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Salzburg: Apfelstrudel & Vanillekipferl Backkurs mit Profi

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Kostenlose StornierungSehr gefragt

1/6

Dauer1 h 30 m

GruppeBis 15

SprachenEN

Mobiles TicketAkzeptiert

Backe deinen eigenen Apfelstrudel in einer Salzburger Küche

Unter Anleitung eines Profis backst du in kleinen Gruppen deinen eigenen Apfelstrudel und Vanillekipferl. Alle Zutaten und das Mittagessen sind inklusive, und du nimmst deine Leckereien in einer Tüte mit. Der Kurs dauert mehrere Stunden und eignet sich für Familien, Alleinreisende und Paare.

1 h 30 m

Ablauf Schritt für Schritt

Begrüßung durch erfahrenen Koch
Teig für Apfelstrudel vorbereiten
Äpfel für den Strudel marinieren
Strudelteig ausziehen
Apfelstrudel im Ofen backen
Vanillekipferl formen
Heiße Gulaschsuppe zum Mittagessen genießen
Weihnachtliche Backdüfte erleben

Das Erlebnis

Der Teig wird so dünn, dass man fast hindurchsehen kann. Genau in diesem Moment merkst du: Du machst das wirklich – stehst an einem Holztisch in Salzburg, hast Mehl an den Händen und ziehst den mehrfach gefalteten Teig, bis er fast durchsichtig ist. Dein Koch schaut zu, korrigiert deine Handhaltung ganz entspannt, dann legst du die Apfelfüllung auf, rollst alles fest zusammen und schiebst den Strudel in den Ofen. Der ganze Raum duftet nach Zimt, Butter und Weihnachten – auch wenn draußen Sommer ist.

Der Kurs findet in kleinen Gruppen statt – nie mehr als fünfzehn Teilnehmer, aufgeteilt an Tischen mit drei bis fünf Personen. So stehst du nicht nur daneben und schaust zu, sondern machst wirklich jeden Schritt selbst: die Äpfel marinieren, den Teig ausziehen, die Vanillekipferl formen – diese typischen Kipferl, die im Dezember in jeder österreichischen Bäckerei zu finden sind. Während der Strudel im Ofen backt, zeigt dir der Koch, wie die Kipferl gemacht werden. Danach setzt ihr euch zusammen und genießt eine heiße Gulaschsuppe zum Mittagessen. Am Ende hast du etwas Selbstgemachtes in der Hand, hast es warm probiert und kannst den Rest in einer Tüte mit nach Hause nehmen.

Die ganze Erfahrung dauert ein paar Stunden und ist dabei richtig entspannt – kein Stress, keine Show, einfach echtes Backen und der Duft, der den Raum erfüllt. Familien mit Kindern sind willkommen, denn hier geht es nicht um Perfektion, sondern ums gemeinsame Backen. Der Koch ist geduldig und erfahren – das ist wichtig, wenn man lernt, einen Teig zu ziehen, der leicht reißt.

Was enthalten ist

Im Kurs sind alle Zutaten, die Nutzung der Küchenausstattung, die Anleitung durch einen erfahrenen Koch, die Verkostung deiner Backwaren, ein Mittagessen mit Gulaschsuppe, alle Steuern und Gebühren sowie eine Tüte zum Mitnehmen deiner Leckereien enthalten.

Gut zu wissen

RollstuhlgerechtBarrierefreier TransportKinderwagentauglichÖPNV in der NäheBabys auf dem Schoß

Betrieben von Johann Bauer

Ist das etwas für dich?Buche diesen Kurs, wenn du eine echte österreichische Rezeptur selbst ausprobieren willst und am Ende etwas mit nach Hause nehmen möchtest – die kleinen Gruppen und die direkte Betreuung durch den Koch sorgen dafür, dass du nicht nur zuschaust, sondern aktiv mitmachst. Die Mittagspause macht das Ganze angenehm entspannt.