Salzburgo: Clase de Strudel de Manzana y Almuerzo con Chef Local

Resumen

Aprende a hacer strudel y postres de Salzburgo en una cocina acogedora

Únete a un grupo pequeño en Salzburgo para preparar strudel de manzana desde cero con la guía de una chef local. Estira la masa, prueba rellenos frescos, ríe mientras disfrutas goulash o estofado de lentejas en el almuerzo y saborea tus postres recién horneados. Es relajado y práctico — puede que termines con harina en la camisa, pero también con nuevos amigos y sabores que no olvidarás.

¿Cómo es la experiencia?

Entramos a la cálida cocina justo cuando empezó a lloviznar afuera — se olía la levadura y la canela antes de quitarnos las chaquetas. Nuestra chef, María, nos saludó con una sonrisa y una risita (dijo que mi alemán sonaba como el de su primo, lo que creo que fue un cumplido). Éramos cinco alrededor de la gran mesa de madera, con las mangas remangadas, viendo cómo sus manos se movían rápido mientras nos enseñaba a estirar la masa del strudel tan fina que casi se veía a través de ella. Confieso que la mía se rompió en dos partes, pero María solo se encogió de hombros y la arregló con un poco de mantequilla. Sin estrés.

La cocina tenía ese ruido reconfortante — cucharas chocando, alguien tarareando cerca de la estufa, polvo de harina flotando por todos lados. Nos turnamos para mezclar manzanas con azúcar y pasas, robando probaditas cuando creíamos que nadie miraba (las manzanas estaban ácidas y frescas en la boca). Mientras horneábamos los strudels, María nos sirvió tazones de sopa goulash — rica y ahumada, o estofado de lentejas para los vegetarianos. Me senté junto a la ventana un momento, mirando a la gente pasar por el casco antiguo de Salzburgo. Era como estar dentro de una postal, aunque con las manos pegajosas de masa.

Después del almuerzo llegó el Salzburger Nockerl — la verdad, nunca lo había probado antes de esta clase de cocina en Salzburgo. La mezcla parecía nubes y sabía aún más ligera. Intenté pronunciar “Nockerl” bien; María se rió otra vez y me dijo que no me preocupara. Cuando finalmente sacamos nuestros strudels del horno, todos nos quedamos en silencio un segundo — la corteza dorada crujía al cortarla. Ese aroma me viene a la mente a veces cuando paso por una panadería en casa.

Itinerario paso a paso

Día 1 — Cocina platos austriacos y disfruta del almuerzo

• Únete a un grupo pequeño de cocina
• Aprende a preparar strudel de manzana
• Estira la masa para el strudel
• Prepara Salzburger Nockerl o pretzel
• Come un almuerzo tradicional de sopa goulash
• Disfruta del strudel y postre recién horneados

Preguntas frecuentes

¿Está incluido el almuerzo en la clase de strudel de manzana en Salzburgo?

Sí, el almuerzo está incluido — recibirás sopa goulash o estofado de lentejas antes del postre.

¿Cuántas personas hay en cada grupo de cocina?

Los grupos son pequeños, generalmente de 3 a 5 personas por sesión.

¿Necesito experiencia previa para esta clase?

No hace falta experiencia; la chef te guía en cada paso.

¿Hay opciones vegetarianas o veganas para el almuerzo?

Sí, hay opciones vegetarianas y veganas disponibles si las pides.

¿Qué postres hacemos además del strudel de manzana?

También prepararás Salzburger Nockerl o a veces pretzels esponjosos, según el programa.

¿El lugar es accesible para personas en silla de ruedas?

Sí, tanto el local como el transporte público cercano son accesibles.

¿Cuál es la edad mínima para que los niños participen?

La edad mínima para niños es 5 años.

Qué incluye

Tu día incluye todos los ingredientes y tasas, instrucción práctica de una chef local con experiencia en el centro de Salzburgo, además de un almuerzo contundente con sopa goulash o estofado de lentejas antes de disfrutar tu strudel de manzana y postres clásicos a la mesa.