Apfelstrudel & Salzburger Brezel Backkurs in Salzburg

Teig hauchdünn ausziehen, eine weiche Brezel formen, beides backen und warm genießen

In diesem praktischen Kochkurs in Salzburg lernen Sie, traditionellen Apfelstrudel und eine Salzburger Brezel von Grund auf zuzubereiten, Schritt für Schritt begleitet von einem erfahrenen Koch in einer Kochschule in einem der ältesten Stadtviertel. Der Kurs dauert 90 Minuten, inklusive Mittagessen mit Ihrer frisch gebackenen Brezel und Gulasch (vegetarisch oder vegan möglich) sowie warmem Apfelstrudel zum Dessert. Vorkenntnisse sind nicht nötig, Kinder ab 5 Jahren sind willkommen.

Das Erlebnis

Die Kochschule befindet sich in einem der ältesten Viertel Salzburgs, wo jahrhundertealte Häuser direkt in den Stadtberg gebaut sind – ein Rahmen, der das ganze Erlebnis prägt. Sie arbeiten mit einem erfahrenen Koch zusammen, der Sie durch beide Rezepte führt, beginnend mit dem Strudel. Der Höhepunkt ist das Ausziehen des zarten Teigs von Hand, bis er hauchdünn ist, wie es das österreichische Original verlangt. Danach formen Sie Ihre eigene weiche Brezel, und beides kommt zusammen in den Ofen.

Während alles backt, müssen Sie nicht warten. Der Kurs ist klein und entspannt, so gestaltet, dass jeder Spaß daran hat, egal ob er schon gekocht hat oder noch nie in einer Küche stand. Der Koch teilt kleine Tricks, die diese Gerichte gelingen lassen – Details, die Ihnen zuhause beim Nachmachen helfen. Wenn der Ofen piept, kommt die Brezel warm heraus und wird zuerst gegessen, dazu gibt es eine Schüssel traditionellen österreichischen Gulaschs (oder Linseneintopf als vegetarische/vegane Alternative). Der Apfelstrudel folgt als süßer Abschluss, knusprig und warm direkt aus dem Ofen.

Das Ganze dauert 90 Minuten, sodass Sie es am Vormittag oder Nachmittag gut einplanen können, ohne den ganzen Tag umstellen zu müssen. Sie gehen satt nach Hause, mit zwei Rezepten, die Sie selbst gemacht haben, und dem Geschmack von Salzburgs Esskultur im Gepäck.

Was enthalten ist

• Alle Kochzutaten.
• Mittagessen mit frisch gebackener Brezel, traditionellem österreichischem Gulasch (oder vegetarischer/veganer Alternative) und warmem Apfelstrudel.
• Schritt-für-Schritt-Anleitung von einem erfahrenen Koch auf Englisch.

Gut zu wissen

RollstuhlgerechtBarrierefreier TransportÖPNV in der Nähe

Betrieben von Johann Bauer

Ist das etwas für dich?Mit 90 Minuten passt der Kurs gut in einen Vormittag oder Nachmittag, ohne den ganzen Tag zu beanspruchen. Er ist für kleine Gruppen konzipiert und eignet sich gleichermaßen für Paare, Familien mit Kindern ab 5 Jahren und Freunde, die zusammen kochen möchten statt nur zuzusehen.

Bewertungen von Reisenden

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25 verifizierte Bewertungen von Reisenden

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Häufige Fragen

Was genau mache ich in diesem Kochkurs?

Sie bereiten zwei österreichische Klassiker zu: traditionellen Apfelstrudel von Grund auf, inklusive des typischen Ausziehens des Teigs von Hand bis hauchdünn, und Ihre eigene weiche Salzburger Brezel. Beides kommt in den Ofen und wird warm zum Mittagessen gegessen.

Brauche ich Kocherfahrung für den Kurs?

Nein, Kocherfahrung ist nicht nötig. Der Kurs ist so gestaltet, dass er Spaß macht und entspannt ist. Ein erfahrener Koch begleitet Sie Schritt für Schritt durch beide Rezepte, Anfänger sind also herzlich willkommen.

Was ist im Mittagessen nach dem Kochen enthalten?

Das Mittagessen umfasst Ihre frisch gebackene, warme Brezel mit einer Schüssel traditionellen österreichischen Gulaschs; eine vegetarische oder vegane Alternative zum Gulasch ist ebenfalls verfügbar. Zum Abschluss gibt es Ihren warmen Apfelstrudel als Dessert.

Wie lange dauert der gesamte Kurs?

Der Kurs dauert 90 Minuten von Anfang bis Ende, inklusive Kochen, Backen und gemeinsamem Essen.

Können Kinder an dem Kurs teilnehmen?

Ja, Kinder ab 5 Jahren sind willkommen, was den Kurs zu einer guten Option für Familien macht, die gemeinsam eine praktische Aktivität in Salzburg suchen.

Wo befindet sich die Kochschule?

Die Kochschule liegt in einem der ältesten Viertel Salzburgs, direkt in den Stadtberg gebaut – ein jahrhundertealtes Umfeld, das das Erlebnis besonders macht.