Dezember in jeder österreichischen Bäckerei zu finden sind. Während der Strudel im Ofen backt, zeigt dir der Koch, wie die Kipferl gemacht werden. Danach setzt ihr euch zusammen und genießt eine heiße Gulaschsuppe zum Mittagessen. Am Ende hast du etwas Selbstgemachtes in der Hand, hast es warm probiert und kannst den Rest in einer Tüte mit nach Hause nehmen.

Die ganze Erfahrung dauert ein paar Stunden und ist dabei richtig entspannt: kein Stress, keine Show, einfach echtes Backen und der Duft, der den Raum erfüllt. Familien mit Kindern sind willkommen, denn hier geht es nicht um Perfektion, sondern ums gemeinsame Backen. Der Koch ist geduldig und erfahren. Das ist wichtig, wenn man lernt, einen Teig zu ziehen, der leicht reißt.

Was enthalten ist

Im Kurs sind alle Zutaten, die Nutzung der Küchenausstattung, die Anleitung durch einen erfahrenen Koch, die Verkostung deiner Backwaren, ein Mittagessen mit Gulaschsuppe, alle Steuern und Gebühren sowie eine Tüte zum Mitnehmen deiner Leckereien enthalten.

Vor der Buchung

Tage und ZeitenTäglichStartzeiten: 11:30, 14:00 und 16:15Letzter Termin der Saison: 7. Jan. 2027

AlterErwachsener (ab 15 Jahren) · Kind (6 bis 12 Jahre) · Unter 6 Jahren: können nicht mitgebucht werden

Treffpunkt und AbholungKeine Abholung: du kommst direkt zum Treffpunkt. Endet wieder am Startpunkt.Hinweise des Veranstalters (auf Englisch): „Departure Point: Klausentor in the Citycenter near the Mönchsberg Elevator Address: Ursulinenplatz 9 5020 Salzburg Directions: If you face the Mönchsberg Elevator, turn right into the Gstättengasse, then go straight 250…“

Stornierung und HinweiseKostenlose Stornierung bis 24 h vor Beginn. Danach keine Erstattung.

Preise und Zeiten gestern aktualisiert

Gut zu wissen

RollstuhlgerechtBarrierefreier TransportKinderwagentauglichÖPNV in der NäheBabys auf dem Schoß

Betrieben von Johann Bauer

Ist das etwas für dich?Buche diesen Kurs, wenn du eine echte österreichische Rezeptur selbst ausprobieren willst und am Ende etwas mit nach Hause nehmen möchtest: die kleinen Gruppen und die direkte Betreuung durch den Koch sorgen dafür, dass du nicht nur zuschaust, sondern aktiv mitmachst. Die Mittagspause macht das Ganze angenehm entspannt.

Bewertungen von Reisenden

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185 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Können Kinder mitkommen?

Ja. Ticketarten: Kind (6 bis 12 Jahre). Unter 6 Jahren: können nicht mitgebucht werden.

Wie groß ist die maximale Gruppengröße?

Maximal fünfzehn Personen pro Kurs, aufgeteilt in kleine Tische mit drei bis fünf Teilnehmern.

Brauche ich Vorkenntnisse beim Kochen?

Nein. Der Koch begleitet dich Schritt für Schritt, und die Atmosphäre ist locker und spaßig.

Was nehme ich am Ende mit nach Hause?

Eine Tüte mit allen Keksen und dem Strudel, die du während des Kurses gebacken hast.

Ist das Mittagessen inklusive?

Ja, während der Strudel im Ofen ist, gibt es eine heiße Gulaschsuppe.

Ist die Küche barrierefrei?

Ja, die Küche ist rollstuhlgerecht, und es gibt gute Anbindungen an den öffentlichen Nahverkehr.

Wie lange dauert der Kurs?

Der Kurs dauert mehrere Stunden und umfasst Vorbereitung, Backzeit, Mittagessen und Aufräumen.

Was, wenn ich spezielle Ernährungswünsche habe?

Bitte kontaktiere den Anbieter vor der Buchung, um deine Wünsche zu besprechen.