Apprenez strudel aux pommes et bretzel à Salzbourg en cuisine

Étirez une pâte très fine, façonnez un bretzel moelleux, faites cuire les deux et dégustez-les chauds

Ce cours de cuisine pratique à Salzbourg vous apprend à préparer un strudel aux pommes traditionnel et un bretzel de Salzbourg de A à Z, guidé pas à pas par un chef expérimenté dans une école de cuisine située dans l’un des plus anciens quartiers de la ville. Le cours dure 90 minutes, inclut un déjeuner avec votre bretzel fraîchement cuit et un ragoût de goulash (option végétarienne ou vegan disponible), suivi de votre strudel aux pommes chaud en dessert. Aucune expérience en cuisine n’est requise, et les enfants dès 5 ans sont les bienvenus.

L’Expérience

L’école de cuisine se trouve dans l’un des plus vieux quartiers de Salzbourg, où des maisons centenaires sont construites à même la montagne de la ville — un cadre qui donne tout son charme à l’expérience. Vous travaillez aux côtés d’un chef expérimenté qui vous guide dans les deux recettes, en commençant par le strudel. Le moment fort arrive quand vous étirez la pâte délicate à la main jusqu’à ce qu’elle soit très fine, comme l’exige ce classique autrichien. Ensuite, vous façonnez votre propre bretzel moelleux, et les deux partent ensemble au four.

Pendant la cuisson, vous ne restez pas à attendre. Le groupe est petit et l’ambiance détendue, conçue pour que tout le monde puisse en profiter, qu’on ait déjà cuisiné ou jamais mis les pieds dans une cuisine. Le chef partage les petits trucs qui font la réussite de ces plats — des détails qui restent quand vous les refaites chez vous. Quand la minuterie du four sonne, le bretzel sort encore chaud, et c’est ce que vous mangez en premier, accompagné d’un bol de ragoût de goulash autrichien traditionnel (un ragoût de lentilles est proposé en version végétarienne ou vegan). Le strudel aux pommes arrive ensuite en dessert, croustillant et chaud, tout juste sorti du four.

Tout cela dure 90 minutes, ce qui vous permet de le caser dans une matinée ou un après-midi sans chambouler toute votre journée. Vous repartez le ventre plein, avec deux recettes que vous avez vraiment faites de vos mains, et le goût des traditions culinaires de Salzbourg à emporter.

Ce qui est inclus

• Tous les ingrédients de cuisine.
• déjeuner avec votre bretzel fraîchement cuit, ragoût de goulash autrichien traditionnel (ou alternative végétarienne ou vegan), et votre strudel aux pommes chaud.
• instructions pas à pas d’un chef expérimenté en anglais.

Infos pratiques

Accessible en fauteuil roulantTransport accessibleTransports en commun à proximité

Opéré par Johann Bauer

Est-ce fait pour vous ?En 90 minutes, le cours s’intègre dans une matinée ou un après-midi sans prendre toute votre journée, vous laissant libre d’explorer d’autres endroits de Salzbourg avant ou après. Il est conçu pour de petits groupes et convient aussi bien aux couples, aux familles avec enfants dès 5 ans, qu’aux amis qui veulent cuisiner ensemble plutôt que de simplement regarder une démonstration.

Avis des voyageurs

4,88★★★★★★★★★★

25 avis vérifiés de voyageurs

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Questions fréquentes

Que prépare-t-on exactement dans ce cours de cuisine ?

Vous réalisez deux classiques autrichiens : un strudel aux pommes traditionnel fait de A à Z, avec l’étape clé d’étirer la pâte à la main jusqu’à ce qu’elle soit très fine, et votre propre bretzel moelleux de Salzbourg. Les deux passent au four, et vous les dégustez chauds pendant le déjeuner.

Faut-il avoir de l’expérience en cuisine pour participer ?

Il n’est pas nécessaire d’avoir de l’expérience en cuisine. Le cours est conçu pour être ludique et détendu, et un chef expérimenté vous guide pas à pas dans les deux recettes, donc les débutants sont tout à fait les bienvenus.

Que comprend le déjeuner après la cuisson ?

Le déjeuner comprend votre bretzel fraîchement cuit servi chaud avec un bol de ragoût de goulash autrichien traditionnel ; une alternative végétarienne ou vegan au ragoût est aussi proposée. Vous terminez avec votre strudel aux pommes chaud en dessert.

Combien de temps dure le cours complet ?

Le cours dure 90 minutes du début à la fin, incluant la préparation, la cuisson et la dégustation ensemble.

Les enfants peuvent-ils participer ?

Oui, les enfants sont acceptés dès 5 ans, ce qui en fait une bonne activité pratique à faire en famille à Salzbourg.

Où se trouve l’école de cuisine ?

L’école de cuisine est située dans l’un des plus anciens quartiers de Salzbourg, construite à même la montagne de la ville — un cadre centenaire qui fait partie de ce qui rend l’expérience mémorable.